Chalva Torta: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Najsladší zázrak na svete: výroba koláča s chalvou

Chuť na sladké v arzenáli má rôzne recepty na dezerty a sladkosti. Pre mnohých je na prvom mieste chalva. Ale je to nuda jesť to stále. Prečo nevyskúšať niečo nové a napríklad upiecť koláč na báze chalvy?

Piškóta "Slavyanka" s kondenzovaným mliekom a chalvou

Tento recept je známy už od sovietskych čias. Torta je vynikajúca a ľahko sa pripravuje. A aký je sladký!

Torta Slavyanka s chalvou je známa už od sovietskych čias

Pre sušienku budete potrebovať:

• 150 g múky;
• 150 g cukru;
• 6 bielkov;
• 3 žĺtky;
• 30 g zemiakového škrobu;
• 1 g vanilínu;
• 1,5 lyžičky. prášok do pečiva.

Pre krém si vezmite:

• 200 g kondenzovaného mlieka;
• 300 g masla;
• 3 žĺtky;
• 65 g vody;
• 100 g sezamovej chalvy;
• 80 g chalvy pre strúhanku.

1. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Pre pohodlie ich vložte do rôznych misiek: na cesto 3 žĺtky a 6 bielkov, na krém - 3 žĺtky.

   

   Oddeľte vajcia, nie bielky a žĺtky

2. Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Keď pridávate po častiach cukor, pokračujte v šľahaní, kým bielka nie sú na vrchole. Bez zastavenia prilejeme 1 žĺtok. Pokračujte, kým nebudete mať hustú a homogénnu hmotu.

   

   Vajcia rozšľahajte čo najdôkladnejšie

3. Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme škrob, vanilín a prášok do pečiva. Túto zmes postupne pridávame k rozšľahaným vajciam. Stierkou jemne premiešajte.

   

   Vajcovú zmes popučte múkou a škrobom

4. Plech vyložíme pergamenom, položíme naň cesto a zarovnáme. Vložte ho na 15 minút do rúry na 190 ° C. Keď je pečenie hotové, mierne pootvorte dvierka a nechajte 5 minút sedieť.

   

   Koláč je upečený iba za 15 minút

5. Medzitým si pripravíme krém. V hrnci s hrubým dnom rozšľaháme metličkou žĺtky, prilejeme vodu a pridáme kondenzované mlieko. Dajte do ohňa a za stáleho miešania priveďte do pustiny. Hneď ako krém začne vrieť, odstavíme ho z ohňa a necháme vychladnúť.

   

   Zmiešajte jedlá a smotanu udržujte v ohni, kým nezhustne

6. Zmäknuté maslo šľaháme mixérom 2 minúty. Prilejeme vychladnutú pudingovú zmes. Všetko vyšľaháme do hladka. Vložte niekoľko lyžíc do vrecka na potrubie.

   

   Na krém potrebujete zohriate maslo

7. Nastrúhame chalvu, pridáme ju ku krému, ktorý zostane v miske. Dôkladne premiešajte.

   

   Zostáva len pridať chalvu

8. Keď je koláč vychladnutý, nakrájame ho na 3 rovnaké kúsky. Orezajte okraje.

   

   Časti koláča musia byť rovnaké

9. Začnite zostavovať koláč. Prvý koláč nasýtime sirupom a potrieme krémom. Nad koláč a opäť sirup a smotana atď. Aj vrch po bokoch zakryte krémom.

   

   Tortu treba takto potrieť a posypať strúhankou

10. Rezne z koláča nasekáme v mixéri a zmiešame s nastrúhanou chalvou. Posypte zmesou a ozdobte krémom. Dajte do chladničky na 2-3 hodiny.

    

    Posledný dotyk - zostáva len ozdobiť koláč krémom

Videorecept na koláč Slavyanka s chalvou

Chalva krémový koláč

S týmto koláčom si musíte pohrať! Pre neho potrebujete 2 koláče - sušienku s kakaom a sezamom. A krém na báze chalvy dokončí naše majstrovské dielo.

Pre kakaový sušienku si vezmite:

• 120 g múky;
• 5 vajec;
• 150 g cukru;
• 2 lyžice. l. kakao.

Na výrobu sezamovej kôry potrebujete:

• 4 bielky;
• 0,5 šálky cukru;
• 0,5 lyžice. l. múka;
• 150 g sezamových semiačok;
• 0,5 lyžice. l. prášok do pečiva.

Zloženie na krém:

• 4 žĺtky;
• 0,5 šálky cukru;
• 0,5 l mlieka;
• 3 lyžice. l. múka;
• 2 lyžice. l. kukuričný škrob;
• 200 g masla;
• 200 g arašidovej chalvy.

Okrem chalvy budete potrebovať vajcia, cukor, múku a kakao.

Pustíme sa do varenia.

1. Vezmite jedlo vhodnej veľkosti, zmiešajte v ňom kakao s múkou. Oddelíme bielky a žĺtky. V samostatnej miske vyšľahajte bielka veľmi vychladnuté, kým nedosiahnu vrchol. Počas šľahania po jednom pridávame žĺtky. Na záver pridáme cukor a opäť zašľaháme.

   

   Dôkladne rozšľahajte vajcia na sušienku.

2. Zmes kakaa a múky preložíme do vaječnej hmoty. Dôkladne premiešajte lyžicou alebo lopatkou, až kým nebude hladká.

   

   Primiešame kakaovú hmotu a rozšľahané vajcia

3. Vezmeme pekáč, vymastíme ho olejom alebo zakryjeme papierom na pečenie. Nalejte do nej cesto a vložte ho na 45 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Pripravenosť skontrolujte suchou zápalkou: ak na nej nezostala vlhkosť, koláč je hotový.

   

   Pečieme koláč do mäkka

4. Ak chcete pripraviť sezamovú kôrku, bielok prudko rozšľahajte a trochu pridajte cukor. Po zhustnutí peny pridáme za stáleho miešania lopatkou zvyšok jedla.

   

   Sezamové cesto sa pripravuje ľahko

5. Výsledné cesto nalejte do vymastenej formy a pečte 30 minút pri 180 ° C. Pripravenosť skontrolujte zápalkou.

   

   Upečieme sezamovú kôrku

6. Teraz choďte na krém. V hrnci privedieme do varu polovicu mlieka a cukru. Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou mlieka. Za jemného pridávania múky pokračujte v miešaní. Potom prilejeme vriace mlieko s cukrom. Takto vznikne hustý puding. Odložíme nabok, aby úplne vychladli.

   

   Začnite pripravovať krém

7. Maslo vyšľaháme biele. Neustále miešajte, pridajte do nej drvenú chalvu. Pridáme vychladnutý puding a opäť šľaháme. Vyskúšajte krém, ako chutí: možno budete musieť pridať cukor, pretože tu veľa záleží na sladkosti chalvy.

   

   Na krém zmiešame maslo s chalvou

8. Torty rozkrojíme pozdĺžne na polovicu a začneme tortu skladať. Takto striedajte: sušienku, krém, sezamovú kôrku, opäť krém atď. Vrch a boky namažte krémom.

   

   Tortu nazbierajte tak, že na koláče natriete krém

9. Tortu odložíme na pár hodín do chladničky, potom môžeme podávať.

   

   Podávajte koláč na čaj alebo kávu

Mimochodom, ozdobte tortu podľa svojich predstáv. Ak to chcete urobiť, môže byť posypané zakaždým niečím novým: čokoládou, kandizovaným ovocím, kokosom, nasekaným sušeným ovocím. Raz som pripravovala tento koláč na detskú párty a rozhodla som sa ho ozdobiť posýpaním na veľkonočné koláče. Čo je potrebné pre deti - veľmi sa im páčil samotný koláč a jeho dekorácia.

Chalva môže byť nielen samostatným dezertom, ale aj skvelým doplnkom koláčov. Dúfame, že sa vám naše recepty páčili a zaujali ich miesto vo vašej kuchyni. Dobrú chuť!