Recepty Na Vynikajúce Novoročné šaláty

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 novoročných šalátov, ktoré chcete zjesť len pred sviatkom

Varenie jedál na novoročný stôl je vždy veľkým trápením. Na mnohých stoloch sa určite budú chváliť tradičné jedlá: sleď pod kožuchom a Olivier. Nepodceňujte však ani nové recepty. Možnosti šalátu uvedené nižšie vyzdobia stôl a príjemne prekvapia svojou jasnou chuťou.

Jedľový vetvičkový šalát

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• zemiaky - 4 ks.;
• vajcia - 2 ks;
• jazyk - 1 ks (je lepšie zvoliť bravčové);
• cibuľa - 1 ks.;
• uhorky - 1 ks.;
• sladká konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• majonéza;
• korenie a soľ podľa chuti;
• malá paradajka;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• pár olív.

Miska sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Zemiaky s kožou a bravčovým jazykom sa varia v slanej vode.
2. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na malé kocky.
3. Uvarený jazyk sa pokrája na malé štvorčeky a v šalátovej miske sa zmieša so zemiakmi. Pred rezaním je dôležité odstrániť pokožku z jazyka.
4. Do celej nádoby sa pridá jemne nasekaná uhorka.
5. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a pošlite ich do zvyšku produktov.
6. Kuracie vajcia by mali byť uvarené na tvrdo, olúpané a oddelené od vaječných žĺtkov. Veveričky sú odložené, pretože sú potrebné na ozdobu. Žĺtky sa rozotrú na jemnom strúhadle a dajú sa tiež do spoločnej nádoby.
7. Pridá sa soľ, korenie a majonéza. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané.
8. Výsledná hmota musí byť položená na plochú misku takým spôsobom, aby šalát svojím tvarom pripomínal koláč.
9. Nakrájajte kôpor a boky šalátu obložte bylinkami. Vrch posypeme nastrúhaným bielkom. Zo zvyšných kôprových konárov sa vytvorí smrekový konár.
10. Na vrchu šalátu sú ozdoby na vianočný stromček vyrobené z paradajok alebo olív.

Šalát z rybej kosti

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú radi kombináciu mäsa a ovocia. Potraviny potrebné na šalát:

• kuracie prsia - 1 ks;
• kuracie vajcia - 3-4 ks.;
• jablká - 1 ks.;
• kivi - 4-5 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• majonéza - asi 200-250 g;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• podľa chuti osolíme.

Pri príprave tohto šalátu musíte postupovať podľa pokynov:

1. Vajcia sa varia v slanej vode, uvarené natvrdo, olúpané, bielka a žĺtka sa osobitne pomelú na strúhadle.
2. Mrkva sa varí, potom sa ošúpe a naseká sa na hrubom strúhadle.
3. Olúpané jablko sa tiež naseká na hrubom strúhadle. Aby ste zabránili stmavnutiu buničiny, stojí za to posypať ovocie citrónovou šťavou.
4. Cesnak sa nechá prejsť lisom a zmieša sa s majonézou.
5. Uvarte si prsia, nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s majonézovou omáčkou.
6. Všetky ingrediencie sú poukladané na plochú misku vo vrstvách vo forme rybej kosti. Najskôr sa položí polovičný objem kuracieho mäsa, potom jablko, bielkoviny, mrkva, kuracie žĺtky. Konečná vrstva je kuracie mäso.
7. Hotové jedlo je ozdobené olúpaným a na tenké plátky nakrájaným kivi.

„Myší“šalát

Biela myš je symbolom budúceho roka, takže mnohí si určite budú chcieť taký šalát vyrobiť. V zozname požadovaných produktov:

• stredne veľké zemiaky - 2 ks.;
• kuracie vajce - 2 ks.;
• klobása - 100 g (na takýto šalát sa najlepšie hodia varené alebo údené klobásové výrobky);
• nakladané šampiňóny - 100 g;
• mrkva - 1 stredne veľká koreňová zelenina;
• tvrdý syr - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• horčica - 1 lyžička;
• kôpor a petržlen - na ozdobu;
• pár olív.

Varenie šalátu "Myš" možno opísať postupne:

1. Zemiaky a mrkva sa umyjú a bez šupky sa varia v slanej vode. Potom je zelenina nakrájaná na malé kocky.
2. Vajcia sú uvarené natvrdo, olúpané a tiež drvené.
3. Cibuľu a klobásu nakrájame nadrobno.
4. Marinované šampiňóny sú pripravené na použitie; nakrájajte ich najemno.
5. Všetky nakrájané suroviny sa zmiešajú, pridá sa majonéza, horčica a soľ. Po dôkladnom premiešaní sa šalát rozloží na plochú misku v tvare myši.
6. Vrch šalátu je pokrytý strúhaným syrom a ozdobený plátkami olív.

Mikulášsky šalát

Na prípravu takejto pochúťky je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi ingredienciami:

• ryža, varená v slanej vode do mäkka - 1 polievková lyžica. (ryžové zrná musia byť dostatočne uvarené);
• paprika - 1 ks. (musíte si vybrať šťavnatú mäsovú zeleninu);
• paradajka - 1 ks. stredná veľkosť (pri výbere paradajky by ste mali venovať pozornosť jej hustote, mäkká paradajka nie je vhodná);
• krabové tyčinky - 150 g;
• krájanie červenej ryby na ozdobu (môžete zvoliť nekrájanie, ale hrudkovitú solenú červenú rybu, je však mimoriadne dôležité ju nakrájať na tenko);
• majonéza;
• varený vaječný bielok,
• kúsok syra
• hrášok čierneho korenia.

Šalát sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Varená ryža sa natiera na veľkú plochú misu v podobe Ježiška. Táto vrstva je pokrytá trochou majonézy.
2. Krabí tyčinky sú nakrájané na kocky a rozložené v druhej vrstve. Potom sú pokryté majonézou.
3. Ďalšou vrstvou je zmes najemno nakrájanej zeleniny (paradajka a korenie).
4. Na vrchole všetkých vrstiev je starostlivo položený rez z červenej ryby. Tvár je vyrobená z kúska syra, oči z hrášku. Zdobenie kožušinového plášťa je vyrobené zo strúhaného proteínu.

Sleďový šalát pod kožuchom v podobe myši

Aj tie najbežnejšie Sleď pod kožuchom sa môžu stať originálnymi a neobvyklými, stačí len zariadiť jedlo s fantáziou, napríklad v podobe myši. Bude to vyžadovať:

• solené slede - 1 ks;
• veľké zemiaky - 3 ks.;
• mrkva - 2 ks.;
• repa - 1 ks.;
• kuracie vajce - 3 ks.;
• nakladaná uhorka - 1 ks;
• majonéza.

Vrstvy sú rozložené v nasledujúcom poradí, každá vrstva je potiahnutá majonézou:

1. Zemiaky. Hľuzy sa umyjú, povaria v osolenej vode, potom sa olúpu a nastrúhajú.
2. Sleď. Z rýb sa odstráni koža, odstránia sa filé, odstránia sa kosti a nakrájajú sa na malé kúsky.
3. Luk. Nakrájajte nadrobno, zalejte vriacou vodou so silnou horkosťou.
4. Mrkva Koreňová zelenina sa varí v šupke, potom sa ošúpe a naseká na strúhadle.
5. Repa. Varená repa je olúpaná a strúhaná.
6. Vajcia. Vajcia uvarené natvrdo sa zbavia škrupiny a nastrúhajú sa.
7. Šalát môžete ozdobiť čiernym korením (oči), zelenou cibuľkou (antény), kúskami bielkovín (uši).