Čo Sa Dá Uvariť Z Pohánky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

5 chutných pohánkových jedál pre dekha, ktorému sa to podarilo kúpiť

Kaša s mliekom a príloha nie sú jediné veci, ktoré sa dajú z pohánky vyrobiť. Kým nebude mať najobľúbenejšia „krízová“obilnina dátum spotreby, môžu si ju gazdinky pridať do rezňov, polievky, či dokonca do kastróla.

Kapustové rolky

V kapustových rožkoch je možné obvyklú plnku z ryže a mäsa nahradiť pohánkou a zeleninou. Takéto jedlo sa úspešne hodí do chudého alebo vegetariánskeho menu. Na varenie budete potrebovať:

• pohánka - 300 g;
• biela kapusta - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks.;
• mrkva - 2 ks.;
• šampiňóny - 200 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu;
• pšeničná / kukuričná múka - 2 lyžice. l;
• rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica. l.

Miska sa pripravuje rovnako ako bežné plnené kapustové kotúče. Oddeľte listy kapusty pohodlným spôsobom pre seba - v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci s vriacou vodou. Krúpy roztriedte, opláchnite a povarte 15 minút.

Na rastlinnom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Pridajte nakrájané huby akéhokoľvek druhu, smažte ich niekoľko minút. Do orestovania dáme pohánku, osolíme, pridáme korenie, múku, premiešame.

Plnka je hotová - môžete do nej naplniť kapustné listy a uvariť ju obvyklým spôsobom, v kotlíku alebo v rúre. Podávame s kyslou smotanou alebo s obľúbenou omáčkou.

Kastról

Začnite svoj deň výživnými a zdravými raňajkami. Kastról vyrobený z jadra a tvarohu je na to ako stvorený: bielkoviny a vláknina v jednej miske. Na varenie budete potrebovať:

• pohánka - 300 g;
• mlieko - 150 ml;
• tvaroh - 1 balenie / 250 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• cukor - 3 lyžice. l;
• maslo - 5 g;
• podľa chuti osolíme.

Pohánku uvaríme v mlieku. Do hotovej nekvapalnej kaše vložte balíček tvarohu. Pridajte vajíčko a pridajte cukor, soľ, všetko poriadne premiešajte. Vyberte obsah tuku v tvarohu podľa vlastného uváženia, upravte tiež mieru cukru. Ak chcete jemnejšiu kastról alebo suflé, použite mixér.

Hmotu nalejte do vymastenej formy a pečte pol hodiny pri 180 ° C. Podávame s džemom, džemom alebo kyslou smotanou.

Kotlety

Ďalšia možnosť pre tých, ktorí sa z nejakého dôvodu rozhodli vzdať mäsa. Na varenie budete potrebovať:

• pohánka - 160 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 1 ks.;
• kuracie vajce - 1 ks;
• krupica - 1 lyžička;
• soľ, korenie - podľa vkusu;
• kyslá smotana na podávanie.

Varte kašu z čistej a umytej pohánky. Spojte s nadrobno nakrájanou a restovanou cibuľou, nahrubo nastrúhanými zemiakmi a surovým vajíčkom. Dochutíme soľou, korením, pridáme krupicu a miešame.

Ak zemiaky dajú veľa šťavy, môžete pridať múku. Z mletého mäsa vytvarujte rezne, ktoré rozvaľkajte v múke alebo v cestíčku a osmažte alebo pečte v rúre. K mletému mäsu môžete prípadne pridať huby, mäso, zeleninu. Podávame s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Pohánka „vidiecky štýl“

Veľmi chutné a jednoduché jedlo pripravené v kvetináčoch. Na varenie budete potrebovať:

• mäsové alebo kuracie filety - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.;
• paradajka - 2 ks.;
• cesnak - 1 strúčik;
• pohánkové krúpy - 400 g;
• soľ, korenie podľa vkusu.

Mäso nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na polkrúžky, paradajky zbavíme šupky a nakrájame. Cesnak pretlačte cez lis. Mäso a zeleninu dajte do hrncov v rovnakých dávkach a pridajte umytú pohánku.

Uvedené množstvo mäsa a obilnín je vhodné pre 5-6 hrncov. Zalejeme vodou, alebo lepšie vývarom, aby tekutina pokryla obsah nádoby o 1,5 cm. Nezabudnite na soľ a korenie. Pečieme pri 180 ° C 40 minút.

Polievka

Pohánka a prvé chody budú spestrené. Na prípravu polievky budete potrebovať:

• kuracie prsia alebo filé - 300 g;
• pohánka - 3 lyžice. l;
• cibuľa - 1 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• zemiaky - 3 ks.;
• bobkový list - 2 ks.;
• kôpor - 1 zväzok;
• soľ, korenie podľa vkusu.

Z kuracích pŕs uvarte číry vývar. Filé môžete ihneď nakrájať na kocky, podliať vodou a uvariť, alebo môžete na konci varenia rozdrobiť hotové mäso.

Zatiaľ čo sa vývar varí, osmažte cereálie. Na tej istej panvici podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Do hotového vývaru vložíme zemiaky nakrájané na kocky, pohánku a lavrushku, hrášok.

Po uvarení pridajte do polievky orestovanie a soľ. Varíme do mäkka. Dochutíme nasekanými bylinkami.