Náplne Do Palaciniek: Ako Plniť, Recepty Na Sladké I Slané S Fotografiou, Ako Zabaliť

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Varenie náplní do palaciniek: 30 možností pre pochúťky z palaciniek

Len o niečo viac a príde nás navštíviť široká Maslenica, čo znamená, že hostesky už mali zásoby receptov na palacinky, ktorými sa budú počas veľkorysého Maslenitsa týždňa rozmaznávať svojim príbuzným a hosťom. Áno, len pripraviť chutné cesto je len polovica úspechu. Skutočne nadšený kulinársky špecialista pre neho určite vyzdvihne pár alebo dokonca päty lahodných náplní. O týždeň 7 dní bude čas ohromiť všetkých vašou zručnosťou a fantáziou!

Obsah

• 1 Čo zabaliť do palaciniek: 30 jednoduchých a chutných polev

  • 1.1 Recepty na sladké plnky

    • 1.1.1 S tvarohom a hrozienkami
    • 1.1.2 S krémom z tvarohu citrónu
    • 1.1.3 S jablkami
    • 1.1.4 S karamelizovanou tekvicou
    • 1.1.5 S banánmi
    • 1.1.6 S čerešňou
    • 1.1.7 S pomarančovou omáčkou
    • 1.1.8 S orechmi
    • 1.1.9 S makom
    • 1.1.10 S čokoládou
    • 1.1.11 S karamelom
    • 1.1.12 S vanilkovým krémom
    • 1.1.13 S tvarohovým krémom a ovocím
    • 1.1.14 S krupicou
    • 1.1.15 S arašidovým maslom

  • 1.2 Ako pripraviť slané plnky

    • 1.2.1 S hovädzou plnkou
    • 1.2.2 S kuracím mäsom a ananásom
    • 1.2.3 S vajcami
    • 1.2.4 S klobásou
    • 1.2.5 S pečeňou
    • 1.2.6 S červenou rybou
    • 1.2.7 S kaviárom
    • 1.2.8 S krabími tyčinkami
    • 1.2.9 So zemiakovou kašou a hubami
    • 1.2.10 So syrom
    • 1.2.11 S ryžou
    • 1.2.12 S praženicami
    • 1.2.13 S repou
    • 1.2.14 So špenátom
    • 1.2.15 S kapustou
    • 1.2.16 Udmurtové palacinky s kašou

• 2 Ako zabaliť náplň do palaciniek: majstrovská trieda

  • 2,1 tubuly
  • 2.2 Trojuholník
  • 2.3 Uzavretá trubica
  • 2.4 Video: 10 spôsobov, ako zabaliť palacinku

Čo zabaliť do palaciniek: 30 jednoduchých a chutných plniek

Ktoré palacinky máte najradšej? Sladké, s tvarohom a ovocím? Výdatné, s mäsom a vajcami? Pikantné, s cesnakom a bylinkami? Alebo možno ste milovníkmi exotických vecí a už dávno ste chceli vyskúšať niečo „také“, čo nenájdete na večernom stole v bežný deň? V každom prípade ste na správnom mieste, pretože máme možnosti pre každý vkus.

Sladké polevy recepty

Začnime s receptami na chuť na sladké. Budú vždy na svojom mieste, ak nie ako hlavné jedlo, tak ako vynikajúci masopustový dezert.

S tvarohom a hrozienkami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• tvaroh - 300 g;
• hrozienka - 100 g;
• cukor - 20-30 g

Všetko je mimoriadne jednoduché: hrozienka zalejeme vriacou vodou, vytlačíme, spojíme s tvarohom a cukrom a dobre premiešame a potom plnku rozložíme na palacinky. Ak chcete, aby bola vaša pochúťka slávnostnejšia, skúste hrozienka nahradiť jemne nakrájanými sušenými marhuľami, sušenými slivkami alebo zmesou sušeného ovocia a orechov.

Ak je palacinkový dezert pre dospelých, namočte hrozienka na 30-40 minút do koňaku alebo rumu

S krémom z citrónového tvarohu

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• tvaroh - 300 g;
• hustý jogurt - 2 lyžice. l;
• kôra z polovice citróna;
• citrónová šťava - 2-3 lyžičky;
• cukor podľa chuti.

Tvaroh roztlačíme s jogurtom, kôrou a citrónovou šťavou. Pridajte toľko cukru, koľko chcete, na palacinky dajte plnku a zrolujte ich v tubách alebo obálkach.

Zmeňte množstvo cukru a citrónovej šťavy podľa svojich predstáv

S jablkami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• zrelé sladké jablká - 3-4 ks. v závislosti od veľkosti;
• jadrá vlašských orechov - 200-250 g;
• med podľa chuti.

Jablká umyte, ošúpte a zbavte jadier a dužinu nakrájajte najemno. Nakrájajte jadierka nožom alebo nechajte prejsť mixérom. Spojte obe ingrediencie a zmiešajte ich s medom (ak sa ukáže byť príliš hustým, odmeranú dávku držte vo vodnom kúpeli). Vložte 2 - 3 polievkové lyžice. Na palacinku. l. plnenie a rolovanie akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

Aby ste miske dodali jemnosť, odporúča sa dusiť jablká s cukrom a škoricou.

S karamelizovanou tekvicou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• tekvicová buničina - 300 g;
• cukor - 100 g;
• maslo - 50-60 g.

Tekvicovú dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle a dusíme na masle s cukrom 5-7 minút. Plnku nechajte vychladnúť, rozdeľte ju na palacinky a podľa chuti rolujte.

Tieto palacinky dodajú každému slnečnú náladu.

S banánmi

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10-12 ks;
• banány - 4-5 ks.;
• dátumy - 100 g;
• citrónová šťava - 2-3 lyžice. l;
• škorica - 1 lyžička.

Môžete pridať akékoľvek ďalšie obľúbené korenie.

Banány olúpte a nakrájajte nahrubo. Odstráňte semená z ďatlí. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, až kým nebudú hladké a hladké a náplň je hotová. Existuje jednoduchšia možnosť: každú palacinku namažte 1 - 2 polievkovými lyžicami. l. Nutella a navrch nakrájaný zrelý banán.

Ak nie sú po ruke datle, naplňte palacinky banánmi, zalejte medom a posypte práškovým cukrom

S čerešňou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• mrazené vykostené čerešne - 500 g;
• cukor - 2 lyžice. l;
• vrecko vanilkového cukru;
• škorica podľa chuti.

Višne dusíme s cukrom, škoricou a vanilkovým cukrom v hrnci na miernom ohni, kým sa neobjaví odšťavovanie - 5-7 minút. Vyberte hrniec zo sporáka, nalejte časť šťavy do samostatnej nádoby, aby sa plnka nestala príliš tekutou, a nechajte bobule úplne vychladnúť. Lyžičkou nasypte sladké, korenené čerešne na palacinky a každú z nich zrolujte v obálke alebo slame.

Aj uprostred zimy bude vaša kuchyňa voňať letom

S pomarančovou omáčkou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• šťava z dvoch veľkých pomarančov;
• maslo - 2-2,5 lyžice. l;
• žĺtky - 2 ks.;
• cukor - 5 lyžice. l;
• múka - 2 lyžice. l.

Žĺtky dôkladne roztlačíme s múkou, cukrom a maslom. Môžete pridať trochu džúsu alebo pitnej vody, aby ste zabránili prílišnému vysušeniu hmoty. Pomarančový džús privedieme do varu v nepriľnavom kastróle, pridáme vajcovo-cukrovú zmes a varíme do zhustnutia, voňavý zápar miešame bez zastavenia. Výslednou omáčkou zalejte palacinky, podľa želania rolujte a podávajte.

Pochúťka pre neopraviteľné sladkosti

S orechmi

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• mlieko - 500 ml;
• rôzne orechy - 100 g;
• cukor - 120 g;
• maslo - 120 g;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• sirup - voliteľné.

Najskôr položte maslo na stôl; malo by sa zahriať na izbovú teplotu, kým budete zaobchádzať so zvyškami surovín. Orechy zomelieme v mixéri, spojíme s mliekom, cukrom a múkou a za stáleho miešania povaríme na miernom ohni, kým zmes nezačne hustnúť. Plnku necháme vychladnúť, pridáme maslo a podľa želania sirup a potom šľaháme metličkou alebo mixérom. Na každú palacinku budete potrebovať 2 - 3 lyžice. l. výplne.

Pred podávaním nechajte niekoľko silných jadierok, aby posypali palacinky.

S makom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 4-5 ks;
• mlieko - 180 ml;
• mak - 150 g;
• med - 3 lyžice. l;
• maslo - 2 lyžice. l.

Vložte mak do mlieka a povarte ho na strednom ohni až do varu. Potom znížte teplotu na minimálnu teplotu, do hrnca pridajte med a pokračujte vo varení plnky ďalších 10 - 15 minút, za občasného miešania lyžičkou. Kastról odstavíme z ohňa, necháme napučaný mak vychladnúť a potom ho mixérom vyšľaháme, kým nevznikne homogénna kaša. Palacinky namažte plnkou, zviňte ich do tubíc, vložte do rúry odolnej voči rúre, posypte ich rozdrobeným maslom a vložte do rúry na 10 minút. Mimochodom, niektoré gazdinky radšej mak nevaria, ale majúčať ho v studenom mlieku na 5-6 hodín.

Môžete to urobiť: časť maku zabite mixérom a časť nechajte celú - textúra náplne sa stane zaujímavejšou

S čokoládou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• štandardná 100 gramová tyčinka z tmavej čokolády, môže byť s prísadami;
• maslo - 50 g;
• práškový cukor - 2 lyžice. l;
• konzervované broskyne.

Najskôr roztopte čokoládu akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje: na parnom kúpeli, na miernom ohni, v mikrovlnnej rúre. Len ho nezabudnite najskôr rozdeliť na kúsky alebo nastrúhať na hrubom strúhadle a zmiešať s pár lyžicami vody alebo mlieka. Keď je čokoláda v stave, rozpustite maslo a potom obe hmoty spojte. Všetko zahustíme práškom a dobre premiešame. Každú palacinku potrieme čokoládou, na vrch poukladáme náhodne nakrájané plátky broskýň a podľa ľubovôle zrolujeme.

Pomôžte si svojim zdravím!

S karamelom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 12 ks.;
• silný krém (33%) - 100 ml;
• maslo - 1-2 lyžice. l;
• cukor - 150 g;
• voda - 50 ml;
• pražené mandle, sušené čerešne alebo strúhaná čokoláda podľa chuti.

V hrnci so silným dnom zohrejeme vodu a cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom znížte teplotu na minimálnu teplotu a výsledný sirup za stáleho miešania varte ďalej, kým zmes nezhustne a nestmavne. Karamel odstavíme z ohňa, mierne ochladíme a do hrnca pridáme najskôr smotanu a potom maslo, omáčku popučíme vidličkou alebo metličkou. Palacinku pokvapkáme zahusteným karamelom a podľa želania zrolujeme. Na záver posypte mandľami, bobuľami alebo čokoládou.

Dodatočná poznámka - vynikajúca poleva - neublíži

S vanilkovým krémom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 4-5 ks;
• tučné mlieko - 300 g;
• žĺtky - 2 ks.;
• cukor - 100 g;
• múka - 2 lyžice. l;
• maslo - 40 g;
• vanilín.

Nalejte mlieko do hrubostenného hrnca a vložte na oheň. Žĺtky roztlačte s cukrom, maslom, vanilkou a múkou a potom to všetko pridajte do prevareného mlieka. Zahusťovací krém pomaly lyžicou za stáleho miešania privedieme do varu, odstavíme zo sporáka a vychladíme a potom na palacinky natrieme plnku a podľa chuti ich stočíme.

Puding je úžasne chutný

S krémovým syrom a bobuľami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 1 ks;
• krémový syr (mascarpone, ricotta, tvaroh) - 200 g;
• jahody - 200 g;
• práškový cukor - 50 g.

Roztlačte krémový syr s práškovým cukrom a potrite palacinky. Jahody nakrájame nadrobno a položíme na syr. Každú palacinku vyvaľkajte na trojuholník alebo obálku a ozdobte podľa ľubovôle. Alebo to môžete urobiť: bobule pomeliete na prášok, voňavé pyré spojíte so smotanovým syrom a použijete ho na plnenie.

Bobule môžu byť čokoľvek

S krupicou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• mlieko - 500 ml;
• krupica - 4 lyžice. l;
• maslo - 150 g;
• cukor - 150 g

Z mlieka, krupice a cukru uvarte hustú kašu. Necháme mierne vychladnúť, vyšľaháme s maslom a plníme palacinky. Tip: ak chcete dať kaši príjemný odtieň a vôňu, pridajte do nej štipku alebo dve nastrúhanej čokolády.

Výdatné a jednoduché

S arašidovým maslom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• arašidy - 400 g;
• med - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej, najlepšie sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.

Arašidy opláchnite pod tečúcou vodou, osušte na uteráku a vložte do rúry vyhriatej na 180 ° na 30-35 minút. Nezabudnite pravidelne otvárať dvierka a plechom zatraste, aby ste jadierka rovnomerne osmažili zo všetkých strán. Orechy rozdrvte v mixéri, pridajte med a rastlinný olej a potom mixér znova spustite - zmes by mala byť čo najhomogénnejšia. Pastou naplňte palacinky alebo iné dezerty.

Pastu je možné skladovať v chladničke až mesiac

Ako pripraviť slané zálievky

Palacinky sú také všestranné, že sa dajú ľahko kombinovať s akýmkoľvek jedlom. Bez preháňania! Nepovažujete sa za vášnivú chuť na sladké? Nebojte sa naplniť červené okrúhle kúsky cesta mäsom, zeleninou, rybami, syrom a dokonca … klobásou!

S plnkou z hovädzieho mäsa

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10-12 ks;
• varené hovädzie mäso - 500 g;
• cibuľa - 1 ks.;
• maslo - 1 polievková lyžica. l;
• soľ.

Hovädzie mäso rozdrvte alebo rozomlejte mixérom. Cibuľu olúpte, nakrájajte na menšie kúsky a orestujte na masle. Úplne na koniec pridáme k priesvitnej cibuli mleté mäso, osolíme, na sporáku vydržíme ešte asi 5 minút a plnku môžeme natrieť na palacinky.

A toto je plnohodnotné jedlo!

S kuracím mäsom a ananásom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• varené kuracie mäso - 200 g;
• konzervované ananásy - 100 g;
• listy šalátu;
• červená paprika;
• odhadovaný;
• čierne korenie;
• kari;
• koriander.

Uvarené kuracie mäso nakrájame na prúžky. Šalát si roztrhnite rukami, papriku nakrájajte na pásiky. Zmiešajte mäso, šalát a korenie, pridajte ananás. Všetko dochutíme kyslou smotanou zmiešanou s korením a plnka je hotová.

Vynikajúca kombinácia kuracieho a ananásu prekvapí hostí a poteší labužníkov

S vajcami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• vajcia - 4 ks.;
• zelená cibuľa - malý zväzok;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• soľ.

Vajcia uvarte, ošúpte a nakrájajte nožom alebo strúhadlom. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Všetko premiešame, osolíme a použijeme na plnenie palaciniek.

Náhradné nejaké zelené plnky

Klobása

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• varená klobása alebo šunka - 200 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• horčica - 0,5 lyžičky.

Klobásu nakrájame najemno, nastrúhame syr na hrubom strúhadle, kyslú smotanu a horčicu zmiešame dohladka. Spojte všetko do jednej misy a naplňte palacinky.

Táto palacinka je vhodná na občerstvenie.

S pečeňou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• bravčová alebo hovädzia pečeň - 500 g;
• vajcia - 3 ks.;
• cibuľa - 2 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• zeleninový olej;
• korenie;
• soľ.

Pečeň uvaríme, nakrájame na kúsky a pomelieme na mixéri alebo mlynčeku na mäso. Nakrájajte cibuľu náhodne, mrkvu nastrúhajte. Všetko spojte, soľ, korenie, vhoďte na panvicu pokropenú rastlinným olejom a rýchlo osmažte. Kým plnka vychladne, uvaríme ju, olúpeme a nahrubo nastrúhame vajcia. Všetky ingrediencie zmiešame a plníme palacinky.

Okrem pečene je možné použiť aj ďalšie vedľajšie produkty - napríklad srdce

S červenou rybou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• tvaroh - 200 g;
• mierne solený losos - 200 g;
• uhorka - 1 ks.;
• kôpor - parta.

Palacinky potrieme tvarohom, dáme na vrch tenké plátky ryby a uhorku nakrájanú na kocky, posypeme nasekaným kôprom a zrolujeme.

V rozpočtovejšej verzii je losos nahradený soleným sleďom

S kaviárom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• červený kaviár - 200 g;
• maslo - 50 g.

Maslo zľahka rozpustíme, každú palacinku vymastíme, navrch dáme kaviár a palacinku stočíme, ako chcete.

Čistá klasika!

S krabími tyčinkami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• krabové tyčinky - 200 g;
• vajcia - 2 ks.;
• konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
• mlieko - asi pohár;
• maslo - 2 lyžice. l;
• múka - 2 lyžice. l;
• zelená cibuľa - pár peria;
• soľ.

Na masle pražíme múku 2 - 3 minúty, potom nalejeme mlieko do panvice, dochutíme soľou a za stáleho miešania ďalej varíme omáčku do zhustnutia. Vajcia uvarte, ošúpte a nakrájajte ľubovoľným vhodným spôsobom. Nakrájajte zelenú cibuľu. Vypustite tekutinu z hrášku. Nakrájajte krabie mäso náhodne. Všetko spojte do jednej hlbokej misy a na každú palacinku rozložte 2 lyžice. l. výsledná hmota.

Ak máte radi krabie tyčinky, toto jedlo je pre vás!

So zemiakovou kašou a hubami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• zemiaky - 5-6 ks;
• šampiňóny - 100-120 g;
• cibuľa - 1 ks.;
• maslo;
• zeleninový olej;
• korenie, soľ.

Zemiaky uvarte až do varenia v osolenej vode a hľuzy roztlačte v zemiakovej kaši, pridajte do nich trochu masla. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, šampiňóny na plátky a potom obe osmažte na rastlinnom oleji. Kombinujte šampiňóny so zemiakovou kašou, dobre premiešajte a naplňte palacinky.

Kombinácia je neobvyklá, ale mimoriadne zvedavá

So syrom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• syr feta - 250 g;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• zeleň - parta.

Syr nakrájajte na kocky, bylinky nasekajte, pretlačte cesnak lisom. Spojte všetko v hlbokej miske a použite ako náplň do palaciniek.

Cesnak okorení náplň

S ryžou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 15 ks.;
• zmiešané mleté mäso - 500 g;
• ryža - 100-120 g;
• cibuľa - 1 ks.;
• zeleninový olej;
• korenie;
• soľ.

Ryžu uvaríme v osolenej vode. (Ak chcete dochutiť a dochutiť, pridajte do hrnca kardamón, muškátový oriešok alebo zázvor.) Cibuľu nakrájajte na kocky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte do panvice mleté mäso, soľ a korenie a všetko udržujte na strednom ohni 20 - 25 minút. Spojte ryžu s mletým mäsom a výslednou drobivou hmotou naplňte palacinky.

Palacinky s ryžou budú schopné nasýtiť aj tých najhladnejších hostí

S praženicami

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 8 ks.;
• vajcia - 8 ks.;
• tvrdý strúhaný syr - 40 g;
• nakrájaná šunka - 100 g;
• maslo - 20 g.

Predhrejte panvicu, namažte ju olejom a umiestnite jednu palacinku do stredu, pričom okraje mierne zvlňte smerom do stredu, aby sa vytvorila akási strana. Do stredu palacinky dáme syr a šunku, na vrch rozbijeme vajíčko a panvicu prikryjeme pokrievkou. Akonáhle sú vajcia hotové, opatrne vyberte palacinku z panvice a celú operáciu zopakujte s ďalšou.

Keď sa autor týchto riadkov pokúsil reprodukovať opísaný recept doma, ukázalo sa, že to vyžaduje istý druh kulinárskeho zážitku, inak máte všetky šance na spálenie palaciniek pred pečením vajíčok. Aby ste sa vyhli pokazenému jedlu a dymovým krémom v kuchyni, pokúste sa vložiť plnené palacinky na plech vystlaný alobalom a vložiť ich do rúry vyhriatej na 180 ° na 15 - 20 minút, kým proteín nezhustne. Okraje cesta je lepšie vymastiť maslom, aby nevyschol.

Čo si dáte na raňajky - praženicu alebo palacinky? Oboje!

S cviklou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• repa - 400 g;
• nakladané lesné huby - 150 g;
• cesnak - pár klinčekov;
• majonéza;
• korenie;
• soľ.

Najskôr sa postarajte o cviklu: uvarte ju, ošúpte a nechajte prejsť mixérom alebo nastrúhajte. Ak máte veľké huby, náhodne ich nakrájajte; malé môžu byť ponechané tak, ako sú. Pridajte soľ, korenie, cesnak pretlačený lisom do majonézy a dressing kombinujte s cviklou a hubami. Naneste 2-3 lyžice. l. plnky na každej placke a jemne zrolujeme.

Výplň z červenej repy vyzerá na slávnostnom stole obzvlášť jasne

So špenátom

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• špenát - 450 g;
• tvaroh - 150 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• kyslá smotana alebo silná smotana - 100-120 g;
• zelená cibuľa - niekoľko pierok;
• maslo;
• muškátový oriešok;
• soľ.

Smažte špenát na rastlinnom oleji 2-3 minúty. Vypustenú tekutinu vypustite. Tvaroh nasekáme na tvrdo na rošte na hrubom strúhadle. Kombinujte kyslú smotanu so soľou, korením, muškátovým orieškom a nakrájanou zelenou cibuľkou. Na každú palacinku dajte 1 - 2 lyžice. l. náplne, a na vrchole - rovnaké množstvo kyslej smotanovej omáčky a všetko zvinúť pomocou tuby alebo obálky.

Tieto palacinky sú plné vitamínov

S kapustou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10 ks.;
• biela kapusta - polovica stredne veľkej hlávky kapusty;
• cibuľa - 2 ks.;
• kôpor - malý zväzok;
• zeleninový olej;
• cukor - štipka;
• korenie;
• soľ.

Nakrájajte kapustu, povarte ju vo vriacej osolenej vode po dobu 5–8 minút, vložte ju do cedníka, zalejte studenou vodou a vytlačte. Cibuľu náhodne nakrájajte a smažte na rastlinnom oleji 5 minút. Hneď ako získa zlatistý odtieň, pridajte kapustu, korenie a soľ. Ďalších 5 minút a plnka bude hotová, zostáva len ju ochladiť a zabaliť do palaciniek.

Palacinky s kapustou sa dajú jesť aj nalačno

Udmurtové palacinky s kašou

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 10-12 ks;
• varené mäso (tradične - hus, ale môžete použiť akékoľvek iné) - 75 g;
• vývar, v ktorom sa varilo;
• perličkový jačmeň, jačmeň alebo pohánka - 60–70 g;
• hrášok - 30 g;
• cibuľa - 1 ks.;
• korenie - voliteľné;
• soľ.

Vo vývare uvaríme kašu z obilnín a hrášku, dochutíme ju korením a soľou. Prejdite husacím mäsom cez mlynček na mäso, nakrájajte cibuľu a všetko osmažte na panvici a potom pridajte do kaše. Na každú palacinku dajte 1 - 2 polievkové lyžice. l. plnenie a zrolujte ho akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, aj keď v pôvodnom recepte sú palacinky zrolované v tube.

Palacinky s pohánkou? Prečo nie?

Ako zabaliť náplň do palaciniek: majstrovská trieda

Mimochodom, ako dobre poznáte „origami palacinku“? Viete, ako skrútiť tenký plát cesta, aby z neho plnka nevypadla už pri prvom zahryznutí? Radi by ste svojich hostí ohromili vynikajúcimi obálkami a rolkami, alebo dávate prednosť jednoduchým tubám a trojuholníkom - klasickému masopustu? Nech je to už akokoľvek, ponúkame vám niekoľko jednoduchých majstrovských kurzov balenia plnenia do palaciniek. A vo videu nižšie nájdete ešte viac možností.

Tubula

Jednoduché a ľahké: placku vymastíme plnkou, zvinieme ju do tuby a vyberieme ju o jeden okraj.

Určite ste opakovane rolovali tesné rúrky z palaciniek

Trojuholník

Placku vymastíme plnkou, preložíme na polovicu a potom znova na polovicu.

Nič zložité

Uzavretá trubica

A táto možnosť vám umožní skryť pochúťku čo najbezpečnejšie. Na palacinku dajte plnku, zabaľte jej tri voľné okraje smerom do stredu, aby sa obsah nevylial, a potom cesto stočte do tuby.

Teraz náplň nebude nikam

Video: 10 spôsobov, ako zabaliť palacinku

Zdá sa, že teraz ste pripravení stretnúť sa s masopustom úplne ozbrojeným. Prečo však čakať šťastnú dovolenku na hostinu na palacinkách? Vypracujte cesto, vyberte si jedlá a pripravte hostinu. Nezáleží ani na tom, či sú to osamelé bakalárske raňajky, rodinná večera alebo preplnená párty. Jarné závitky sú dobré všade.