Kokosové Mlieko: Výhody A škody Pre ženy, Mužov A Deti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kokosové mlieko: ako získať čo najväčší úžitok, nie ublížiť

Kokosové mlieko je príjemný, sladkastý biely nápoj. Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu a jemnej chuti je široko používaný v krajinách juhovýchodnej Ázie, Afriky a Južnej Ameriky. Ale predtým, ako skonzumujete exotický nápoj, mali by ste sa oboznámiť s jeho výhodami a škodami.

Kokosové mlieko: z čoho je vyrobené

Napriek očakávaniam nie je kokosové mlieko vôbec tekutinou, ktorá sa nachádza vo vnútri chlpatého exotického ovocia. Kalná voda so slabou kokosovou vôňou, ktorá špliecha dovnútra, je kokosová voda. Patrí do super nápojov, teda do potravín s vysokou nutričnou hodnotou.

Kokosová voda je úplne prírodná, dobre sa vstrebáva do tela a má obrovský arzenál užitočných vlastností

Ale biele, sladké kokosové mlieko sa vyrába umelo z dužiny ovocia, ktorá sa rozdrví, zmieša s vodou a potom sa prefiltruje. Výsledkom je rovnaké kokosové mlieko, aké sa používa pri príprave osviežujúcich nápojov, alkoholických koktailov a pri varení. Jeho hlavná výroba je sústredená v juhovýchodnej Ázii, kde sa nachádza v mnohých miestnych jedlách.

Doma sa dá kokosové mlieko pripraviť pomocou veľkej misky a sitka.

Chemické zloženie kokosového mlieka a jeho výživová hodnota

Kokosové mlieko obsahuje:

• vitamíny B, C, E, K;
• polynenasýtené a mononenasýtené mastné kyseliny (stearová, palmitová, laurová atď.);
• životne dôležité stopové prvky (železo, meď, selén, zinok, mangán);
• fruktóza;
• aminokyseliny;
• rastlinné vlákno.

V 100 g surového kokosového mlieka, vylisovaného z dužiny, 230 kcal. Je to dosť vysoká hodnota, takže tí, ktorí sledujú svoju váhu, by mali obmedziť používanie sladeného nápoja. Konzervy môžu mať menej kalórií, pretože výrobcovia často zriedia tekutinu veľkým množstvom vody.

Odporúča sa, aby dospelý človek vypil najviac 100 ml kokosového mlieka denne a pre deti do 12 rokov by dávka nemala presiahnuť 70 ml. Tieto obmedzenia sú spôsobené skutočnosťou, že nech už je exotický nápoj akýkoľvek užitočný, vysoký obsah mastných kyselín a sacharidov môže narušiť rovnováhu stravy.

Výhody kokosového mlieka pre dospelých a deti

Vďaka svojmu zložitému viaczložkovému zloženiu kokosové mlieko:

• zlepšuje proces trávenia;
• normalizuje fungovanie a prívod krvi do mozgu;
• odstraňuje toxíny;
• doplňuje nedostatok vitamínov a eliminuje syndróm chronickej únavy;
• zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
• pomáha aktivovať imunitnú a antioxidačnú obranu tela.

Pre tehotné ženy, pri absencii kontraindikácií, pomôže pravidelná konzumácia kokosového mlieka zbaviť sa opuchov a kŕčov počas spánku. Muži ocenia exotický produkt pre vysoký obsah bielkovín, ktorý podporuje budovanie svalov a rýchle zotavenie po cvičení.

Kokosové mlieko je obzvlášť užitočné pre kojencov. Kombinácia železa, fosforu a vápnika priaznivo ovplyvňuje vývoj kostrového systému. Nezabúdajte však, že kokosové mlieko sa neodporúča deťom do štyroch rokov.

Pre deti sú veľmi užitočné koktaily na báze kokosového mlieka v kombinácii s ovocím

Kontraindikácie pre konzumáciu kokosového mlieka

Hlavnými a najbežnejšími kontraindikáciami zahrnutia kokosového mlieka do stravy sú alergie a intolerancia fruktózy. Exotický výrobok spôsobuje svrbenie pokožky, búšenie srdca a poruchy trávenia u malého počtu ľudí. V takom prípade by ste sa mali poradiť s lekárom.

Okrem toho nezabudnite vziať do úvahy, že kokosové mlieko má vysoký obsah kalórií. Jeho použitie nie je indikované pre ľudí s nadváhou.

Recenzie

V Thajsku som vyskúšala kokosové mlieko. Tam sa varí na každom kroku, priamo pred turistami, zoškrabuje dužinu z nasekaného ovocia a zmieša ju s vodou. Potom sa pretlačí cez malú odstredivku a naleje sa na kokosové polovice. Kokosové mlieko sa veľmi líši od kokosovej vody, je ťažké zameniť tieto dva výrobky. Je hustá, aromatická, sladká a veľmi osviežujúca. Iba obsahuje veľa kalórií, takže by ste nemali byť príliš tuční.

Exotické mlieko je možné zakúpiť v konzervovanej forme alebo si ho môžete pripraviť sami z čerstvých plodov kokosovej palmy. Je schopný vyrovnať nedostatok vitamínov a stopových prvkov v strave. Môžete tiež vyskúšať jedlá na varenie s prídavkom kokosového mlieka, ktoré spestrí vaše domáce jedlá.