Suché Solenie Slaniny Doma S Cesnakom A Korením: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Voňavé občerstvenie pre domácich majstrov: suchá soľná masť s cesnakom a korením

Na chutnú bravčovú masť s mäsovými pruhmi, lesknúcou sa kryštálmi soli a zrnkami korenia, sa jednoducho nedá pokojne pozerať. Takéto občerstvenie môže dokonale zdobiť slávnostný stôl alebo bežné jedlo, piknik alebo sendvič na občerstvenie v práci. Solenie bravčovej masti doma je veľmi jednoduchá záležitosť, ktorá si nevyžaduje kulinárske zručnosti. Dnes si povieme, ako pripraviť také jedlo nasucho s cesnakom a korením.

Podrobný recept na suché solenie masti s cesnakom a korením

Solená masť je jednou z potravín, ktoré mám takmer vždy v chladničke. Z detstva v sovietskych časoch si pamätám, ako veľké kúsky slaniny posypané čiernou alebo červenou feferónkou vždy zdobili v obchodoch s potravinami. Môj otec si toto občerstvenie vždy pripravoval doma, pričom vybral najčerstvejšie a najkrajšie kúsky produktu na solenie.

Zloženie:

• 1 kg masti;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 2 bobkové listy;
• 6 lyžičky soľ;
• 4 lyžičky čierne korenie;
• 2 - 3 lyžičky mletá paprika.

Príprava:

1. Pripravte si ingrediencie.

   

   Na prípravu úžasného občerstvenia budete potrebovať kúsok čerstvej slaniny a niekoľko jednoduchých surovín.

2. Na pracovnú plochu položte kúsok slaniny, ostrým nožom urobte na povrchu výrobku plytkú sieťku. Je to potrebné, aby masť lepšie absorbovala chuť a arómu korenia.

   

   Plytké rezy na povrchu sadla pomôžu produktu rýchlejšie sa pripraviť

3. Tuk nakrájajte pozdĺžne na 2 kúsky.

4. Polovicu čierneho korenia zomelieme v mažiari s bobkovým listom. Prípadne je možné papriku zomlieť v bežnom mlynčeku alebo mlynčeku na kávu a bobkový list zasa jemne nakrájať ručne.

   

   Korenie sa dá zomlieť maltou, mlynčekom alebo mlynčekom na kávu

5. Nakrájajte cesnak lisom alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.

   

   Na sekanie cesnaku je vhodný lis alebo strúhadlo s jemnými otvormi.

6. Spojte cesnak s čiernym korením a bobkovými listami, soľou a paprikou.

   

   Predtým, ako začnete soliť masť, musíte cesnak a korenie dobre premiešať.

7. Pikantnou zmesou potrieme kúsky slaniny zo všetkých strán, zabalíme do pergamenu a necháme 3-4 dni pri izbovej teplote.

   

   Bravčovú masť treba strúhať voňavou zmesou zo všetkých strán

8. Vyberte produkt z papiera a pomocou noža z neho zoškrabte vrstvu chuťovej zmesi.
9. Mletie ďalšie 2 lyžičky. hrášok čierneho korenia a posypeme masťou zo všetkých strán.

10. Pred podávaním nakrájame na tenké plátky.

    

    Tenko nakrájaná slanina sa práve topí v ústach

Ďalej vám ponúkam ďalší spôsob sušenia lahodnej masti s cesnakom a korením.

Video: suché solenie masti s cesnakom a feferónkou za 3 dni

Suchá solená masť s cesnakom a korením je chutné a aromatické občerstvenie, ktoré si môže uvariť každý. Ak máte svoje vlastné tajomstvá tohto jedla, nezabudnite ich zdieľať v komentároch nižšie. Dobrú chuť!