Šalát Z Tbilisi S Hovädzím Mäsom A červenými Fazuľkami: Klasický Recept, Fotografia, Vynikajúce Jedlo Pre Celú Rodinu

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Úžasný šalát z Tbilisi: príprava jasného pokrmu s bohatou chuťou

Gruzínska kuchyňa je vynikajúcou kombináciou jasu, šťavnatosti, sýtosti, jedinečných chutí, závratných vôní a výhod. Po ochutnaní jedál kulinárskych majstrov tejto kaukazskej krajiny je už nemožné zbaviť sa túžby vychutnať si ich znova a znova. Jednou z vizitiek Gruzínska, ktorá vyráža dych, je klasický šalát z Tbilisi.

Postupný recept na klasický šalát z Tbilisi

S týmto jedlom som sa zoznámil v jednej z gruzínskych reštaurácií na nábreží malého letoviska na Kryme. Kedysi som bol náhodou v malom, ale útulnom podniku, zamiloval som si ho a stal som sa stálym zákazníkom. Medzi mnohými neuveriteľne lahodnými jedlami je môj obľúbený šalát z Tbilisi. Úžasná kombinácia čerstvej zeleniny, jemného hovädzieho mäsa, fazule, vlašských orechov a slaného dresingu sa mi zdá jedinečná.

Zloženie:

• 250-300 g vareného hovädzieho mäsa;
• 1 červená paprika;
• 1 hlava červenej cibule;
• 50 g jadier vlašských orechov;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok koriandra;
• 1 polievková lyžica. červené konzervované fazule;
• 3 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 2 lyžice. l. vínny ocot;
• 1/2 lyžičky chmeľ-suneli;
• 2 lyžice. l. balzamiková omáčka;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Pripraviť jedlo. Hovädzie mäso uvaríme do mäkka. Opláchnite a osušte zeleninu a bylinky. Olúpte cesnak a cibuľu. Fazuľu preložíme na sitko.

   

   Predpripravené jedlá vám umožňujú pripraviť šalát veľmi rýchlo

2. Orechy orestujeme na horúcej suchej panvici 2 - 3 minúty.

   

   Opečením orechy maximálne odhalia svoju chuť a arómu.

3. Orechy ochladíme, nakrájame nadrobno, odstavíme.

   

   Orechy dodajú šalátu veľmi bohatú chuť

4. Fazuľu preložíme do šalátovej misy.

5. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a poukladajte na fazuľu.

   

   Šalátová cibuľa nakrájaná na pol krúžky alebo perie

6. Nakrájajte papriku na prúžky, pošlite do šalátovej misy.

   

   Mäsitá paprika dodá šalátu šťavnatosť

7. Cesnak najemno nasekáme nožom, pridáme k zvyšku surovín.

   

   Cesnak dodáva vášmu jedlu pikantný nádych

8. Mäso nakrájame na kocky, preložíme do šalátovej misy.

   

   Mäso robí šalátovú plnku

9. V samostatnej nádobe kombinujte slnečnicový olej a balzamikovú omáčku.

   

   Množstvo balzamikovej omáčky a šalátového dresingu všeobecne je možné upraviť podľa vašich predstáv

10. Výslednou zmesou dochuťte šalát, pridajte orechy, nadrobno nakrájaný koriander, chmeľ suneli a podľa chuti osoľte.
11. Jedlo poriadne premiešajte a nechajte pol hodiny lúhovať.

12. Po 30 minútach šalát opäť premiešajte a podávajte.

    

    Pred podávaním by mal byť šalát vylúhovaný najmenej pol hodiny

Video: Tbilisi šalát s fazuľou a hovädzím mäsom

Ak aj vy poznáte lahodný šalát gruzínskej kuchyne, určite sa podeľte o svoje dojmy v komentároch k článku. Povedzte nám, či máte radi chuť jedla a aké tajomstvá varenia poznáte. Dobrú chuť!