Klasická Okroshka Na Kefíre: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Letná nálada: varenie klasickej okroshky na kefíre

Leto je na nos, čakajú nás horúce dni a dlhé teplé večery. Niekto si v tomto čase oddýchne, niekto bude musieť pracovať na záhrade alebo na vidieku. Ale v každom prípade chceme potešiť seba a svojich priateľov niečím chutným. A na leto je to okroshka, ktorá je ideálna! Najmä ak je varené s kefírom.

Jednoduchá okroshka na kefíre: základný recept

Spravidla sa okroshka pripravuje z toho, čo je po ruke. Nemáme koniec koncov veľa času, ale potrebujeme uživiť celú spoločnosť. Preto poďme teraz jednoduchou cestou a zoberme si dostupné produkty:

• 1 liter kefíru s obsahom tuku 1%;
• 300-400 ml sýtenej minerálnej vody;
• 3 varené vajcia;
• 2 stredne veľké uhorky;
• 6 reďkoviek;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 1 zväzok kôpru;
• 1 - 2 lyžičky horčica;

• soľ, čierne korenie - podľa vkusu.

  

  Okroshka bude vynikajúcim jedlom v letných horúčavách

Čerstvá zelenina je základom okroshky, ako každé letné jedlo. Preto ho môžete pridať, ak chcete.

Pre okroshku, čím viac čerstvých bylín, tým lepšie

1. Reďkovky a uhorky nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a kôpor najemno.
2. Klobása môže byť na želanie nakrájaná o niečo väčšia.

3. Vložte všetko pripravené jedlo do hrnca alebo hlbokej misy. Nastrúhajte na hrubom strúhadle a tiež pošlite do zvyšku surovín.

   

   Vložte všetko pripravené jedlo do misy a premiešajte

4. Naplňte všetko kefírom. Pridajte soľ, korenie a horčicu. Všetko poriadne premiešajte. Nalejte minerálnu vodu do okroshky, znova premiešajte a podávajte.

   

   Horčica a korenie dodajú okroshke pikantnú chuť

Video recept na jednoduchú okroshku na kefíre s minerálnou vodou

Výdatná okroshka na kefíre

Tento recept je ťažko vhodný pre tých, ktorí sledujú postavu. Je známe, že zemiaky na chudnutí vôbec neprispievajú. Ale takáto okroshka je veľmi uspokojujúca a môže živiť hladnú spoločnosť, ktorá celý deň pracuje v záhrade alebo na zeleninovej záhrade.

Budete potrebovať:

• 4 stredné zemiaky;
• 2 veľké uhorky;
• 4 vajcia;
• 7-8 reďkoviek;
• 1 liter kefíru;
• petržlen a zelená cibuľa podľa vkusu;
• horčica na podávanie.

Ak skutočne potrebujete kŕmiť rušnú spoločnosť, vezmite si odtučnený kefír. Verte mi, že ľudí, ktorí majú hlad po fyzickej práci, nemôžete nakŕmiť diétnym produktom. Namiesto kefíru môžete použiť ayran alebo dokonca jogurt.

Vďaka zemiakom bude vaša okroshka výdatná

1. Olúpte zemiaky, uvarte ich do mäkka. Vajcia tiež musia byť varené. Aby sa ľahšie čistili, ihneď po uvarení ich ponorte do studenej vody.
2. Kým sa všetko varí, nakrájajte nadrobno reďkovky, uhorky, klobásu a bylinky. Vložte do hrnca.
3. Uvarené vajcia a zemiaky ochlaďte a tiež nakrájajte na kocky. Odošlite ostatným produktom. Miešajte.
4. Nie je potrebné okamžite nalievať okroshku s kefírom. „Suchý“sa skladuje dlhšie. Usporiadajte obrobok do misiek a každý z hostí si sám naleje na svoj tanier kefír v požadovanom množstve, podľa chuti osolíme a okoreníme horčicou.

Dieta okroshka podla Dukana

Tí, ktorí poznajú Ducanovu diétu, vedia, že jedlá sú založené na nízkotučných potravinách. Na určitých úrovniach stravy môžete jesť akékoľvek jedlo, ale bez tukov. Najmä mäsové výrobky sú výhodne kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso. Existujú obmedzenia aj na množstvo niektorých výrobkov. akékoľvek mlieko by nemalo byť tučnejšie ako 0%.

Dukanova diéta poskytuje aj prípravu vynikajúcej okroshky

Okroshka podľa Dukana je vhodná nielen pre tých, ktorí dodržiavajú túto diétu, ale aj pre všetkých, ktorí potrebujú ľahké jedlo. Pre ňu budete potrebovať:

• 200 g varených kuracích pŕs;
• 1 stredná uhorka;
• 1 varené vajce;
• 200 g varených kreviet;
• 5 reďkoviek;
• 1 zväzok čerstvej zelenej cibule;
• 1 zväzok čerstvého kôpru;
• 500 ml kefíru.

Proces varenia:

1. Kurča musí byť bez kože. Nakrájajte ho na malé kocky, ako vajíčko s reďkovkami. Olúpané krevety nasekajte. Nakrájajte kôpor a cibuľu. Pred nakrájaním na plátky je vhodné odstrániť šupku z uhorky.
2. Vložte pripravené jedlá do hlbokej misy. Pridajte kefír a za stáleho miešania prilejte trochu studenej prevarenej vody. Vložte okroshku na pol hodiny do chladničky. Potom môžete slúžiť.

Solenie okroshky nie je potrebné, pretože diéta Ducan zahŕňa takmer úplné odmietnutie soli.

Video recept na surovú stravu okroshka

Okroshka so zeleninou a cesnakom

Ak máte radi pikantné, potom sa vám tento recept na okroshku určite bude páčiť. Pre ňu budete potrebovať:

• 0,5 l kefíru;
• 200 g papriky;
• 100 g paradajok;
• 100 g uhoriek;
• 2 vajcia;
• 2-3 listy šalátu;
• 80 g majonézy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• ½ citrónu na džús;
• ½ lyžice. l. soľ;
• ½ lyžičky Mleté čierne korenie;

• 1-2 vetvičky petržlenovej vňate.

  

  Okroška so zeleninou, ktorá vám bude určite chutiť

Pustíme sa do varenia.

1. Papriky umyjeme a olúpeme, nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte uhorky, paradajky a tiež šalát.

2. Nakrájajte cesnak alebo ho rozdrvte lisom. Pridajte majonézu, soľ, citrónovú šťavu, korenie. Miešajte.

   

   Nakrájajte všetko jedlo a vložte ho do misy

3. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kolieska. Niekoľko plátkov si odložte - tie sa potom budú hodiť na zdobenie okroshky. Zvyšok zomelieme.

4. Spojte všetky nakrájané jedlá v hlbokej miske, zakryte kefírom, premiešajte. Navrch dajte vaječné kolieska a nasekané bylinky.

   

   Ozdobte zeleninovú okroshku nakrájaným vajcom a bylinkami

Upozorňujeme, že okroška by mala byť hustá.

Video: okroshka z programu „Žiť zdravo“s Elenou Malyshevou

Okroshka je skvelou voľbou pre ľahké jedlo na horúce letné dni. Kefír ho dokonale dopĺňa, dodáva mu takú potrebnú kyslosť. Ako varíte okroshku na kefíre? Podeľte sa o svoje kulinárske tajomstvá s čitateľmi v komentároch. Dobrú chuť!