Ako Marinovať Kuracie Prsia, Aby Boli šťavnaté A Jemné: 5 Receptov

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako marinovať kuracie prsia tak, aby boli šťavnaté a jemné

Kuracie prsia sú diétne a zdravé výrobky. Keď sa však mäso pečie v rúre alebo na grile a vypráža na panvici, často sa ukáže, že je suché a bez výrazu. Aby ste tomu zabránili, nezabudnite vopred marinovať prsník - potom sa to ukáže ako šťavnaté a veľmi chutné.

Medovo-citrónová marináda s ázijskými vplyvmi

Táto marináda sa najlepšie hodí na kuracie filety pečené v rúre. Kuracie mäso je veľmi aromatické a šťavnaté. Ak ste milovníkom exotiky, potom môžete citrónovú šťavu nahradiť limetkovou šťavou.

Výrobky na marinádu na 500 g kuracích pŕs:

• 1/2 citróna;
• 30 ml sójovej omáčky;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• 1 lyžička med;
• 1/2 lyžičky suché bylinky (kôpor, tymián, slané);
• soľ podľa chuti (všimnite si, že sójová omáčka obsahuje aj soľ).

Recept na marinádu:

1. Med si rozpustíme vo vodnom kúpeli.

   

   Med sa rozpustí vo vodnom kúpeli len za pár minút

2. Z polovice citróna vytlačte šťavu.

   

   Je veľmi výhodné stlačiť citrónovú šťavu pomocou špeciálneho lisu na citrusy

3. Potom ho v hlbokej miske zmiešame s rozpusteným medom, maslom, sušenými bylinkami a soľou. V tejto zmesi marinujte kuracie prsia 1 hodinu.

   

   Kuracie prsia v medovo-citrónovej marináde sa ukážu ako pikantné, korenené a veľmi šťavnaté

Jogurtová marináda s koriandrom

Veľmi neobvyklá kombinácia, ktorá vám otvorí nové aspekty chuti kuracích pŕs. Kuracie filety marinované v jogurte sa najlepšie vyprážajú na panvici. Chlieb tiež nebude nadbytočný, udrží mäsovú šťavu vo vnútri.

Výrobky na marinádu na 500 g kuracích pŕs:

• 4 lyžice. l. nesladený prírodný jogurt;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1/2 lyžičky jadrá koriandra;
• 1/2 lyžičky morská soľ;
• 1/2 lyžičky hrášok čierneho korenia.

Recept na marinádu:

1. Jogurt zmiešame s nasekaným cesnakom.

   

   Vyberte si hustý jogurt

2. Semená koriandra zomelieme v mažiari spolu s korením a soľou.

   

   Korenie na marinádu je potrebné brúsiť, kým sa nedosiahnu veľké drobky.

3. Spojte všetky ingrediencie pre marinádu a natrite ich kuracím filé. Nechajte pôsobiť 40 minút.

   

   Kuracie prsia marinované v jogurtovej marináde sa ukážu ako megakrehké

Horčičná vajcová marináda na grilované kuracie prsia

Niektorí ľudia považujú kebab z kuracieho filé za suchý a nemajú výraznú chuť. Veľa však závisí od marinády. Vyskúšajte tento spôsob grilovania kuracích pŕs a budete milo prekvapení.

Výrobky na marinádu na 500 g kuracích pŕs:

• 2 vajcia;
• 6 polievkových lyžičiek. l. horčičný olej;
• 1/2 lyžičky tmavý sezam;
• 1 lyžička zrnitá horčica;
• 1 lyžička soľ;
• 1/4 lyžičky kurkuma.

Recept na marinádu:

1. Vajcia rozšľaháme s horčicovým olejom, soľou a kurkumou.

   

   Vajcia s maslom a koreninami môžeme rozšľahať buď šľahačkou alebo mixérom

2. Do hustej hmoty pridáme zrnitú horčicu a tmavé sezamové semiačka.

   

   Zrnitá horčica dodáva kuracím prsiam pikantnú chuť a nezabudnuteľnú arómu

3. Vložte kurča do marinády a nechajte pôsobiť 2 hodiny.

   

   Marináda z horčičného vajca sa vstrebáva do kuracieho filé takmer bez zvyškov

Marináda z granátového jablka na jemné a aromatické kuracie prsia

Marináda so šťavou z granátového jablka je dosť neobvyklá. Kuracie mäso marinované v ňom sa ukáže byť sladké a veľmi jemné.

Výrobky na marinádu na 500 g kuracích pŕs:

• 150 ml vody s plynom;
• 100 ml šťavy z granátového jablka;
• 3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 lyžička soľ.

Recept na marinádu:

1. Odšťavte semená granátového jablka. Aby ste to dosiahli, musíte vyčistiť zrná z filmov.

   

   Marináda potrebuje čerstvé a šťavnaté granátové jablko

2. Potom ich stlačte do hlbokej misy. Kmeň.

   

   Na vytlačenie šťavy môžete použiť lis na zemiaky

3. V miske zmiešajte perlivú vodu, šťavu z granátového jablka, olej a soľ. Kuracie prsia namočíme na 2 hodiny do marinády.

   

   Marinované prsia z granátového jablka sa varia o niečo rýchlejšie ako zvyčajne

Video: mimoriadna marináda s pomarančovým džúsom pre šťavnaté prsia

Zo všetkých druhov mäsa mám najradšej varenie kuracích pŕs. Mäso je jemné, nepripravené rozmarné a obsahuje menej kalórií ako bravčové alebo hovädzie mäso. Aby prsník nebol suchý, najskôr ho marinujem v zmesi dobrej chilli omáčky (2 lyžice) a vínneho octu (1 lyžica). Vyjde tiež veľmi šťavnato po morení v červenom víne (100 ml) zmiešanom s nasekanou bazalkou a strúhanou cibuľou.

Rôzne koreninové marinády spôsobia, že vaše kuracie prsia budú megavzácne. Po starnutí vo voňavom zložení sa kurací filet stáva oveľa chutnejším a mení sa na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Vyskúšajte niekoľko možností a vyberte si tú, ktorá vám najlepšie vyhovuje.