5 Hackov Na Varenie Vajec, O Ktorých Ste Nevedeli

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 životných hackov s varenými vajíčkami - ani všetky skúsené ženy v domácnosti nepoznajú všetky

Každá žena v domácnosti verí, že vie, ako správne variť vajcia. Tento jednoduchý postup však vyžaduje znalosť niektorých nuáns. Pomôžu zjednodušiť a urýchliť prípravu a čistenie obľúbeného produktu.

Počas varenia nepraská

Dôvodom je veľký teplotný rozdiel medzi vriacou vodou a vajíčkom, ktoré bolo vybraté z chladničky. V takom prípade škrupina praskne a jej obsah vytečie.

Aby ste sa vyhli katastrofálnym výsledkom, musíte studené vajíčko nechať niekoľko minút pri izbovej teplote, aby sa mierne zahrialo.

Pridanie kuchynskej soli (½ polievkovej lyžice) do vody pomôže zabrániť prasknutiu škrupiny počas varenia. Keď sa uvarí v slanej vode, škrupina nepraská.

Čistite rýchlejšie

Čerstvo uvarené vajíčko treba zaliať vodou, ktorú sme predtým držali v chladničke. Môžete ho tiež držať pod studenou vodou z vodovodu.

Vďaka ostrému ochladeniu sa škrupina ľahko odstráni, čistiaci proces bude trvať minimum času a úsilia.

Nelepí sa na škrupiny

Sóda bikarbóna môže pomôcť zabrániť priľnutiu bielkovín k škrupine, čo sťažuje čistenie vajíčka. Aby sa zabránilo tejto komplikácii, stačí do vody na varenie pridať 1 čajovú lyžičku.

Metóda funguje tak, že zvyšuje hladinu proteínu Ph. Vďaka tomu sa fólia pod škrupinou nelepí a vajíčko sa ľahko čistí.

Špeciálna metóda čistenia

Ak chcete varené vajíčko rýchlo a bez námahy ošúpať, vložte ho do malej sklenenej nádoby a zalejte studenou vodou. Nemalo by tam byť veľa tekutiny. Postačuje na to, aby produkt úplne zakryl. Nádoba je uzavretá vekom. Potom ho vezmú do rúk a niekoľko minút s ním trasú. Potom sa veko odstráni, obsah nádoby sa naleje do misy. Bude obsahovať vodu so škrupinou a olúpané vajce.

Metóda funguje pre vajcia kategórií 1 a 2. Vajíčko, ktoré práve znesie kurča, sa nedá takto olúpať.

Druhou účinnou technikou čistenia je rolovanie vychladeného vareného vajíčka na dosku stola a jeho ľahké stlačenie dlaňou. Počas týchto manipulácií praskne škrupina a bude ľahko odstránená.

Varíme bez hrncov, panvíc

Vajcia môžete variť bez použitia hrnca alebo panvice. Existuje niekoľko spôsobov prípravy produktu, ktoré zahŕňajú použitie domácich kuchynských spotrebičov - multivark, dvojitý kotol, mikrovlnná rúra.

Na varenie vajíčka v parnej komore multivarku potrebujete:

1. Nalejte 3 poháre vody do misky prístroja.
2. Umiestnite nádobu na vrch.
3. Po umytí do nej ponorte vajcia.
4. Aktivujte program „Varenie v pare“.

Po uvarení sa tekutina načasuje na časovač na 12 minút, aby sa produkt uvaril natvrdo, alebo 7 minút - ak potrebujete uvariť na mäkko.

Vajcia môžete tiež variť vo vode pomocou multivarku. Metóda sa málo líši od varenia v hrnci na sporáku. Proces varenia pomocou kuchynského spotrebiča sa vykonáva krok za krokom:

1. Predpraný výrobok sa vloží do misky na varenie.
2. Zalejeme studenou vodou tak, aby ju úplne zakryla.
3. Vyberte režim naparovania.
4. Po uvarení tekutiny spustite časovač nastavením 10 minút na tvrdé varenie alebo 5 minút na vajcia uvarené na mäkko.

Ak chcete pripraviť vnútorný plášť pomocou dvojitého kotla, musíte postupovať podľa krokov:

1. Nalejte vodu do parného hrnca. Nainštalujte misku.
2. Do misky kuchynského spotrebiča vložte vopred umyté vajcia.
3. Zatvorte veko. Nastavte časovač na 7-10 minút pre produkt varený na mäkko alebo 2-15 minút pre natvrdo.

Varenie je možné aj v mikrovlnnej rúre. Aby ste sa však vyhli katastrofickým následkom, najskôr budete musieť škrupinu rozbiť a jej obsah naliať do hrnčeka. Varenie v mikrovlnnej rúre pomôže zachovať prospešné vlastnosti na maximum. Toto je najlepší spôsob prípravy jedla.

Je lepšie najskôr oddeliť bielu od žĺtka. To zabezpečí, že každá zložka produktu bude mať požadovanú hustotu.

Na varenie v mikrovlnnej rúre si vezmite 2 misky vyrobené z tepelne odolného materiálu. Dôkladne namažte vnútorný povrch každej nádoby maslom. Jedna miska je naplnená žĺtkami, po prepichnutí filmu na každej, druhá bielkovinami. Nádoby sú pokryté pergamenom alebo potravinovou fóliou. Pošlite ich postupne do mikrovlnnej rúry. Zariadenie je nastavené na stredný alebo nízky výkon.

Dôležitý bod: určenie času, keď je pripravený žĺtok a biela. Ak je doba spracovania produktu elektromagnetickými vlnami nastavená nesprávne, môžete získať misku, ktorá pripomína gumu.

Vaječný bielok v mikrovlnnej rúre by sa nemal variť, kým nebude uvarený. Je vhodné vypnúť prístroj o niečo skôr a nechať bielkovinovú hmotu ďalšiu minútu v mikrovlnnej rúre. Bude variť na úkor svojej vlastnej teploty. Pri varení 1 proteínu nastavte 1 minútu na časovači, 2 kusy - 1,5 minúty, 3-4 kusy - 3 minúty.

Žĺtka trvá varenie kratšie. Časovač je nastavený na 30 sekúnd. Ak sa jedlo pripravuje z niekoľkých žĺtkov, doba spracovania sa predĺži. Po vytiahnutí riadu z mikrovlnnej rúry ho musíte ešte niekoľko minút nechať stáť. To mu umožní dosiahnuť úplnú pripravenosť.

Soľné jedlá z vajec varené v mikrovlnnej rúre by sa mali robiť po varení. Nie je možné vložiť niekoľko nádob s vaječnou hmotou do mikrovlnnej rúry súčasne, hrozí to nerovnomerným varom produktu. Misa z bielkov alebo žĺtkov by mala byť v rúre vycentrovaná.