Aké Potraviny Nemožno Skladovať V Chladničke

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

8 jedál, ktoré by nemali byť v chladničke dobrej gazdinky

Mnoho ľudí je zvyknutých skladovať akékoľvek jedlo v chladničke. Ale tento spôsob skladovania môže nielen pokaziť vzhľad výrobkov, ale aj pripraviť ich o potrebné vitamíny a minerály a urobiť ich absolútne zbytočnými.

Luk

Od nízkych teplôt cibuľa splesnivie a začne hniť. Ideálne na skladovanie cibule bude tmavé a suché miesto a najlepšie nie vedľa zemiakov - tým sa zelenina oveľa rýchlejšie pokazí.

Zemiaky

Po prvé, zemiaky zaberajú veľa miesta na poličke chladničky a po druhé, kvôli vlhkosti, ktorá sa vytvára na jej povrchu, sa hľuzy zhoršujú oveľa rýchlejšie. No a čo je najdôležitejšie, kvôli štiepeniu škrobu strácajú zemiaky svoju chuť.

Zemiaky skladujte na suchom a tmavom mieste v látkovom alebo papierovom vrecku čo najďalej od zdrojov tepla.

Banány

Ak sa banán skladuje pri nízkych teplotách, sčernie a jeho dužina "stagnuje". Skladovanie v chladničke navyše ovplyvňuje štrukturálne zloženie škrobu obsiahnutého v banáne a je lepšie ho nepoužívať pre tehotné ženy, deti a ľudí trpiacich gastrointestinálnymi problémami.

Banány sa skladujú pri izbovej teplote a kvôli predĺženiu ich trvanlivosti je dno zväzku zabalené v potravinovej fólii.

Paradajky

U nezrelých plodov by skladovacia teplota nemala presiahnuť 15-20 stupňov. V chladničke zelenina zamrzne, šupka sčernie a dužina stratí svoju chuť. Stále je lepšie skladovať zrelé ovocie na hornej poličke chladničky, bližšie k dverám, kde je vyššia teplota.

Olivový olej

Olivový olej by za žiadnych okolností nemal byť uchovávaný v chladničke - pri dlhodobom skladovaní pri nízkych teplotách môže časom konzistenciou pripomínať maslo. Fľašu s olivovým olejom skladujte pri izbovej teplote s dobre uzatvoreným uzáverom.

Med

Med je jednou z mála potravín, ktoré sa dajú skladovať po celé desaťročia. Zároveň nie je potrebné vložiť ho do chladničky - pri nízkych teplotách kryštalizuje a stráca svoje užitočné vlastnosti.

Čokoláda

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, čokoláda nemusí byť chladená. V dôsledku skladovania na poličke chladničky sa na čokoládovej tyčinke vytvára kondenzácia, ktorá rozpúšťa cukor a beznádejne kazí vzhľad produktu. Čokoláda navyše vďaka svojej pórovitej textúre absorbuje cudzie pachy. Skladujte čokoládu na tmavej poličke pri teplote asi 20 stupňov, mimo vône korenia, byliniek atď.

Chlieb

Napriek tomu, že časy celkového deficitu v našej krajine sú už dávno preč, niektorí ľudia si chlieb stále kupujú pre budúce použitie a skladujú ho v chladničke. Nízke teploty ale nie sú vhodné na skladovanie pekárenských výrobkov - rýchlejšie sa tak vysušia a zatuchnú a okrem toho chlieb veľmi rýchlo pohltí pachy okolitých výrobkov.