Pečená Jogurtová Torta: Recepty S Bobuľami A Ovocím, čokoláda

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Jemný jogurtový koláč v rúre: varíme podľa osvedčených receptov

Aj jednoduchý koláč vyrobený s láskou a túžbou potešiť môže byť skvelým doplnkom pre rodinnú čajovú párty, priateľské stretnutia alebo slávnostné pohostenie s mnohými hosťami. Každý deň pribúdajú recepty na chutné pečivo, ktoré zvládnu aj tí, ktorí sú na úplnom začiatku kulinárskej cesty. Jednou z veľmi chutných a ľahko vytvoriteľných možností pečenia je jogurtový koláč. Pochúťka topiaca sa v ústach je obľúbená u dospelých i detí.

Obsah

• 1 Krok za krokom recepty na jogurtový koláč v rúre

  • 1.1 Rýchly višňový jogurtový koláč

    1.1.1 Video: Francúzsky jogurtový koláč

  • 1.2 Jogurtový koláč s broskyňami a mandľami

    1 Video: Broskyňový jogurtový koláč

  • 1.3 Bezlepkový jogurtový koláč s čerstvými malinami

    1.3.1 Video: Jogurtový koláč bez lepku

  • 1.4 Jednoduchý jogurtový hruškový koláč

    1.4.1 Video: Hruškový koláč s jogurtom

  • 1,5 Jogurtový koláč s jahodami a vlašskými orechmi

    1.5.1 Video: Jogurtový ovocný koláč

  • 1.6 Jogurtový koláč z bielej čokolády

    1.6.1 Video: Čokoládový jogurtový koláč

Krok za krokom recepty na jogurtový koláč v rúre

Pomerne nedávno sa v meste vedľa nášho oslavovalo otvorenie nového hypermarketu. Dostali sme sa sem náhodou a boli sme veľmi prekvapení rozmanitosťou výrobkov, ktorá sa odlišovala od všetkých známych obchodných centier. Príjemným prekvapením boli aj výrazné zľavy na väčšinu tovaru. Zdá sa mi, že sme sa zásobili potravinami a domácimi potrebami na niekoľko mesiacov dopredu. Teraz však hovoríme o niečom inom. Medzi nákupmi boli 2 obrovské plechovky prírodného jogurtu. Tento fermentovaný mliečny výrobok používame takmer každý deň, ale čoskoro bolo jasné, že s takýmto množstvom si nevieme rady. Aby som dobro nenechal odísť, rozhodol som sa urobiť jogurtový koláč. Ale tu je problém: Počul som o takejto pochúťke, ale nevedel som, ako ju uvariť. Vyhľadávania na internete priniesli stovky výsledkov, ktoré sa závratne otáčali. Ale v priebehu niekoľkých hodín som sa stále rozhodol pre najúspešnejšie možnosti, ako sa mi zdá, možnosti.

Rýchly višňový jogurtový koláč

Zmiešajte požadované prísady do cesta, všetko pridajte so šťavnatými bobuľami a pečte - to je celý recept na túto pochúťku. Napriek jednoduchosti prípravy takýto koláč určite osloví vás a vašich blízkych.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica. prírodný jogurt;
• 2 vajcia;
• 100 g cukru + na posypanie čerešní;
• 100 g masla + na vymastenie formy;
• 250 g múky;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1/2 lyžičky vanilkový cukor;
• 400 g vykôstkovaných čerešní;
• 2 lyžice. l. škrob.

Príprava:

1. Čerešne umyjeme a osušíme, olúpeme z nich stopky a semiačka.

2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Za stáleho šľahania pridáme do zmesi jogurt, vajcia, vanilkový cukor a preosiatu múku s práškom do pečiva. Konzistencia hotového cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

   

   Pripravte cesto zmiešaním všetkých ingrediencií mixérom alebo metličkou

3. Zapekaciu misu vymastíme maslom.

   

   Formu namažte olejom

4. Cesto nalejeme do formy.

   

   Cesto nalejeme do pripravenej formy

5. Bobule ponorte do škrobu, rozložte po povrchu cesta, mierne posypte cukrom.

   

   Na cesto poukladáme vykôstkované čerešne

6. Formu s obrobkom odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a povarte 30-40 minút.

7. Hotový koláč ochlaďte, kým nie je teplý, potom opatrne vyberte z formy a preložte do misky.

   

   Pred podávaním koláč vychladnite bez toho, aby ste ho vybrali z formy

Ďalej uvádzame ďalšiu možnosť výroby jogurtového koláča. Autor videa používa na plnenie sušené brusnice, môžete ich však pokojne nahradiť čerešňami alebo inými prísadami podľa chuti.

Video: Francúzsky jogurtový koláč

Jogurtový koláč s broskyňami a mandľami

Už len pohľad na taký koláč poteší všetky mlsné jazýčky. Letná pochúťka s jemným ovocím a mandľovými lupienkami môže byť skvelou alternatívou k narodeninovej torte.

Zloženie:

• 2 lyžice. prírodný jogurt;
• 3 vajcia;
• 150 g kryštálového cukru;
• 3 lyžice. múka;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 1 polievková lyžica. l. rafinovaný slnečnicový olej;
• 4 broskyne;
• 3 lyžice. l. mandľové lupienky.

Príprava:

1. Zrelé broskyne umyte. Šupku ovocia zľahka rozkrojte do kríža, potom ovocie na niekoľko sekúnd ponorte do vriacej vody a ihneď opláchnite studenou vodou. Odstráňte kožu a jamky. Broskyne nakrájame na plátky.

   

   Pripravte si broskyne

2. Zmiešajte vajcia s kryštálovým cukrom (1,5 lyžice. L. Cukor by mal byť nalievaný do samostatnej nádoby, budete to neskôr potrebovať), vyšľahajte dohladka.

   

   Vajcia rozšľaháme s cukrom

3. Do vaječnej zmesi pridajte jogurt, sódu bikarbónu a rastlinný olej.

   

   Do zmesi vajec s cukrom pridáme jogurt, maslo a sódu bikarbónu

4. S výslednou zmesou preosejte do misy múku a dôkladne vypracujte cesto.

   

   Pridajte múku a dobre premiešajte

5. Zapekaciu misu vymastíme trochou zeleniny alebo masla, trochu posypeme múkou.
6. Cesto preložíme do pripravenej formy, uhladíme. Navrch dajte plátky broskyne v náhodnom poradí.

7. Na kúsok posypeme zvyšným cukrom a mandľovými lupienkami.

   

   Na cesto poukladajte kúsky ovocia, mandľové lupienky a cukor

8. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečte 50 minút.

9. Hotový koláč mierne ochladíme a vyberieme z formy.

   

   Vyberte teplý koláč z formy

10. Pochúťku nakrájajte na porcie.

    

    Podávajte pochúťku po častiach

Video: Jogurtový koláč Peach

Bezlepkový jogurtový koláč s čerstvými malinami

Lahodné pečivo podľa tohto receptu poteší nielen tých, ktorí trpia celiakiou (intolerancia lepku), ale aj všetkých milovníkov jemných domácich koláčov.

Zloženie:

• 80 g masla;
• 90 g krupicového cukru + na ozdobu;
• 4 žĺtky;
• 2 bielky;
• 100 g ryžovej múky;
• 60 g kukuričnej múky;
• 1 polievková lyžica. l. mlieko;
• 10 g prášku do pečiva;
• 110 g cukru;
• 60 g kukuričného škrobu;
• 200 g prírodného jogurtu;
• 20 ml rafinovaného slnečnicového oleja;
• 1 štipka soli;
• 250-300 g čerstvých malín;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra.

Príprava:

1. Maslo pretlačte pri izbovej teplote s práškovým cukrom. Do zmesi vmiešame 3 žĺtky a mlieko.

   

   Maslo a práškový cukor roztlačte

2. V samostatnej miske zmiešajte ryžovú múku s kukuričnou múkou, pridajte prášok do pečiva a štipku soli.

3. Spojte maslovú-vajcovú a múkovú zmes.

   

   Primiešame maslo a múkovú zmes

4. Rúru predhrejeme na 160 stupňov.
5. Cesto preložíme na okrúhly pekáč, zarovnáme, vytvarujeme malý okraj.
6. Kúsok odošlite do horúcej rúry a pečte 10 minút, potom vyberte z rúry, kysnuté cesto zľahka stlačte lyžicou a nechajte vychladnúť.
7. Zvyšný žĺtok zmiešajte so 75 g kryštálového cukru, pridajte do zmesi škrob, jogurt a slnečnicový olej.

8. Z bielkov vyšľaháme 35 g cukru, kým nebude mäkký. Pridajte nadýchanú hmotu do jogurtovej zmesi so zvyškom prísad.

   

   Pripravte náplň

9. Plnku preložíme na vychladnutý kúsok, koláč vložíme do rúry a povaríme 15 minút pri 170 stupňoch. Znížte teplotu na 140 stupňov a pokračujte v pečení pochúťky ďalšiu štvrtinu hodiny.

10. Ochlaďte koláč, na vrch poukladajte umyté a dobre vysušené maliny. Pochúťku posypeme citrónovou kôrou a práškovým cukrom.

    

    Výpek dozdobíme malinami a citrónovou kôrou

Video: Bezlepkový jogurtový koláč

Obyčajný jogurtový hruškový koláč

Kľúčom k úspešnému výsledku pri príprave tohto kulinárskeho zázraku je výber zrelého a aromatického ovocia.

Zloženie:

• 200 g masla;
• 175 g cukru;
• 175 g múky;
• 6 polievkových lyžičiek. l. prírodný jogurt;
• 3 vajcia;
• 1/2 lyžičky prášok do pečiva;
• 5 g vanilky;
• 3 hrušky.

Príprava:

1. Pripravte si jedlo, ktoré chcete.

   

   Zásobte sa základnými ingredienciami

2. Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa kryštály sypkej suroviny úplne nerozpustia. Do zmesi pridáme vanilku.

   

   Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme vanilku.

3. Vložte jogurt do tej istej misky, všetko premiešajte.

   

   Pridajte prírodný jogurt

4. Maslo rozpustíme ľubovoľným vhodným spôsobom (na parnom alebo vodnom kúpeli, v mikrovlnnej rúre), ochladíme a nalejeme do predtým pripravenej hmoty.

   

   Prilejeme rozpustené maslo

5. Múku a prášok do pečiva preosejte do nádoby s tekutou časťou cesta, dobre premiešajte.

   

   Nalejte preosiatu múku

6. Cesto dajte do misy vymastenej maslom alebo rafinovaným slnečnicovým olejom a povrch vyrovnajte lyžicou.

7. Hrušky, olúpané z jadier a stopiek, nakrájajte na tenké plátky a dajte na vrch cesta.

   

   Na cesto poukladáme hrušky

8. Kus vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40–45 minút.

9. Hotové jedlo ozdobte podľa vašich predstáv.

   

   Pred podávaním pokrm ozdobte tak, ako chcete.

Video: hruškový koláč s jogurtom

Jogurtový koláč s jahodami a vlašskými orechmi

Ďalšia dobrá možnosť pre letné domáce koláče. Aj keď, ak existuje príležitosť nahradiť čerstvé bobule mrazenými, potom si túto úžasnú chuť môžete vychutnať kedykoľvek počas roka.

Zloženie:

• 250 g prírodného jogurtu;
• 2 vajcia;
• 30 g masla;
• 100 g kryštálového cukru;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• 250 g krupice;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 200 g jahôd;
• 50 g jadier vlašských orechov;
• práškový cukor a na ozdobu čerstvá mäta.

Príprava:

1. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom, potom spojíme s rozpusteným maslom a jogurtom.

   

   Žĺtky vymiešame s cukrom, maslom a jogurtom

2. Nalejte krupicu do nádoby so zmesou vajec, cukru a jogurtu, premiešajte a nechajte 15–20 minút.

   

   Krupicu zmiešame s tekutou časťou cesta a necháme napučať

3. V samostatnej nádobe šľahajte, kým sa nevytvoria vrcholy mäkkých bielkovín.
4. Do krupice pridajte prášok do pečiva a postupne pridávajte bielkoviny.
5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom.

7. Do pekáča dáme polovicu cesta a 1/2 jahôd. Vrstvy opakujte ešte raz.

   

   Cesto a jahody dajte do pekáča

8. Posypte obrobok nasekanými vlašskými orechmi a vložte do rúry na 1 hodinu.

9. Ochlaďte koláč, posypte práškovým cukrom a podávajte s čajom alebo kávou.

   

   Upečené ozdobíme práškovým cukrom a lístkami čerstvej mäty

Video: Jogurtový ovocný koláč

Jogurtový koláč s bielou čokoládou

Táto jemná pochúťka je priam šialená. Pečenie s jemnou arómou, ktorá sa vám topí v ústach, zabudne na všetky vaše problémy s lisovaním. Páči sa mi, že biela čokoláda sa dá nahradiť mliečnou alebo čiernou, a ak do cesta pridáte kakaový prášok, potom sa z koláča stane iba megaka čokoláda.

Zloženie:

• 170 g masla;
• 300 g múky;
• 180 g prírodného jogurtu;
• 3 vajcia;
• 140 g cukru;
• 70 g bielej čokolády.

Príprava:

1. Mäkké maslo vymiešame s cukrom a vyšľaháme.
2. Bez prestania šľahania po jednom pridávajte do krémovej vaječnej zmesi vajcia.
3. Pridajte jogurt a preosiatu pšeničnú múku.

4. Nakrájajte čokoládu nožom alebo ju nakrájajte mixérom.

   

   Nakrájajte čokoládu a pridajte do cesta

5. Nalejte čokoládu do cesta a dobre premiešajte.

   

   Pridajte čokoládu do cesta

6. Cesto preložíme do pekáča a povaríme na 180 stupňov domäkka. Približná doba varenia je 40 minút. Ak chcete zistiť, či je koláč pripravený, použite špáradlo alebo drevený špíz, aby ste skontrolovali pripravenosť: ak je drevo suché, je možné pečivo vybrať.

7. Vychladnutú pochúťku nakrájajte na štvorce.

   

   Jogurtový koláč z bielej čokolády podávajte v celku alebo po častiach

Video: Čokoládový jogurtový koláč

Koláče s prídavkom jogurtu majú úžasnú chuť milujúcu chuť na sladké všetkých vekových skupín. Ak aj vy poznáte zaujímavé recepty na takéto pečenie a ste pripravení podeliť sa o ne s našimi čitateľmi, urobte to v komentároch nižšie. Dobrú chuť k vám a vašej rodine!