Čo Sa Stane, Ak Ste Zjedli Expirovanú čokoládu, Jogurt, Klobásu, Tvaroh, Chipsy, Sladkosti, Kyslú Smotanu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Čo sa stane, ak omylom zjete expirovaný produkt

Takmer všetci nechtiac (a niektorí dokonca úmyselne) jedia výrobky po expirácii. Čo však také jedlo ohrozuje náš organizmus? Je možné očakávať, že otrava pominie, alebo sa oplatí urobiť nejaké opatrenia? Veľa závisí od typu produktu.

Obsah

• 1 Čo sa stane, ak budete jesť jedlo, ktorého expiráciu už máte

  • 1.1 Potraviny určené na konzumáciu po dátume exspirácie
  • 1.2 Potraviny, ktoré nemožno jesť po dátume exspirácie
• 2 Čo robiť v prípade otravy jedlom

Čo sa stane, ak budete jesť jedlo po uplynutí doby použiteľnosti

Čas použiteľnosti určuje okamih, kedy (podľa predpokladov a výpočtov výrobcu) sa vo výrobku začnú vyvíjať patogénne mikroorganizmy. Sú zodpovední za nepríjemné pocity po takomto jedle a spôsobujú príznaky otravy - od mierneho „kňučania“v žalúdku až po zvracanie a hnačky. Hlavnými pôvodcami otravy jedlom sú E. coli a Staphylococcus aureus, ktoré sa v prebytočných výrobkoch nachádzajú v nadmernom množstve.

Takže odpoveď na otázku „Čo sa stane, keď zjete dátum spotreby“do značnej miery závisí od toho, do akej miery sa dátum spotreby uvedený na obale zhoduje s tým skutočným. Ak "na papieri" výrobok už vypršal, ale v skutočnosti - celkom čerstvý a jedlý, potom nebude otrava. Ale ak sa patogénna mikroflóra množí závratnou rýchlosťou ihneď po dátume exspirácie, potom nájdete otravu jedlom so všetkými nepríjemnými príznakmi:

• vodnatá stolica so silným, nepríjemným zápachom;
• vracanie (často sa opakujúce);
• zvýšenie teploty na 37,5 a viac;
• potenie;
• zimnica;
• slabosť;
• bolestivé brušné kŕče.

Potraviny určené na konzumáciu po dátume exspirácie

Čas použiteľnosti nie vždy určuje skutočné znehodnotenie produktu. Tu je zoznam potravín, ktoré je možné konzumovať aj po tomto dátume:

• čokoláda. Po dátume exspirácie sa tmavá a horká čokoláda bez plnky môže jesť ďalších šesť mesiacov alebo rok a biela, mliečna a / alebo plnená čokoláda - ďalšie 2–4 mesiace. Samostatne by sa malo povedať o bielom kvete na čokoládovej tyčinke - to neznamená, že čokoláda sa stala nepoužiteľnou. Je to iba znak nesprávneho skladovania. Zvyčajne sa objaví biely povlak, keď sa čokoláda dlho skladuje v chladničke, čo sa však nedá urobiť. Môžete jesť takúto dlaždicu bez strachu o svoje zdravie;
• instantné rezance („Doshirak“, „Big Bon“, „Big Lunch“, „Chan Ramen“a ďalšie). Maximálne sušené rezance, suchá zelenina a koreniny neprilákajú škodlivú mikroflóru a nestimulujú jej reprodukciu. A tekuté omáčky vo vrecúškach, ktoré sa nachádzajú v niektorých druhoch takýchto potravín, sú nasýtené konzervačnými látkami a sú v zapečatenom obale, takže sa tiež netreba ničoho báť;
• chrumky. Expirované čipy buď zmäknú alebo zatuchnú, ale stále sú jedlé a nespôsobia otravu. A to všetko vďaka množstvu soli v kompozícii, ktorá chráni produkt pred rastom mikroorganizmov a prirodzene konzervuje;
• konzervy. Uzavreté konzervované potraviny sú prakticky nespracovateľné potraviny. V chladničke môže stáť niekoľko rokov - a aspoň hennu. Takže aj keď na obale stojí, že dátum exspirácie už dávno uplynul, môžete ich bez obáv otvoriť a zjesť. Ale otvorená plechovka nebude trvať tak dlho - zvyčajne trvá asi 3-5 dní, kým sa na povrchu začne formovať pleseň. Môžete teda skladovať konzervované potraviny tak dlho, ako vám vyhovuje, a je vhodné ich zjesť za pár dní. Kondenzované mlieko stojí za samostatnú zmienku - nielenže je konzervované, ale aj obrovské množstvo cukru v zložení zabraňuje rozvoju mikroflóry, takže si ho môžete dlhšie vychutnať;
• sušienky a krekry bez náplní. Je veľmi jednoduché rozlíšiť „nebezpečné“sušienky od „bezpečných“- stačí ich ponoriť do čaju a ovoňať. Ak nepocítite nepríjemný zápach sušeného oleja, potom sa výrobok môže jesť bez poškodenia zdravia;
• cestoviny a obilniny. Tu je situácia rovnaká ako v prípade konzervovaných potravín. Ak je výrobok skladovaný v zapečatenom a zapečatenom obale, potom dátum spotreby nie je strašidelný. Žiadna prichádzajúca vlhkosť - žiadna množiaca sa mikroflóra. Ale je lepšie zjesť otvorené balenie cestovín pred dátumom spotreby.

Cookies a čokoláda sa dajú jesť aj po dátume exspirácie uvedenom na obale

Ak budete jesť tieto jedlá aj po dátume spotreby, nehrozí vám riziko. Lekári však dôrazne odporúčajú chrániť deti aj pred takýmto „bezpečným oneskorením“. Telo dieťaťa je citlivejšie na patogénne mikroorganizmy, takže aj ich malé množstvo môže viesť k otrave jedlom.

Potraviny, ktoré sa po dátume spotreby nemôžu jesť

Teraz sú na rade nebezpečné výrobky. Ak ste niečo z toho zjedli, potom po 2 - 6 hodinách môžete začať zvracať, hypertermia, potiť sa a hnačkovať:

• mliečne a kyslé mliečne výrobky. Patria sem mlieko a kefír, fermentované pečené mlieko a kyslá smotana, maslo a tvaroh, jogurt a tvaroh, ako aj všetky výrobky, ktoré ich obsahujú (napríklad zmrzlina). Je to expirované „mlieko“, ktoré vyvoláva ťažké otravy, medzi príznaky ktorých patrí opakované zvracanie, hnačky, zažívacie ťažkosti na ďalších pár dní;
• koláče, pečivo a iné sladkosti so smotanou. Ďalšou nebezpečnou kategóriou je, že puding je veľmi atraktívnym médiom pre patogénne mikroorganizmy. Preto sa čoskoro po dátume spotreby prekrásny kúsok koláča zmení na jed, ktorý vám prinesie pár nie najpríjemnejších dní v živote;
• klobása, klobásy a mäsové výrobky. Mäso je vo všeobecnosti náchylné na rýchle znehodnotenie, a preto sa trvanlivosť na obale takýchto výrobkov zvyčajne zhoduje s tou skutočnou.

Hovorme osobitne o čerstvej zelenine a ovocí. Ani jeden výrobca nebude schopný určiť svoju skutočnú trvanlivosť s presnosťou dňa, a preto by ste sa nemali riadiť dátumami na obale. Pri určovaní čerstvosti ovocia a zeleniny sa sústreďte na zrak a čuch. Ak sa napriek tomu ukázalo, že „chutí“vysušenému produktu, potom bude telo reagovať otravou jedlom.

Ovocie a zeleninu jedzte iba vtedy, keď celé ovocie vyzerá sviežo a vonia

Čo robiť s otravou jedlom

Ak ste jedli niečo zle a po 2 - 6 hodinách sa vaša teplota zvýši, potí sa a objaví sa hnačka, stojí za to vykonať niekoľko jednoduchých postupov. Najskôr si vypláchnite žalúdok:

1. Zrieďte niekoľko granúl manganistanu draselného v 1,5–2 litroch čistej vody, aby ste vytvorili svetloružovú tekutinu. Ak mangán draselný nie je v dome, potom ho nahraďte lyžicou sódy bikarbóny.
2. Choďte na toaletu spolu s pripraveným roztokom.
3. Trochu sa napite a potom prstami vyvolajte zvracanie.
4. Krok tri opakujte, kým jedlo prestane vytekať. Ak odišla jedna voda, zvládli ste výplach žalúdka.

Potom, aby ste znížili toxický účinok na telo, môžete užiť sorbent. Najlacnejšou a najdostupnejšou možnosťou je aktívne uhlie. Pite jednu tabletu na každých 10 kg vašej hmotnosti. Napríklad, ak vážite 50 kg - potrebujete 5 tabliet a ak je vaša hmotnosť približne 80 kg - 8 tabliet.

Namiesto aktívneho uhlia môžete piť ďalšie špecializované sorbenty, napríklad Polysorb, Smecta a ďalšie. Musia sa brať podľa pokynov.

Ďalším krokom je obnovenie vodnej rovnováhy. Hnačky a zvracanie dehydratujú organizmus, preto sa snažte piť veľa čistej vody - minimálne pohár za hodinu.

Ak sa do 3 - 6 hodín nebudete cítiť lepšie, mali by ste zavolať sanitku.

Kým príznaky akútnej otravy jedlom (nevoľnosť, potenie, teplota nad 37,5, hnačky) neustúpia, mali by ste vôbec odmietnuť jesť. Zvyčajne pri aktívnej liečbe zmiznú do 3 - 6 hodín. Potom nasledujúcich pár dní musíte jesť strúhanku, želé, ovsenú kašu vo vode alebo tekutú zemiakovú kašu (bez pridania mlieka alebo vajec).

Po otrave je lepšie pár dní ochorieť doma

Otrava jedlom je bežná porucha. Tak časté, že už bola vyvinutá spoľahlivá schéma riešenia, ktorá pomôže každému človeku.