Prečo Je Nemožné Chlieb Skladovať V Chladničke A Ako Hrozí

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Prečo nemôžete skladovať chlieb v chladničke

V mysliach priemerného človeka je chladnička miestom, kde sa všetky výrobky skladujú dlhšie a lepšie. Ale vo vzťahu k chlebu to nie je tak celkom pravda.

Prečo nemôžete skladovať chlieb v chladničke

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Kategoricky sa neodporúča, alebo naopak je potrebné povedať, že uchovávanie chleba v chladničke sa neodporúča. Bolo by správnejšie povedať - je to možné, ale je to nerozumné. Pri tomto skladovaní chleba je potrebné zvážiť niekoľko vecí:

1. Pečenie rýchlo absorbuje rôzne cudzie pachy. Preto, ak skladujete chlieb v chladničke bez obalu, bude si s najväčšou pravdepodobnosťou požičiavať arómy od susedov na poličke a nebude už pre jedlo taký atraktívny.
2. Pekárske výrobky obsahujú droždie, ktoré v kombinácii s inými výrobkami zhoršuje chuť celého výrobku. Na zastavenie tejto „reakcie“je lepšie chlieb skladovať v mrazničke.
3. Pri nesprávnom skladovaní, a to aj v chladničke, sa chlieb rýchlo zhorší. To je zvyčajne spôsobené úplne vzduchotesným obalom (napríklad továrenské alebo pekárske obaly spočiatku obsahujú malé otvory na vetranie). Nedávajte tiež čerstvo upečenú roládu do chladničky. Najskôr zvyšuje spotrebu energie a zaťaží kompresor chladiaceho zariadenia. Po druhé, para, ktorá pochádza z čerstvého pečiva, vytvorí kondenzáciu vo vnútri obalu, ktorá je plná plesní a znehodnotenia chleba.

Čerstvo upečený chlieb, ktorý zostal v chladničke, môže splesnivieť.

Ak naozaj potrebujete chlieb dlho skladovať (napríklad nakupujete v akcii alebo plánujete na chvíľu odísť), je lepšie použiť mrazničku. Nízka teplota zastaví odparovanie vlhkosti z role a zabráni kvasinkám v interakcii s inými potravinami. Týmto spôsobom je možné chlieb skladovať v nezmenenej podobe tri až päť mesiacov.

Chlieb vydrží v mrazničke čerstvý až päť mesiacov

V takom prípade musíte dodržiavať určité pravidlá ukladania:

1. Bochník nakrájajte na porcie, ktoré sa dajú zjesť na jeden šup, pretože nebudete môcť znova zmraziť chlieb.
2. Chlieb pevne zabaľte do fólie, igelitu, pergamenu alebo polypropylénu.
3. Zmrazte čerstvý chlieb, pretože po rozmrazení získate produkt podobný pôvodnému (zmraziť zastaraný - rozmraziť rovnako).
4. Najlepšie je rozmraziť chlieb pri izbovej teplote, preto ho vyberte dve hodiny pred jedlom.
5. Odstráňte obal až po úplnom rozmrazení.

Dodržiavaním týchto rád môžete predĺžiť životnosť svojho chleba.

Najlepšie je nekúpiť si chlieb pre budúce použitie, ale jesť iba čerstvé. Je lepšie skladovať ho v nádobe na chlieb, v ľanovej alebo plátennej látke. Pokiaľ to ale nie je možné a ste nútení skladovať chlieb v chladničke, dbajte na kvalitné zabalenie produktu. Na dlhodobé skladovanie používajte mrazničku.