Cesto Na Pizzu Bez Droždia Na Kefíre: Recept Na Rúru, Ako Ho Vyrobiť Rýchlo A ľahko

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Kefírové cesto na pizzu bez droždia: chutné, rýchle a cenovo dostupné

Kefírové cesto pripravené bez droždia nevyvoláva fermentačné procesy v zažívacom systéme. Pizza vyrobená z tohto cesta pečená v rúre je tenká a chrumkavá.

Husté kefírové cesto

Funkciou predloženého receptu je pridanie horčičného oleja.

Horčičný olej dodáva cestu plastickosť a neuveriteľnú chuť

Produkty:

• 1 polievková lyžica. kefír;
• 1 vajce;
• 375 g múky;
• 5 g sódy;
• 5 g soli;
• 1/4 lyžičky čierne korenie;
• 10 g cukru;
• 50 ml horčičného oleja.

Recept:

1. Zmiešajte teplý kefír (35 - 38 ° С), korenie a sódu. Pridajte vajce a premiešajte.

   

   Kefír je možné ohrievať v mikrovlnnej rúre

2. Preosiať múku.

   

   Preosiata múka dodá cestám ľahkosť a nadýchanosť.

3. Pridajte polovicu po malých častiach do zmesi vajec a kefíru.

   

   Musíte nevyhnutne dôkladne premiešať základňu na cesto, aby ste vylúčili hrudky

4. Zalejeme olejom.

   

   Maslo vareškou vmiešame do základu cesta

5. Nalejte zvyšnú múku.

   

   Zvyšná múka musí byť čo najdôkladnejšie zamiešaná do základu na kefírové cesto

6. Vymiesime cesto.

   

   Snažte sa nemiesiť kefírové cesto príliš intenzívne, aby nestratilo svoju jemnú textúru.

7. Celú hmotu rozdeľte na tri časti a dajte im guľovitý tvar.

   

   Pripravené cesto treba nechať 30 minút odstáť.

8. Každú vyvaľkáme na plochý koláč.

   

   Snažte sa, aby bol koláč tenký, nie väčší ako 1 cm

9. Cesto preložíme na plech na pizzu.

   

   Na prenesenie cestového koláča môžete použiť valček.

10. Koláč pečieme 10 minút. Potom ochladíme (3 - 5 minút) a pridáme plnku. Potom pizzu upečte do mäkka.

    

    Predpečenie koláča z kefírového cesta zabezpečí ľahkosť koláča a rovnomerné upečenie náplne

Video: zázračné cesto od Uljany

Tekuté cesto s kefírom

Predložená expresná metóda ocení najmä začínajúce gazdinky. Cesto podľa tohto receptu je pripravené nie viac ako 7 minút.

Za predpokladu, že ste si plnku pripravili vopred, je možné pripraviť pizzu na tenkom kefírovom ceste za pol hodiny

Produkty:

• 1 polievková lyžica. kefír;
• 2 vajcia;
• 1,5 lyžice. múka;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1 lyžička Sahara.

Inštrukcie:

1. Do misy preosejeme múku.

   

   Na preosievanie múky je vhodné použiť jemné sitko s dlhou rúčkou

2. Pridajte teplý kefír, vajcia, sódu bikarbónu, cukor a soľ.

   

   Tekuté kefírové cesto sa kuchárskou metličkou veľmi rýchlo a bez hrudiek hnetie

3. Konzistencia by mala byť ako palacinka.

   

   Cesto by malo voľne lyžovať z lyžice, čo naznačuje jeho pripravenosť

4. Nalejte cesto na kefír do formy na pizzu. Natrieme plnku a misku pečieme v rúre 10 - 15 minút.

   

   Najvýhodnejšie je cesto rozotrieť v tenkej vrstve lyžičkou.

Video: pizza „Žiadne ťažkosti“na tekutom kefírovom cestíčku

Pečivo z kefírového cesta varím veľmi často. Obzvlášť dobrá je pizza. Hlavnou výhodou takýchto receptov je rýchlosť prípravy. Miesenie cesta na kefír trvá iba 5–7 minút a plnka sa natrie na koláč - ďalšie 3–4 minúty. A zvyšok práce je za rúrou. Príprava kváskového cesta si vyžaduje oveľa viac času a úsilia.

Kefírové cesto na pizzu sa pripravuje mimoriadne ľahko a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Predložené recepty navyše umožňujú racionálne využiť rodinný rozpočet a nájsť využitie pre fermentované mliečne výrobky, ktoré stratili svoju čerstvosť.