Mrkvový Koláč: Najjednoduchšie A Najchutnejšie Recepty S Fotografiami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Mrkvový koláč: najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na vašu obľúbenú pochúťku

Mrkva sa pridáva do polievok, šalátov, dusených jedál, pečienok, pilafov, zimných prípravkov a mnohých ďalších jedál. A tie najvynaliezavejšie gazdinky pečú koláče so zeleninou, potešujú blízkych a prekvapujúcich hostí neskutočne krásnou, voňavou a vkusnou pochúťkou.

Kulinárske tajomstvá

Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť originálnu pochúťku, a každý z nich má svoje špecifiká. Aby sa mrkvový koláč vo vnútri zapiekol a bol jemný a vzdušný, je užitočné poznať niekoľko tajomstiev:

• múka v zmesi vajec a cukru musí byť pridaná za 15 sekúnd, inak nebude hotový výrobok bujný;
• aby sa pochúťka dobre rozrástla, musí sa použiť prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna;
• chuť zeleniny v koláči sa dá skryť pridaním škorice, vanilínu, citrónovej alebo pomarančovej kôry, citrónovej šťavy;
• časté ingrediencie v pochúťke: datle a iné sušené ovocie, vlašské orechy, med a kandizované ovocie, tieto ingrediencie sú v dokonalom súlade s mrkvou a dodávajú produktu originálnu chuť;
• pred pridaním do cesta namočte sušené ovocie na 30 minút do vriacej vody;
• ak namiesto bežného bieleho cukru použijete hnedý trstinový cukor, hotový výrobok vyjde v krásnom jantárovo-čokoládovom odtieni;
• Najlepšie je olivový alebo sezamový olej, ale postačí vám akýkoľvek olej bez zápachu.

Sušené ovocie sa často pridáva do mrkvového koláča, pred pridaním do cesta je potrebné ho na pol hodinu namočiť do vriacej vody.

O príprave mrkvy

Bez ohľadu na zvolený recept sa mrkva na koláč pripravuje rovnakým spôsobom:

1. Opláchnite zeleninu a ošúpte ju.
2. Recyklujte pomocou jemného strúhadla.
3. Aby bol koláč obzvlášť jemný, hmotu navyše rozomlejte mixérom na pyré.

Recepty

Z rôznych receptov je ľahké zvoliť spôsob prípravy pochúťky pre každý vkus: vystačíte si s minimom prísad, aby ste si rýchlo pripravili pochúťku pre neočakávaných hostí, alebo si môžete pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo na slávnostnú hostinu.

Základňa

Varenie jednoduchého mrkvového koláča nespôsobí ťažkosti ani začínajúcim ženám v domácnosti:

1. Pohár cukru spolu s 2 vajcami a vreckom vanilínu vyšľahajte mixérom do peny.
2. Pridajte 2/3 šálky rastlinného oleja a nasekanú mrkvu (3 stredne veľké ovocie), znova zašľahajte.
3. Čajovú lyžičku prášku do pečiva premiešajte s pohárom múky a nalejte do pripravenej hmoty bez toho, aby ste prestali šľahať.
4. Pridajte pol pohára hrozienok, lyžicou premiešajte cesto.
5. Zmes vložíme do vymastenej misky a pečieme 30 minút v rúre predhriatej na 170 ° C.

Skúsené ženy v domácnosti radšej varia mrkvový koláč s hnedým cukrom: výrobok vychádza v krásnom karamelovo-jantárovom odtieni.

Základný recept je základom pre ďalšie kulinárske zážitky: pridaním ďalších prísad získate zakaždým originálne pečivo

Video: jednoduchý recept na mrkvový koláč

S tvarohom

Ďalšou expresnou možnosťou pre šetrné ženy v domácnosti je tvarohový koláč s mrkvou:

1. 200 g tvarohu zomelieme s 2 vajcami a 100 g cukru.
2. Primiešajte nasekanú mrkvu.
3. Spojte lyžičku sódy s pohárom múky a nalejte do pripravenej hmoty, prešľahajte.
4. Pečieme na vymastenej panvici 40 minút pri 180 ° C.

S medom a vlašskými orechmi

Koláč s medovo-orechovými tónmi je originálny a chutný:

1. 2 vajcia rozšľahajte s vanilkou (na špičke noža), štipkou soli, 50 g cukru a 0,5 lyžičky škorice.
2. Vmiešajte lyžicu múky vopred zmiešanej s vreckom prášku do pečiva, lyžicu kyslej smotany, lyžičku medu, 2 nakrájané mrkvy, 100 g drvených vlašských orechov.
3. Pečieme na vymastenej panvici 40 minút pri 160–180 ° C.

Zo všetkých orechov sú vlašské orechy obzvlášť dobré v mrkvovom koláči.

Video: Orechový koláč

S citrónom

Citrónový koláč vyjde neuveriteľne šťavnatý a aromatický:

1. 4 vajcia rozšľahajte s 2 šálkami cukru a štipkou soli.
2. Spojte 2 šálky múky s 0,5 lyžičky prášku do pečiva a pridajte, bez prestania šľahania, do vaječno-cukrovej zmesi.
3. Vmiešajte pohár nakrájanej mrkvy, prešľahajte.
4. Cesto nalejeme do vymastenej misky a pečieme 10 - 15 minút pri 200 ° C.
5. Po vychladnutí koláč nakrájame na 2 koláče.
6. 2 citróny s kôrou spracujte na mlynčeku na mäso alebo na mixéri a zmiešajte s 2 šálkami cukru.
7. Torty potrieme plnkou, necháme tortu nakysnúť.

Na kefíre

Ak chcete pripraviť čaj bez zbytočných ťažkostí, môžete použiť tento recept:

1. Vajíčko rozšľaháme mixérom so 100 g cukru a štipkou soli.
2. Primiešajte pol lyžičky prášku do pečiva a pohár kefíru.
3. Bez zastavenia šľahania pridajte 6–7 lyžíc múky.
4. Vmiešajte 250 g nasekanej mrkvy a lyžicu rastlinného oleja.
5. Pečieme na 180 ° C na vymastenej panvici do zlatista.

S pomarančovým džúsom a škoricou

Lahodný koláč sa dá pripraviť aj bez vajec:

1. 200 g celozrnnej múky zmiešajte so 100 g hnedého alebo kokosového cukru, sódy a škorice (každá po lyžičke).
2. Pridajte 300 g nasekanej mrkvy, 75 ml rastlinného oleja a rovnaké množstvo čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
3. Primiešajte nasekané vlašské orechy a hrozienka (každý po 50 g).
4. Pečieme na 160 ° C na vymastenej panvici 45 minút.

Škorica dodáva mrkvovému koláču zvodnú, koláčovú príchuť

S ovsenými vločkami

Ako alternatívu k ovseným vločkám na raňajky si môžete upiecť nasledujúci koláč:

1. Spojte 2 stredne veľké nakrájané mrkvy s najemno nastrúhaným spracovaným zázvorom (1,5 lyžičky).
2. Spojte 200 g ovsených vločiek so štipkou soli, škoricou a práškom do pečiva (každá po 1,5 čajovej lyžičky).
3. V 0,5 l mlieka rozmiešajte 50 g cukru, štipku vanilínu a mrkvovo-zázvorovej zmesi.
4. Nalejte 100 g hrozienok a 200 g ovsených vločiek, premiešajte.
5. Cesto necháme 10-15 minút odstáť, vložíme do vymastenej zapekacej misy a pečieme pri teplote 190 ° C 40-50 minút.

Ako slúžiť

Lahodný a „sebestačný“mrkvový koláč nepotrebuje „spoločnosť“, dobrote však bude prospievať, iba ak sa podáva so šľahačkou, zmrzlinovými guľkami alebo sladkým sirupom

Na slávnostnú slávnosť môže byť výrobok posypaný práškovým cukrom, poliaty kondenzovaným mliekom alebo polevou. Ale obzvlášť dobrý je koláč namočený v kyslej smotane, ktorý sa ľahko varí: zmiešajte 400 ml kyslej smotany s lyžicou cukru a citrónom, nasekané s kôrou pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, rozšľahajte mixérom.

Recepty na pečenie s mrkvou sa objavili na konci 16. storočia, odvtedy existuje veľa spôsobov, ako pripraviť koláče s oranžovou zeleninou. A spolu s počtom variácií pochúťky rastie aj počet jej obdivovateľov.