5 Roliek Palaciniek, Lavash A ďalších Jednoduchých Výrobkov

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 roliek „v ruštine“z jednoduchých výrobkov

Exotické japonské rožky sú pevne zakorenené v našom menu a sú dokonca trochu nudné. Vďaka ich princípu varenia a štýlu servírovania pre nás môžete prísť s rovnako chutnými jedlami z tradičných produktov. Vďaka jednoduchosti receptov je možné pripraviť „ruské“kotúče aj každý deň a krása získaného výsledku ich robí hodnými akejkoľvek dovolenky.

Zemiaky a sleďové závitky

Toto je pôvodná verzia milovaného, ale už nudného „kožuchu“. Okrem jedla na varenie potrebujete potravinovú fóliu a bambusovú podložku na sushi. Olúpte a uvarte zemiaky, urobte z nich husté pyré, ochlaďte.

Koberec zabalíme do potravinovej fólie a kašu rozdelíme v rovnomernej tenkej vrstve. Vložte pásy varenej repy a mrkvy, na okraj nakrájané kuracie vajce. Na vrch pridajte majonézu a prúžok sleďa. Všetko stočíme do rolády a nakrájame ostrým nožom. Na kolieska položte tenké plátky sleďa a kolieska cibule. Voliteľne môžete misku ozdobiť kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Palacinkové rožky

Ak je možné predchádzajúce jedlo bezpečne podávať na Nový rok, potom sa hlavnou výzdobou Maslenitsa stanú svetlé palacinkové rolky. Na plnenie môžete použiť mierne soleného lososa alebo inú červenú rybu. Potrebujeme tiež jemný krémový syr, kyslú smotanu a avokádo, ktoré je možné na želanie nahradiť čerstvou uhorkou.

Miesime a pečieme tenké palacinky podľa ľubovoľného receptu, ktorý sa vám páči. Lososa a avokádo nakrájajte na tenké prúžky a do syra pridajte pár lyžíc kyslej smotany. Palacinku vymastíme tvarohovo-kyslou smotanovou zmesou a posypeme nasekanými bylinkami. Na okraj dáme pár pásikov lososa a avokáda. Zabalíme do rolády.

Aby boli kotúče dobre rezané, musíte misku vložiť do chladničky na 1-1,5 hodiny. Potom ostrým nožom nakrájajte rolku na kúsky vysoké 3 cm a krásne ju položte na tanier.

Lavashové kotúče

Aby ste neklamali palacinky, môžete si vyrobiť tenké pita rolky. Na plnenie budete potrebovať krabie tyčinky, varené vajcia, tvrdý syr a čerstvé bylinky. Štvorcový plát chleba pita namažte majonézou a cesnakom nakrájaným na lisu. Krabí tyčinky nakrájajte nadrobno a rozložte ich v širokom páse na okraji lavash - malo by to obsadiť štvrtinu hárku.

Druhý pás vyložte z najemno nakrájaných alebo nastrúhaných vajec, tretí z nasekaných bylín a štvrtý z nastrúhaného syra. Na vrch položíme druhý plát lavash, vymastený majonézou a cesnakom. V takom prípade by strana „majonézy“mala pokrývať náplň.

Dlaňami jemne zatlačíme na horný plát a potom všetko zvinieme do rolády a zabalíme do fólie. Aby roláda zamrzla a bola dobre namočená, vložte ju na pár hodín do chladničky. Časom ho vyberieme, rozložíme a nakrájame ostrým nožom na kúsky vysoké 2 cm.

Uhorkové závitky

Miniatúrne závitky z čerstvej uhorky sa stanú originálnym letným občerstvením. Na náplň vezmeme krabové tyčinky, varené vajcia, tavený syr, bylinky a majonézu. Uhorky vyberieme hrubšie, nie však staré, a pozdĺžne ich nakrájame na tenké plátky. Vajcia, krabie tyčinky a syr zomelieme, pridáme nadrobno nakrájané bylinky a dochutíme majonézou.

Výsledný šalát dajte na okraj uhorkového pásika a roládu jemne preložte. Aby sme to napravili, odrežeme ho špajľou alebo špáradlom. Rolky dáme na tanier. Ak chcete, môžete na spodok misky vložiť kolieska citróna.

Rolky v slanine

Zaujímavá možnosť pre horúce rožky. Potrebujeme plátky nori, ryžu, plátky slaniny, varený jazyk, horčicu a nakladanú uhorku. Na chlieb používame zemiakový alebo kukuričný škrob

Ryžu uvaríme a natrieme ju v tenkej vrstve na plech nori, dobre zhutníme. Na koberec natrieme štvorec pásikov slaniny a obalíme ho uvareným plátkom nori s ryžou (ryžová strana je na slanine). Tento krok vyžaduje zručnosť, aby sa zabránilo vypadnutiu ryže v procese.

Prípadne môžete najskôr natrieť slaninu, obložiť ju nori a potom natrieť ryžu. Výsledkom sú dve príchute rožkov, ale chrumkavá slanina bude vždy navrchu.

Odstúpime od okraja obrobku o pár centimetrov a dáme prúžky vareného jazyka a nakladanej uhorky, pridáme trochu horčice. Veľkú roládu zatočte a pečte ju do škrobu. Zľahka opečieme na rastlinnom oleji zo všetkých strán. Ihneď podávajte - horúce so zlatohnedou kôrkou.