Koláče Z Lístkového Cesta: Recepty S Fotografiami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Koláče z lístkového cesta: výber chutných receptov

Lístkové cesto je veľmi chutné a umožňuje vám používať najrôznejšie náplne. Samotná príprava takéhoto testu však trvá veľa času a vyžaduje určitú zručnosť. Na pomoc príde hotové lístkové cesto, z ktorého si môžete pripraviť chutné koláče.

Koláče so sladkým tvarohom a ovocnou náplňou

Tieto pečivo sa môže podávať ako popoludňajšie občerstvenie alebo nedeľné raňajky. Ocenia to dospelí členovia rodiny aj deti.

Tvaroh na plnenie by sa mal brať s vysokým percentom tuku

Produkty:

• 1 balenie cesta z lístkového droždia;
• 100 g múky na valcovanie;
• 100 g hrozienok;
• 200 ml vriacej vody;
• 150 g tvarohu;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• 100 g cukru;
• 1/2 lyžičky škorica;
• 1 jablko;
• 1 vajce.

Recept:

1. Cesto nechajte stáť 1,5–2 hodiny pri izbovej teplote.

   

   Počas kysnutia sa cesto nielen rozmrazí, ale aj zväčší objem

2. Zrolujte ho na vrstvu s hrúbkou 1,5–2 cm.

   

   Uistite sa, že povrch stola alebo dosky, kde ste cesto vyvaľkali, poprášte múkou

3. Hrozienka zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 minút.

   

   Horúca voda zjemní hrozienka.

4. Hrozienka preložíme na sito a zmiešame s tvarohom, cukrom a kyslou smotanou.

   

   Na plnenie použite vysoko postavenú misku.

5. Olúpte jablko.

   

   Do náplne je vhodné šťavnaté čerstvé jablko s drobivou dužinou

6. Potrieme na strúhadle.

   

   Tesne pred zmiešaním so zvyškom surovín potierajte jablko, inak stmavne

7. Do tvarohu pridáme jablko a škoricu.

   

   Škorica, jablko a tvaroh sú obojstranne výhodnou kombináciou

8. Vajcia pretrepte vidličkou.

   

   Lepšie je vziať si vajíčko s jasným žĺtkom

9. Plech vystelieme pergamenom. Cesto sformujte do tvaru koláčov a do každého vložte plnku. Potrieme ich vajíčkom a vložíme na 20 - 25 minút do rúry.

   

   Koláče je vhodné namazať vajíčkom pomocou kulinárskej kefy

10. Hotové koláče mierne ochlaďte a podávajte.

    

    Hotové koláče s tvarohom a ovocnou náplňou sú veľmi chutné s mliekom alebo kompótom

Možnosti plnenia

Lístkové cesto dáva toľko priestoru pre fantáziu, že si z neho môžete pripraviť koláče s mnohými rôznymi plnkami.

Mäso

Mäsová náplň s prídavkom smotany sa vyznačuje svojou šťavnatosťou a korenistou chuťou. Hodí sa k nej kuracie alebo mleté bravčové mäso.

Lístkové pečivo s mäsom môžeme podávať s vývarom alebo s polievkou

Produkty:

• 1 cibuľa;
• 2 lyžice. l. zeleninový olej;
• 300 g mletého mäsa;
• 1 vajce;
• 100 ml krému;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 5-6 hrášku čierneho korenia.

Recept:

1. Nakrájajte cibuľu nadrobno.

   

   Na nakrájanie cibule potrebujete ostrý nôž.

2. Vypražíme ho na rozpálenom oleji.

   

   Cibuľu za stáleho miešania osmažte, nemala by sa pripáliť

3. Pripravte mleté mäso pridaním soli a dôkladným premiešaním.

   

   Je lepšie, keď je mleté mäso chladené, nie rozmrazované

4. Porazte vajce a smotanu.

   

   Na rozšľahanie vajíčka so smotanou budete potrebovať metličku.

5. Spojte chladenú smaženú cibuľu, mleté mäso a vaječno-krémovú zmes. Papriku rozdrvte v mažiari a pridajte do hotovej plnky.

   

   Čerstvo nasekané korenie dodáva náplni neuveriteľnú chuť

Zemiak

Zemiaková plnka patrí ku klasike, ale s pridaním póru začne „znieť“novým spôsobom.

Zemiaky, cibuľa a cesnak sú skvelou kombináciou na plnenie karbonátok

Produkty:

• 0,5 kg zemiakov;
• 300 ml mlieka;
• 1 cibuľa;
• 4 lyžice. l. zeleninový olej;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 stopku póru alebo 150 g sušených bylín.

Recept:

1. Uvarte zemiaky.

   

   Vložte zemiaky do studenej vody, aby boli drobivejšie.

2. Zahrejte mlieko.

   

   Zahrejte mlieko do varu

3. Pripravte si pyré s pridanou soľou.

   

   Zemiaky dôkladne opláchnite mliekom, zemiaková kaša by mala byť vzdušná

4. Nakrájajte cibuľu nadrobno.

   

   Čím jemnejšie sú cibule nakrájané, tým chutnejšia bude náplň.

5. Smažte to.

   

   Hoďte cibuľu do horúcej panvice

6. Nasekajte pór.

   

   Pór nakrájajte nie veľmi najemno

7. Nakrájajte cesnak.

   

   Cesnak je možné mleté lisom na cesnak

8. Na horúcej panvici osmažte pór a cesnak.

   

   Nenechajte pór zhorieť, stále ho miešajte

9. Všetky prísady do plnky zmiešame a koláče upečieme.

   

   Koláče z lístkového cesta so zemiakmi a pórom sú dobré ako také, tak aj ako doplnok k prvým chodom

Video: koláče s kapustovou plnkou

V mrazničke mám vždy balíček alebo dva hotové lístkové cesto. To vám umožní zobraziť slávnostné jedlo doslova za pár minút. Ak máte hotovú plnku a vopred rozmrazíte cesto, potom pečenie nebude trvať dlhšie ako desať minút. Najviac zo všetkého máme najradšej zemiakové a mäsové plnky, do ktorých občas pridám huby. Tieto koláče sú vynikajúce a uspokojujúce, môžete si ich dokonca vziať do práce ako obedové občerstvenie.

Fanúšikovia domáceho pečenia vysoko ocenia koláče z lístkového cesta. Je dôležité, aby ich príprava trvala veľmi málo času, a všetky ingrediencie sú cenovo dostupné.