Šťavnaté Rezne Z Kuracích Pŕs: Recept Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Obľúbený recept môjho manžela: Šťavnaté rezne z kuracích pŕs

Šťavnaté karbonátky z kuracích pŕs nie sú ľahké na prípravu. Mäso z tejto časti kurčaťa je nízkokalorické a bez tuku. Existujú však tajomstvá výroby šťavnatých rezňov z takej časti jatočného tela kurčaťa. Recept je úplne jednoduchý a všetky ingrediencie sú cenovo dostupné.

Šťavnaté rezne z kuracích pŕs: recept krok za krokom

Aby boli kotlety z kuracích pŕs potešené šťavnatosťou, musíte použiť ďalšie prísady vo veľmi kompetentnom pomere. Mleté mäso na kotlety by malo pozostávať z dvoch tretín mäsa a jednej tretiny z prísad, ktoré mu dodávajú pružnosť.

Ženy v domácnosti niekedy z receptúry vylúčia také prísady ako chlieb alebo krupicu. Z tohto dôvodu kotlety počas vyprážania strácajú mäsovú šťavu a stávajú sa gumovými. A ešte jedno tajomstvo: pridajte nastrúhanú, nie nakrájanú cibuľu.

Produkty:

• 450 g kuracích pŕs bez kože a kostí;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 vajce;
• 100 g (asi 2 plátky) biely bochník;
• 50 ml mlieka;
• 100 g strúhanky;
• soľ a čierne korenie podľa vkusu;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej na vyprážanie.

Recept:

1. Kuracie prsia pomelieme na mäsovom mlynčeku.

   

   Je lepšie nerozdrviť mäso v mixéri, kotlety z takého mletého mäsa sú suchšie

2. Nastrúhajte cibuľu na hrubom strúhadle a vytlačte šťavu do samostatnej misy.

   

   Žiarovka musí byť svieža a šťavnatá

3. Do mletého mäsa pridáme vajce, soľ a čierne korenie.

   

   Mleté mäso s vajcom a korením musí byť dôkladne premiešané

4. Odrežte kôru z plátkov bochníka.

   

   Kôra dodá kotletkám pevnosť

5. Mlieko zmiešajte s cibuľovou šťavou a do tejto zmesi namočte kúsky bochníka na 10-15 minút.

   

   Mlieko a cibuľová šťava by sa mali vstrebávať do chleba

6. Kombinujte mleté mäso s vajíčkom a namočeným bochníkom, pridajte nastrúhanú cibuľu a cesnak pretlačený lisom. Zmes miešajte dohladka.

   

   Pre jemnú štruktúru kotletov je potrebné rovnomerné mleté mäso

7. Formujte rezne a rolujte v strúhanke.

   

   Vyformované rezne dajte na dosku na krájanie

8. Na panvici predhriatej rastlinným olejom z oboch strán opečte rezne.

   

   Mleté kuracie rezne sa smažia z každej strany 5-7 minút

9. Podávame horúce kuracie rezne.

   

   Hotové kuracie rezne sú dobré s prílohou zo zemiakovej kaše, varenej ryže alebo bulguru

Video: prsné rezne od Ilya Lazersona

Nie je nič chutnejšie ako aromatické a šťavnaté kuracie rezne. Varím ich aspoň raz týždenne, pretože kuracie prsia sú lacné a diétne. Pre väčšiu šťavnatosť musím k mletému mäsu pridať buď biele pečivo, predtým namočené v mlieku, alebo krupicu, napučanú v kyslej smotane na polovicu s vodou.

Predstavený recept na šťavnaté rezne z kuracích pŕs prekvapí vašu domácu nízkokalorickú pochúťku jemnej chuti. Brunátne horúce hamburgery zmiznú ako kúzlo, ak sa budete riadiť týmito jednoduchými tipmi.