Tenké Zemiakové Placky: Recept Krok Za Krokom S Fotografiou, Náplne Do Palaciniek

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Tenké placky zo zemiakov: ľahká pochúťka pre celú rodinu

Pamätáte si, koľko jedál zo zemiakov zavolala Tosya Kislitsina z filmu „Dievčatá“? Mnohé z nich radi varíme. Prečo však neexperimentovať a naučiť sa niečo iné, napríklad tenké surové zemiakové placky? A zároveň budeme premýšľať, ako ich naplniť.

Palacinky zo surových zemiakov: recept krok za krokom

Zvláštnosťou týchto zemiakových placiek je, že sú tenké a elastické, čo znamená, že sa dajú kombinovať s akýmikoľvek náplňami. Pre nich budete potrebovať:

• 250 g zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 1 vajce;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1/2 lyžice. mlieko;
• 1/2 lyžice. voda;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Začneme variť.

1. Olúpte zemiaky, cibuľu a cesnak, všetko nakrájajte na malé kúsky. Všetko vložte do mixérovej misy, aby sa rozmixovala.

   

   Olúpanú zeleninu zomelieme v mixéri na kašu

2. Keď jedlo v mixéri dosiahne kašovú konzistenciu, pridajte do nej vajce a mlieko. Dobre šľahajte.

   

   Do masy pridáme mlieko a vajce a opäť vyšľaháme

3. Pridáme múku s korením, vymiešame dohladka. Potom nalejte maslo, vriacu vodu - tým sa cesto stenší a vyšľahajte poslednýkrát.

   

   Pridajte múku a vypracujte zemiakové cesto

4. Nalejte cesto do panvice v tenkej vrstve a na strednom ohni ho z obidvoch strán pražte doslova 1,5 minúty. Opatrne odstráňte drevenou špachtľou a preložte na tanier.

   

   Vložte hotové palacinky do samostatnej misy.

Mimochodom, čas vyprážania sa môže líšiť podľa toho, koľko chrumkavých zemiakov máte radi. V každom prípade by palacinky mali mať ľahkú kôrku, potom môžete smažiť niečo viac ako minútu. Alebo smažte 2 minúty, aby ste získali intenzívnejšiu kôrku, ale tak by mohli byť lievance suché. Nebojte sa, na tanieri zmäknú a okolo náplne sa dajú ľahko obtočiť.

Ak máte nepriľnavú panvicu, nemusíte cesto podlievať olejom.

Akú plnku vložiť do palaciniek

Aby boli palacinky ešte chutnejšie, môžete do cesta pridať:

• jemne nasekané čerstvé bylinky;
• nasekané suché huby, vopred namočené;
• mleté mäso vyprážané s cibuľou;
• strúhaný tvrdý syr.

Ktorýkoľvek z týchto výrobkov možno tiež rozložiť na palacinku, na vrchole ju natrieť obľúbenou omáčkou a zrolovať do tuby alebo obálky.

Video recept na zemiakové placky

Úžasne vynikajúce surové zemiakové placky si vás a vašich blízkych určite zamilujú a budú sa pýšiť miestom na jedálenskom stole. Určite s nimi podávajte kyslú smotanu - s ňou bude každé zemiakové jedlo ešte chutnejšie. Dobrú chuť!