Klasický šalát Obzhorka: Recept S Fotografiou A Videom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Klasika „Obzhorka“: zjedzte za minútu a požiadajte o pridanie

V predvečer budúcej dovolenky vždy chcete potešiť svojich blízkych nielen obľúbenými šalátmi, ale aj novým pokrmom. Aby ste nestrácali čas hľadaním receptu na chutné prekvapenie, navrhujem vám pripraviť si klasický šalát Obzhorka. Výdatné mäso sa hodí k vyprážanej zelenine a kyslé uhorky dodajú jedlu pikantný nádych.

Postupný recept na klasický šalát Obzhorka

O existencii tohto šalátu som ani len netušil, až do dňa, keď som ho ochutnal na oslave na počesť ukončenia jazykových kurzov, ktoré som rok navštevoval. Jedno z dievčat v našej skupine prinieslo toto jedlo a rozložilo ho na tartaletky. Priznám sa, že vzhľad misky spočiatku vo mne nespôsoboval túžbu vyskúšať ju, ale môj záujem zvíťazil. Chcem povedať, že chuť šalátu sa ukázala ako vynikajúca, takže teraz sám často pripravujem toto jedlo pre svoju rodinu a priateľov.

Zloženie:

• 450 g vareného hovädzieho mäsa;
• 2 mrkvy;
• 1 hlava cibule;
• 3 nakladané uhorky;
• 200 g krutónov;
• majonéza - podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• čerstvé bylinky na ozdobu.

Kroky varenia:

1. Hovädzie mäso varíme 50 minút. Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte do panvice pár štipiek soli, pár hrášku nového korenia a 1 bobkový list.

   

   Mäso sa ukáže voňavejšie, ak do vývaru počas varenia pridáte korenie a korenie

2. Hotové mäso ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.

   

   Hovädzie mäso je možné nakrájať na prúžky alebo úhľadné kocky

3. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme do polomäkka.

   

   Mrkva by mala byť zvonka mäkká a vnútri mierne chrumkavá.

4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista.

   

   Cibuľa by mala byť restovaná do zlatista.

5. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Ľahko stlačte pripravenú zeleninu rukami, aby ste sa zbavili prebytočného nálevu.

   

   Aby uhorky nepokazili šalát prebytočnou tekutinou, mierne ich stlačte rukami.

6. Premiestnite všetky prísady do veľkej misy, pridajte majonézu, čierne korenie a soľ podľa chuti, premiešajte.

   

   Množstvo majonézy v šaláte je chuťovo nastaviteľné

7. Vložte jedlo do šalátovej misy.

8. Pred podávaním ozdobte krutónmi a čerstvými bylinkami.

   

   Šalát môžeme ozdobiť vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate, kôprom alebo nakrájanou zelenou cibuľkou

Ďalej vám ponúkam ďalšiu vynikajúcu verziu klasického šalátu Obzhorka, ktorý namiesto hovädzieho mäsa používa jemné kuracie filé.

Video: lahodný šalát "Obzhorka" s kuracím mäsom

Ak sa vám tento recept páčil alebo chcete náš článok doplniť zaujímavými informáciami o tejto téme, určite zanechajte komentár nižšie. Dobrú chuť k vám a vašim blízkym!