Obsah:
- Prebuďte sa ráno na lákavú arómu čerstvo upečeného chleba
- Spotreba základných potravinových výrobkov v Rusku (priemer na osobu, kg / rok)
- Zloženie
- Recept na výrobu chleba
Video: Recept Na Chlieb V Pekárni S Pokynmi Krok Za Krokom
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 21:39
Prebuďte sa ráno na lákavú arómu čerstvo upečeného chleba
O tomto storočí technologického pokroku! Nie, nie 21. storočie. Hovorím o minulom storočí. Koľko úžasných objavov a úžasných vynálezov nám priniesol! Koľko nových domácich spotrebičov sa objavilo v našej domácnosti, od kúpeľne po kuchyňu. Zariadenia, bez ktorých moderná žena nemôže pochopiť svoj život. Medzi takýchto pomocníkov sebavedome vstúpil do nášho života elektrický pekárnička.
Nie že by sa bez nej nezaobišlo, ale v niektorých situáciách sa skutočne ukázala ako dobrá kamarátka. Napríklad v dači alebo iných odľahlých dedinách, keď je hodina do najbližšieho obchodu, alebo dokonca viac. A ak tiež nie je pec, alebo z nejakého dôvodu nefunguje, je chlieb v pekárni spásou.
V súčasnosti dosiahli moderné pekárne chleba vrchol dokonalosti. Väčšina z nich má obrovské množstvo programov na pečenie a dokáže to aj v oneskorenom režime. To je ďalšia výhoda - ráno sa zobudíte z arómy čerstvého chleba, je už upečený a láka k stolu. Zostáva už len pripraviť si kávu a dať si chutné raňajky.
Tvrdiť, že chlieb je hlavou všetkého, si myslím, že je to zbytočné. Potvrdzujú to štatistiky. Uvidíte sami, keď sa pozriete do tabuľky nižšie. Viete, že zemiakom sa hovorí „druhý chlieb“, a ak si v rúre upečiete zemiaky so slaninou, mmmm.., budete si prsty olízať. Údaje o spotrebe zemiakov sú tiež uvedené v tabuľke.
Napriek tomu, že od začiatku minulého storočia sa spotreba chleba znížila takmer o polovicu, naďalej si drží prvenstvo, hneď za mliečnymi výrobkami.
Spotreba základných potravinových výrobkov v Rusku (priemer na osobu, kg / rok)
| 46 | Mlieko a mliečne výrobky | 229 | Vajcia ks. | |||||
| 9.3 | Cukor | 33 | Zemiaky | 130 | Chlieb a chlebové výrobky | 118 |
sladké pečivo, buchty a koláče, jedlá s vysokým obsahom sacharidov a vysokokalorické jedlá. Preto by ste sa nemali príliš uniesť, aby ste neskôr nebojovali s kilami navyše. Denná norma pre dospelého človeka je 300 - 350 gramov. chleba. S tendenciou k nadváhe je lepšie znížiť ju na 100 - 150 gramov. Existuje veľa receptov pre pekárov. A podľa toho je chlieb iný: raž, pšenica, s otrubami, hrubým zrnom, s prídavkom rôznych obilnín, bylín, orechov a sušeného ovocia. Hlavnou múkou na pečenie chleba je však pšeničná múka. Najlepšie sa hodí aj na pečenie palaciniek. Ale dnes by som chcel zvážiť jeden, najbežnejší, recept na chlieb pre pekárnu. Najjednoduchší a najznámejší klasický biely chlieb pre každého. A budeme to piecť, so zlatou chrumkavou kôrkou. Tak poďme na to! ZloženieBudeme potrebovať: 300 - 320 ml. mlieko (voda); 1 čajová lyžička soli (bez šmýkačky); 1 čajová lyžička cukru (bez šmýkačky); 2 lyžice rastlinného oleja; 1 čajová lyžička suchého droždia; 280-300 gr. pšeničná múka. Recept na výrobu chlebaKrok 1. Potrebné množstvo mlieka alebo vody (môžete použiť mlieko a vodu 1: 1) mierne zohrejte. Nalejte trochu tekutiny do pohára, asi ¼ pohára, a do tohto množstva nalejte droždie, nechajte ho rozpustiť. 
Zvyšné mlieko nalejte do pekáča. Používam okrúhle. Lepšie vymiesi cesto a nezanecháva rohy upchaté múkou, ako v štvorcovom tvare. 
Krok 2. Do mlieka nalejte lyžičku soli a rovnakú lyžicu cukru. 
Potom 2 lyžice rastlinného oleja. 
Krok 3. Pomocou odmerky odmerajte múku a prepasírujte ju cez jemné sitko. Je to potrebné na to, aby sa odstránili hrudky a múka sa nasýtila kyslíkom, aby bola vzdušnejšia. 
Múku posielame aj do pekáča. Ale nemiešajte nič, ale opatrne nasypte múku na vrch mlieka. V múke urobíme priehlbinku, do ktorej po premiešaní vlejeme rozpustené droždie. 
Krok 4. Vložte formulár s obsahom do pekárne a vyberte požadovaný režim. V mojom prípade to bude pre pekárnu BORK režim 1 (2 hodiny 55 min.), Hmotnosť 750 g, farba tmavej kôrky. Po upečení chleba v pekárni. Radšej to hneď vytiahnem a položím na obrátené sito (cez ktoré preosejem múku) alebo na jeden z krížov plynového sporáka. Robím to tak, aby sa počas procesu chladenia spodná časť bochníka odvetrala a nezmáčala. V tomto prípade je celá kôra chrumkavá. 
Dobrú chuť!Teraz vo vašom arzenáli domácich receptov existuje taký jednoduchý recept na chlieb pre pekára. Mimochodom, zaujímavý fakt, v staroveku Slovania piekli chlieb nielen z pšenice, raže a jačmeňa, ale aj zo žaluďov. Najskutočnejšie žalude. Pomleli ich na múku a upiekli niečo ako ploché koláče. S pozdravomOdporúča:Ako šiť Rímske Odtiene Vlastnými Rukami - Majstrovská Trieda S Fotografiami, Videami A Pokynmi Krok Za Krokom
Vlastnosti rímskych roliet, pravidlá pre výber vhodných látok. Podrobný popis šitia rímskych odtieňov s diagramami Lososové Ucho: Výber Receptov S Podrobnými Pokynmi K Sporáku A Multivarke + Fotografie A Videá
Prečo je losos užitočný. Ako správne variť polievku z lososa a čo je k tomu potrebné. Najlepšie recepty: klasický, fínsky, multivarkový a iné Japonské Buchty Hokkaido: Podrobný Recept Na Mäkké, Ako Je Páperie, Mliečny Chlieb, S Fotografiou A Videom
Ako pripraviť japonské hokkaido buchty. Podrobné pokyny s fotografiami a videami Veľkonočné Koláče V Pomalom Sporáku, Pekárni A Mikrovlnke: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami
Ako variť veľkonočné koláče v pomalom sporáku, pekárni a mikrovlnke. Podrobné recepty s fotografiami a videami Ako Pripraviť Domáci Chlieb Bez Droždia V Rúre: Krok Za Krokom Recepty S Fotografiami
Vlastnosti a rozdiely chleba bez droždia, pečeného v rúre, potrebných prísad. Podrobné recepty na rôzne druhy chleba bez droždia |