Jednoduché Recepty Na Domáce Tenké Pita Lasagne - S Mletým Mäsom, Kuracím Mäsom, Hubami A Inými Možnosťami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Lahodné tenké lasagne lavash: jednoduché a originálne jedlo

Lasagna je veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré k nám prišlo z talianskej kuchyne. Mnohé ženy v domácnosti by sa chceli naučiť variť, ale skutočné, klasické lasagne budú vyžadovať veľa času a zručnosti. Navrhujeme, aby ste išli na malý trik a plátky lasagne nahradili tenkým chlebom pita. A výber náplne závisí od vašej chuti a fantázie.

Obsah

• 1 tenké recepty lasagne lavašnu

  • 1.1 Klasické lasagne
  • 1.2 „Lenivá“verzia s mletým mäsom
  • 1.3 Rolka „la lasagna“s hubami a kuracím mäsom
  • 1.4 Varenie v multivarke
  • 1.5 Recept s tvarohom
  • 1.6 Na kefíre
  • 1.7 Vegetariánska možnosť so zeleninou
• 2 Videorecept na lenivé lasagne z arménskeho lavash

Tenké recepty lasagne lavash

Hlavnými zložkami jedla sú listy lasagne (v našom prípade bude hrať rolu tenká arménska lavash), omáčka a náplň, ktoré sa použijú na mleté mäso, mäso, huby, tvaroh a oveľa viac. Aj vegetariáni si nájdu recept podľa svojich predstáv. A ak je najjednoduchší spôsob, ako kúpiť lavash v obchode, potom si omáčku a plnku pripravíme sami.

Klasické lasagne

Takéto lasagne sa napriek použitiu lavašu skladbou čo najviac približujú tradičným a nebudete musieť stáť celý deň pri sporáku.

Zloženie:

• 1 list pita chleba;
• 1 kg mletého mäsa;
• 1-2 paradajky;
• 1 stredná mrkva;
• 2 stredné cibule;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 100 g masla;
• 300 g tvrdého syra;
• 50 g parmezánu;
• 1 liter mlieka;
• 100 g múky.

1. Olúpte paradajky. Pureujte ich mixérom.
2. Nakrájajte cibuľu a cesnak čo najmenšie, opražte ich na rastlinnom oleji. Pridajte nastrúhanú mrkvu, ďalej smažte, až kým nebude jemná.
3. Mleté mäso dáme na vyprážanie, premiešame, osolíme, pridáme korenie a pochutiny podľa chuti, prikryjeme a dusíme 25 minút. Potom pridáme dužinu z paradajok a na miernom ohni ju 5 minút opekáme.
4. Na omáčku si v miske rozpustíme maslo a postupne pridávame múku. Zamiešajte a zmes preložte. Zalejte litrom mlieka, priveďte do varu a udržiavajte teplotu, kým omáčka nedosiahne konzistenciu kyslej smotany. Dochutíme soľou a pridáme trochu strúhaného cesnaku.
5. Nastrúhajte syr. Chlieb pita, mäsovú plnku, omáčku a syr dajte na plech s vysokými stenami, niekoľkokrát striedavo. Vrchný plát pita chleba posypeme syrom, predtým nakrájaným na strúhadle.
6. Rúru predhrejte na 180 stupňov, vložte do nej misku s lasagnami a pečte 45 minút.

Jednou z hlavných ingrediencií klasických lasagní je bešamelová omáčka

Aby jedlo vyzeralo atraktívnejšie, po uvarení ho vyberte z rúry, posypte strúhaným parmezánom a pečte ďalších 10 minút. Pred podávaním lasagne ochlaďte, aby nestratili svoj tvar

„Lenivá“verzia s mletým mäsom

Tento recept je vynikajúci pre tých, ktorí nemajú dostatok času na kulinárske potešenie doma. Zaobídeme sa bez bolonskej omáčky, ktorá sa tradične používa v lasagnách, zostane iba mleté mäso, syr a bešamel. Mleté mäso môže byť z akéhokoľvek chudého mäsa, napríklad z kuracieho mäsa.

Pre rýchle lasagne budete potrebovať:

• 1 balíček lavash;
• 500 g mletého mäsa;
• 200 g syra;
• 1 cibuľa cibuľa;
• 1 polievková lyžica oleja na varenie.

Tento recept je na 6 porcií. Varenie vám zaberie 40 minút.

Pre omáčku vezmite nasledujúce ingrediencie:

• 380 ml mlieka;
• 150 g masla;
• 3 vrchovaté lyžice múky;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 1 lyžička soli.

Zvláštnosťou lenivých lasagní je, že ich príprava nezaberie veľa času.

1. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Pridajte ju do predhriatej panvice s olejom a za stáleho miešania ju pražte do zlatista.
2. Vložte mleté mäso na cibuľu a smažte ju až do polovice varenia (kým neprestane byť ružová). Dochutíme soľou, korením a odstavíme z ohňa. Plnka je hotová.
3. Pripravte omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo v hlbokej panvici alebo v hrnci. Pridajte do nej múku, restujte do zlatista.
4. Mlieko prilievame postupne, za stáleho miešania metličkou dohladka. Pridáme cukor a soľ. Omáčku varíme na miernom ohni, kým nezhustne. Nezabudnite to miešať.
5. Začnite montovať lasagne. Vezmite vhodný tvar a nakrájajte pita chlieb na veľkosť. Jeden plát dáme na dno, natrieme ním časť plnky z mletého mäsa. Ďalšou vrstvou je trochu omáčky, potom nastrúhaný syr. Zakryte druhým plátom pita chleba, mierne stlačte.
6. Striedavé vrstvy opakujte niekoľkokrát, kým sa plnka neskončí. Posledný plát pita chleba posypeme strúhaným syrom.
7. Rúru predhrejte na 200 stupňov bez prehriatia. Ak vaše zariadenie takúto funkciu nemá, potom formu na lasagne zakryte fóliou. Pečenie bude trvať 25 minút. Lenivé lasagne sú pripravené!

Rožte "lasagne" s hubami a kuracím mäsom

Toto je recept na trochu neobvyklé lasagne v podobe rolády. Tenký lavash pre tento tvar je pohodlnejší ako tradičné listy lasagne. Pre rolku lasagne budete potrebovať:

• 700 g kuracieho mäsa (prsia);
• 2 pita chlieb;
• 8 paradajok;
• 3 cibule;
• 50 gramov húb;
• 100 g masla;
• 1 liter mlieka;
• 4 lyžice múky;
• strúhaný tvrdý syr;

• soľ, korenie podľa vkusu.

  

  Rožte „lasagne“s kuracím mäsom a hubami

1. Výrobky: cibuľu - nakrájajte na pol krúžky, paradajky, po odstránení šupky - na tenké plátky, kuracie - na malé kúsky. Mäso osolíme, okoreníme.

   

   Nakrájajte cibuľu, paradajku a mäso najemno

2. Na jednej panvici osmažte 2/3 cibule až do polovice. Pridáme zelenú, paradajky, soľ, korenie, necháme dusiť.

   

   Smažte a duste zeleninu

3. Na druhej panvici osmažte kuracie mäso do polovice varenia a pridajte zvyšnú cibuľu.

   

   Mäso opečieme na cibuľke

4. Nalejte vývar z paradajkovej plnky do iného jedla. Budete ho potrebovať na konci varenia.

5. Pripravte bešamelovú omáčku. V miske s vysokými stenami rozpustíme maslo, za stáleho miešania v ňom dusíme múku. Prilejeme mlieko, dochutíme soľou, korením, povaríme do zhustnutia.

   

   Pripravte bešamelovú lasagne omáčku

6. Teraz, keď je všetko pripravené, môžete začať montovať lasagne. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, položte chlieb pita. Povrch potrieme trochou omáčky.

   

   Prvá vrstva plnky na pita chlebe

7. Polovicu plnky, 1/2 vyprážaného kuracieho mäsa rovnomerne rozotrieme, zakryjeme druhým chlebom pita.

8. Opakujte postup s plnkou, až teraz dajte huby na jeden koniec. Je vhodné ich predtým osmažiť, ale môžete použiť nakladané. Navrch posypeme syrom, pridáme trochu omáčky.

   

   Druhá vrstva hubovej plnky

9. Lasagne veľmi jemne stočte do rolády. Navrch potrieme omáčkou. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme 10 minút.

   

   Zrolujte rolku

10. Plech vyberte pomocou lasagní, zalejte zeleninovým vývarom, ktorý zostal zo zeleninovej plnky, a vložte ho späť na 10 minút do rúry.

    

    Pred dopečením lasagne pokvapkajte zeleninovým vývarom

Jednou zo špecialít lasagní je, že sa dajú konzumovať za studena - dokonca chutia lepšie!

Varenie v pomalom sporáku

Už viackrát sme písali o tom, aký úžasný pomocník v kuchyni je pre všetkých milovníkov kulinárskeho umenia. Napríklad v tomto článku sme sa naučili, ako variť džem z kivi v pomalom sporáku. A lavash lasagne v pomalom sporáku môžu byť tiež varené. Je pravda, že to bude trvať dlhšie ako polievka, dusené mäso alebo kaša, ale stojí to za to.

V pomalom sporáku sa lasagne ukážu byť šťavnaté a voňavé.

Budeme tiež trochu experimentovať a ako omáčku použijeme paradajkový kečup a 150 g odtučneného jogurtu bez plnív. Môže sa zmiešať s kyslou smotanou a majonézou (1/2 šálky každej zložky).

Potraviny, ktoré potrebujete pre lasagne

Pre samotné lasagne budete potrebovať:

• 300 g lavash;
• 600 g mletého hovädzieho mäsa;
• 400 g šampiňónov;
• 12 cherry paradajok (alebo 2 veľké paradajky);
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• strúhaný syr.

1. Najskôr si pripravte jedlo: mrkvu nastrúhajte, cibuľu, šampiňóny, paradajky nakrájajte najemno. Toto všetko zmiešajte s mletým mäsom a naložte do multivarku. Vyberte režim "vyprážanie", nastavte čas na 15 minút.
2. Kým náplň zhnedne, kečup a jogurt poriadne premiešame. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie.
3. Po príprave omáčky nakrájajte pita chlieb na 6 rovnakých kusov.
4. Medzitým je už pripravená plnka do lasagní. Vložte ho z multivarke do samostatnej misy.
5. Na dno misy dáme prvý plát pita chleba a naň plnku. Zakryjeme druhým plátom, husto ho vymastíme omáčkou. Opäť striedajte: pita chlieb, plnka, pita chlieb, omáčka, kým nedôjde plech.
6. Vrch vymastíme omáčkou, vyberieme program pečenia a zapneme multivarku. Po 20 minútach ho môžete otvoriť, posypať strúhaným syrom na vrchu omáčky a opäť uzavrieť. Po ďalších 20 minútach je lasagne úplne pripravené.

Podávajte lasagne lavaš s bylinkami a zeleninou

Recept s tvarohom

Túto pochúťku si určite obľúbi celá vaša rodina, najmä deti. Nestojí za to hovoriť o výhodách tvarohu, táto informácia je známa každému. Ale nie všetky deti milujú tento produkt. Ale v lasagne určite ocenia chuť tvarohu na najvyššej úrovni!

Lavash tvarohové lasagne s bylinkami oslovia celú rodinu

Budete potrebovať:

• 2 listy pita chleba;
• 700 g tvarohu;
• 200 g syra;
• 150 g kyslej smotany;
• 100 ml mlieka;
• 2 lyžice. l. múka;
• maslo;
• soľ;
• čerstvé bylinky.

1. V miske zmiešajte tvaroh s veľkým množstvom nadrobno nakrájaných bylín - kôprom, cibuľou, petržlenovou vňaťou. Soľ. Ak si myslíte, že je tvaroh suchý, za stáleho miešania pridajte trochu kyslej smotany.

2. Rozviňte prvý plát pita chleba, natrite naň polovicu tvarohovej plnky. Pridajte pár malých kúskov masla.

   

   Prvá vrstva plnky na pita chlebe

3. Prikryjeme druhým plátom pita chleba, na povrch natrieme zvyšok tvarohovej plnky. Navrch posypeme strúhaným syrom (100 g).

   

   Druhá vrstva plnky na pita chlebe

4. Na dlhej strane zvinieme lasagne do rolády, dáme do tvaru slimáka.

   

   Pita chlieb s plnkou stočíme do rolády a dáme do formy so slimákom

5. Vytvorte plnku: kysnutú smotanu, mlieko, múku vymiešajte dohladka, pridajte soľ. Celý povrch natrieme plnkou. To zabráni stuhnutiu suchej časti lasagní pri pečení. Posypte zvyšným syrom, pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 45 minút.

Na kefíre

Tento recept, rovnako ako predchádzajúci, obsahuje tvaroh, ale namiesto neho je možné použiť prírodný syr feta. A ak má vaša rodina veľmi rada syr, potom skúste pripraviť zmes čo najviac druhov a odrôd: suluguni, tvaroh, holandský syr, syr feta a ďalšie. Pridajte korenie a všetky bylinky, ktoré používate v kuchyni, na skutočne chutné jedlo.

Kefír a kyslá smotana sa tu používajú hlavne na omáčku. Ale ak narazíte na suchý a tvrdý pita chlieb, kefír vám pomôže obnoviť jeho jemnosť a sviežosť.

Charakteristickým znakom tohto receptu je čo najviac zelene a syra

Zloženie:

• 5 listov pita chleba;
• 900 g tvarohu (alebo zmesi rôznych syrov);
• 300 ml kefíru;
• 200 g kyslej smotany;
• 3 vajcia;
• 1 zväzok kôpru;
• 50 g masla;
• korenie podľa chuti.

1. Pripravte si tvarohovú a tvarohovú plnku. Pridáme k nej nadrobno nasekaný kôpor a vybrané korenie, osolíme. Výplň by mala byť mierne nalievaná, aby boli výrobky navzájom nasýtené.
2. Na nalievanie omáčky porazte vajcia v samostatnej miske, pridajte kyslú smotanu a kefír. ¾ nalejte náplň do plnky a dôkladne premiešajte, aby bola hmota elastická. Zvyšok budete potrebovať na nalievanie lasagní navrch.
3. Misu s lasagnami vymastíme maslom, na spodok natrieme pita chlieb. Potrieme trochou omáčky alebo len kefírom.
4. Začnite striedať pláty pita chleba a plnku a vytvorte lasagne. Horný, posledný plát, vymastíme alebo obalíme zvyškom omáčky.
5. Lasagne vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Vegetariánska možnosť so zeleninou

Vegetariáni si tento recept obľúbia. V tomto druhu lasagní nie je vôbec mäso, ale veľký výber rôznych druhov zeleniny. Budete potrebovať:

• 4 pita chlieb;
• 200 g šampiňónov;
• 200 g karfiolu;
• 1 paprika;
• 1 mrkva;
• 1 plechovka olív;
• 300 g tvrdého syra;
• 200 g syra Adyghe;
• bešamelová omáčka.

1. Zeleninu nakrájajte nadrobno a duste 15–20 minút na panvici so šampiňónmi. Ak chcete, pridajte paradajky, cuketu alebo baklažán. Môžete však experimentovať so zeleninou na plnenie, ako to naznačuje vaša predstavivosť.

2. Vezmite formu, v ktorej budete piecť, potrite ju omáčkou (2 lyžice).

   

   Kastról vymastíme

3. Nakrájajte lavash na 8 rovnakých listov. Prvý list vložte do formy na vrch omáčky.

   

   Prvá vrstva lavash

4. Na povrch pita chleba natrieme plnku z paradajok, mrkvy, cibule, karfiolu a papriky.

   

   Prvá vrstva plnky

5. Každú vrstvu natrieme trochou omáčky.

6. Ďalšiu vrstvu tvorí zmes olív a strúhaného syra Adyghe. Prikryjeme to pita chlebom.

   

   Vrstva olív a tvarohovej plnky

7. Na povrch rozložíme paradajky nakrájané na plátky, obalíme nastrúhaným tvrdým syrom. Potrieme omáčkou, dáme plát pita chleba.

   

   Paradajková plnka s tvrdým syrom

8. Najvyššia vrstva by mala byť namazaná omáčkou a posypaná syrom.

   

   Posledná vrstva: lavash, omáčka, syr

9. Pečieme v rúre 20 minút na 200 stupňov

Videorecept na lenivé lasagne z arménskeho lavash

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Dúfame, že medzi týmito receptami bude jeden, ktorý sa stane vašim obľúbeným. Nebojte sa experimentovať s náplňami, pretože práve vďaka nim sú lasagne také rozmanité, že môžu potešiť aj najnáročnejšieho labužníka! Podeľte sa s nami o svoje tajomstvá tohto vynikajúceho jedla v komentároch. Dobrú chuť!