Teplý šalát S Kuracím Mäsom: Vynikajúce Recepty S Hubami A Inými Prísadami, Foto A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Teplý šalát s kuracím mäsom je skvelým jedlom pre každý stôl

Jesenná vlhkosť a zimné zimy nie sú ďaleko a určite sa budeme chcieť zahriať niečím chutným a chutným. Teplé šaláty sú v súčasnosti vynikajúcou možnosťou. Toto jedlo môže zdobiť rodinné jedlo, preplnenú oslavu alebo romantickú večeru. Je pozoruhodné, že pri príprave takéhoto jedla je vždy miesto pre predstavivosť a experimentovanie. No, dnes si povieme, ako uvariť úžasné teplé šaláty s kuracím mäsom.

Obsah

• 1 S pomarančmi, jahodami a červenými ríbezľami

  1.1 Video: šalát s karamelizovanou kuracou pečeňou a citrusmi

• 2 S rukolou a šampiňónmi

  2.1 Video: Teplý šalát s kuracím mäsom a hubami

• 3 S hruškami, sójovou omáčkou a suchými bylinkami

  3.1 Video: Teplý šalát s kuracím mäsom a hruškou

• 4 S prepeličími vajcami, cherry paradajkami a limetkovou šťavou

  4.1 Video: šalát z kuracej pečene s paradajkami

S pomarančmi, jahodami a červenými ríbezľami

Táto verzia teplého šalátu s kuracím mäsom ohromí tých najsofistikovanejších labužníkov. Kombinácia chutných a farebných výrobkov dodáva pokrmu veľmi chutný vzhľad.

Zloženie:

• 200 g kuracej pečene;
• 100 g pšeničnej múky;
• 1 oranžová;
• 1 jahoda;
• 1 vetvička červeného ríbezle;
• 100 g zmesi šalátových listov;
• 20 tekvíc;
• 15 g reďkovky;
• 1/2 lyžičky sezamové semienka;
• 10 g balzamikového krému;
• 2,5 lyžice. l. olivový olej;
• 1 štipka kuchynskej soli;
• 1 štipka morskej soli.

Kroky varenia:

1. Vložte listy šalátu do misy.

   

   Šalátové listy by mali byť čerstvé a bez drsných častí

2. Nastrúhajte plátok surovej tekvice a čerstvej reďkovky na jemnom strúhadle s dlhými slamkami, preložte do nádoby s listami šalátu.

   

   Tekvicu a reďkovku môžeme nastrúhať na strúhadle na hľuzovky alebo na výrobu kórejskej mrkvy

3. Olúpaný pomaranč rozdelíme na plátky, odstránime bielu šupku. Kombinujte citrusové plátky so zeleninovou zmesou.

   

   Plátky pomaranča poriadne ošúpte, pretože môžu šalátu pridať horkosť

4. Jahody umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky široké asi 5 mm.

   

   Ak sú jahody malé, dajú sa nakrájať na polovice alebo na štvrtiny.
5. Odlúpte kuraciu pečeň z filmov, opláchnite, osušte.

6. Plátky pečene ponorte do 1/4 čajovej lyžičky múky, kuchynskej soli a zmesi sezamových semien.

   

   Pečeň natlačte tak, aby múka rovnomerne pokryla droby zo všetkých strán

7. Zahrejte 2 lyžice na panvici. l. olivový olej. Pečienku osmažte z každej strany 1,5-2 minúty.

   

   Aby ste si zachovali jemnú textúru praženej pečene, nevyprážajte ju dlhšie ako po dobu uvedenú v recepte.

8. Keď sa pečie pečeň, do zmesi šalátových listov a zeleniny pridajte zvyšný olivový olej a balzamikový krém a ingrediencie jemne premiešajte.

   

   Aby ste zabránili pomačkaniu listov šalátu a rovnomernému rozloženiu tekutých prísad, je vhodné na zmiešanie použiť dve polievkové lyžice.
9. Vložte hmotu na misku, rovnomerne ju rozdeľte. Poukladajte jahody a kúsky pečene, posypte sezamovými semiačkami a hrubou morskou soľou.

10. Jedlo dozdobíme vetvičkou červených ríbezlí.

    

    Svetlé jedlé kvety môžu slúžiť ako vynikajúci doplnok pri zdobení teplého šalátu s kuracím mäsom.

Video: šalát s karamelizovanou kuracou pečeňou a citrusmi

S rukolou a hubami

Rukola je bežnou ingredienciou chutných a zdravých šalátov. V kombinácii s korenistou chuťou tejto rastliny s jemnou kuracou pečeňou a aromatickými hubami nám šéfkuchári dali príležitosť vychutnať si ďalší úžasný teplý šalát.

Zloženie:

• 250 g kuracej pečene;
• 150 g rukoly;
• šampiňóny - 70 g;
• 4 lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. koňak;
• 1 polievková lyžica. l. ocot z červeného vína;
• 1 lyžička dijonská horčica;
• 1/4 lyžičky Mleté čierne korenie;
• 1/2 lyžičky hrubá soľ.

Kroky varenia:

1. Huby olúpte, opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky.

   

   Na prípravu šalátu môžete použiť čerstvé aj mrazené alebo konzervované huby.

2. Polovicu olivového oleja rozohrejte na panvici. Poukladáme šampiňóny, pridáme štipku korenia a každú soľ, premiešame a pražíme 2 - 3 minúty.

   

   Aby jedlo získalo sýtejšiu chuť, odporúča sa použiť čerstvo mleté čierne korenie

3. K hubám pridáme horčicu a vínny ocot, ingrediencie premiešame, odstavíme z ohňa.

   

   V tejto fáze môžete pridať akékoľvek korenie a chuťové prísady podľa vášho vkusu

4. Na druhej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžičku. l. oleje. Za občasného miešania pečieme pečeň 3 minúty.

   

   Rýchle pečenie pečene ju udržuje jemnú a chutnú

5. Zľahka osolíme pečeň a nalejeme do panvice koňak. Varte jedlo po dobu 1 minúty, kým sa neodparí alkohol. Ak je koňak v plameňoch, rýchlo vyberte panvicu z ohňa, počkajte, kým nezhasne, a potom pokračujte vo varení.

6. Spojte huby a pečeň v jednej nádobe, premiešajte.

   

   Na ktorejkoľvek z panvíc, na ktorých boli tieto výrobky vyprážané, môžete miešať huby a pečeň

7. Plátky rukoly rozložte v servírovacích miskách alebo položte na veľký tanier, na ktorý rovnomerne rozložte zmes šampiňónov a pečene.

8. Nalejte olivový olej a omáčku, ktorá zostala na panvici po vyprážaní. Hotový!

   

   Šalát môžeme podávať na bežnom jedle alebo po častiach

Video: Teplý šalát s kuracím mäsom a hubami

S hruškami, sójovou omáčkou a suchými bylinkami

V jednom z mojich článkov som vám už hovoril o mojej kamarátke, ktorá bez svojej letnej chaty nemôže vidieť život. Tento recept je od nej. Hneď chcem poznamenať, že na prípravu teplého šalátu v tejto verzii používa jesenné odrody hrušiek - tvrdé, s hustou sladkou dužinou, mierne koláčové a úžasne aromatické. Letné odrody ovocia sú príliš šťavnaté a mäkké, nehodia sa do šalátov.

Zloženie:

• 350 g kuracej pečene;
• 4-5 hrušiek;
• 3-4 st. l. pšeničná múka;
• 2-3 lyžice. l. sójová omáčka;
• 3-4 st. l. zeleninový olej;
• 1/2 lyžičky hrubá soľ;
• 1/2 lyžičky Mleté čierne korenie;
• 1/2 lyžičky sušený kôpor;
• 1/2 lyžičky sušená bazalka.

Kroky varenia:

1. Kuraciu pečeň očistite od pruhov a krvných zrazenín, opláchnite, osušte.

   

   Aby sa pečeň ďalej varila v tenkej vrstve múky, mal by sa umytý výrobok dôkladne vysušiť

2. Dochutíme soľou, korením pečene, ochutíme sušenými bylinkami.

3. Zrelé hrušky, olúpané a zbavené jadier, nakrájajte na tenké plátky.

   

   Aby šalát pôsobil chutne, nakrájajte silné zrelé plody ostrým nožom.

4. Pečená kuracia pečeň v múke.

   

   Na vyprážanie pečene môžete použiť slnečnicový alebo olivový olej.

5. Droby vložte do panvice s rozohriatym olivovým olejom a smažte ich z každej strany 2 minúty.
6. Rozdelte kúsky ovocia na 2 servírovacie misky, ktoré doplňte teplou praženicou.

7. Každú porciu dochuťte sójovou omáčkou a podávajte.

   

   Dobrú chuť!

Video: teplý šalát s kuracím mäsom a hruškou

S prepeličími vajcami, cherry paradajkami a limetkovou šťavou

Tento recept je môj obľúbený zo všetkých možností šalátu z teplej kuracej pečene. Teraz si už ani nepamätám, kde som si požičal pôvodný recept. Priznávam, niekedy experimentujem a trochu obmieňam ingrediencie tohto jedla. Napríklad prepeličie vajcia je možné nahradiť kuracími vajcami, musíte ich však nakrájať na štvrtiny. Namiesto cherry paradajok postačia obyčajné zrelé paradajky. Citrónová šťava je skvelou alternatívou k limetkovej šťave.

Zloženie:

• 400 g kuracej pečene;
• 50 g zmesi šalátových listov;
• 5-6 prepeličích vajec;
• 3-4 cherry paradajky;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• 1 lyžička Worcesterová omáčka;
• 3-4 st. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. limetkový džús.

Kroky varenia:

1. Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Pečeň očistite a opláchnite, vyhoďte do cedníka na vodu. Varte prepeličie vajcia, odstráňte škrupinu. Opláchnite šalátové listy a paradajky a dobre ich osušte.

   

   Ak chcete pripraviť šalát rýchlo, pripravte si vopred potrebné ingrediencie

2. V menšej nádobe dôkladne premiešajte worcesterskú a sójovú omáčku, med, 2 lyžice. l. olivový olej a limetková šťava.

   

   Najlepšie je na zmiešanie zložiek omáčky použiť malú sklenenú alebo keramickú nádobu.

3. Pečienku vložte do panvice s rozpáleným olivovým olejom, pražte ju 1 minútu na prudkom ohni, potom ďalšiu minútu na stredne silnom. Nezabudnite jedlo neustále miešať.

4. Špajdľou alebo dierkovanou lyžicou preložte praženicu do čistej nádoby.

   

   Vyprážaná pečeň by mala byť zlatohnedá.

5. Nalejte predtým pripravenú omáčku na rozpálenú panvicu, zmiešajte s olejom, na ktorom boli vnútornosti vyprážané, vypnite sporák a výslednú zmes sceďte do malej misky.

   

   Do omáčky môžete pridať sušené bylinky alebo sezamové semiačka

6. Zmes šalátových listov dajte na veľkú misu, navrch rozložte teplú pečeň, šalát polejte omáčkou.

   

   Mix listov je možné nahradiť šalátom rovnakého druhu, napríklad rukolou

7. Na jedlo rozložíme polovice prepeličích vajec a cherry paradajok. Voliteľne môže byť šalát zdobený čerstvými bobuľami, bylinkami, jedlými kvetmi.

   

   Šalát ozdobte čerstvými bylinkami alebo bobuľami

Video: šalát z kuracej pečene s paradajkami

Naozaj dúfam, že sa vám môj výber receptov na teplý šalát s kuracím pečením bude páčiť. Ak sa s nami chcete podeliť o svoje verzie tohto úžasného jedla, čakáme na vaše komentáre. Dobrú chuť!