Letné Koláče S Bobuľami: Recepty Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Summer Berry Pies: Výber chutných domácich receptov

Voňavý jasný koláč s bobuľami je najlepším dezertom v lete. Výber obsahuje jednoduché, ale veľmi chutné recepty, ktoré nevyžadujú špeciálne kulinárske schopnosti. Pre perfektné výsledky používajte čerstvé bobule a dodržujte odporúčané proporcie. Domáce zvieratá ocenia vaše úsilie, pretože nikto nemôže odmietnuť kúsok nežnej letnej torty!

Jemný koláč s čiernym ríbezľou

Čierne ríbezle voňajú do pečiva, koláče s ním sú veľmi chutné a majú sýtu farbu. Múku na cesto nezabudnite preosiať, bude tak megavzdušná.

Produkty:

• 125 g masla;
• 2 vajcia;
• 150 g cukru;
• 150 g múky;
• 1 vrecko prášku do pečiva;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• 200 g čierneho ríbezle;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej na mazanie formy.

Recept:

1. Vyšľahajte mäkké maslo s cukrom.

   

   Mäkké maslo s cukrom by malo nadobudnúť nadýchanú konzistenciu.

2. Po jednom pridávajte vajcia a celú zmes šľahajte, kým nezväčšia svoj objem.

   

   Najlepšie je šľahať vajcia s maslom a cukrom pomocou mixéra

3. Pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Miešajte dohladka.

   

   Pšeničná múka na koláč musí byť braná v tej najlepšej kvalite

4. Pridajte spracované čierne ríbezle do cesta. Premiešajte a celú zmes vložte do pekáča vymastenej rastlinným olejom. Koláč pečieme pri teplote 200 ° C 30-35 minút.

   

   Koláč s ríbezľami sa pri pečení stáva zlatohnedým

5. Podávame ozdobené čerstvými bobuľami.

   

   Jemný koláč z čiernych ríbezlí je obzvlášť chutný, ak je teplý

Hromadný čerešňový a jahodový koláč

Pečenie vo veľkom je také ľahké ako lusknutie hrušiek! Výsledok je vždy potešiteľný chuťou aj vzhľadom. Recept je určený len pre začínajúce ženy v domácnosti.

Produkty:

• 200 g masla alebo margarínu na pečenie;
• 500-600 g pšeničnej múky;
• 1 vrecko prášku do pečiva;
• 300 g zmesi jahôd a čerešní;
• štipka soli.

Recept:

1. Zmrazené maslo nastrúhame na múku. Osolíme a pridáme prášok do pečiva.

   

   Najskôr preosejeme múku.

2. Rukami vtierame múku a maslo na strúhanku. Nerobte to dlho, inak sa olej začne topiť.

   

   Ruky môžu byť navlhčené ľadovou vodou a potom utreté do sucha - to poskytne ďalší čas na vytvorenie omrviniek

3. Odstráňte semená z čerešní pomocou fľaše s úzkym hrdlom a paličiek. Namiesto toho môžete použiť špeciálne zariadenie. Jahody ošúpeme a nakrájame na polovice.

   

   Piting čerešní s fľašou a tyčinkou je inteligentná a ľahká domáca metóda

4. Odnímateľnú formu pokryte pergamenom, vložte polovicu múky a na ňu poukladajte bobule. Na vrch nalejte druhú polovicu strúhanky, trochu vyrovnajte a všetko vložte do predhriatej rúry. Pečieme pol hodinu pri 200 ° C.

   

   Po vytvarovaní musí byť voľný koláč ihneď vložený do rúry.

5. Hotový koláč by ste mali pred podávaním nechať mierne vychladnúť.

   

   Sypký koláč s višňami a jahodami je vhodný aj na slávnostný stôl

Malinový a čučoriedkový huspeninový koláč

Maliny a čučoriedky sú vynikajúcou kombináciou chutí a vôní. Pečenie s týmito bobuľami sa ukáže ako vynikajúce.

Výrobky s rôsolovitým koláčom:

• 1 šálka cukru;
• 3 vajcia;
• 100 ml masla;
• 200 g kyslej smotany;
• 450-500 g pšeničnej múky;
• 1 vrecko prášku do pečiva;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• štipka soli;
• 1 polievková lyžica. l. škrob;
• 200 g malín;
• 200 g čučoriedok.

Recept:

1. Mäkké maslo zmiešajte s jedným vajcom, vreckom s práškom do pečiva a múkou (300 g). Toto bude základ pre koláč.

   

   Zo zmesi múky, prášku do pečiva, masla a vajca musí vzniknúť husté a homogénne cesto

2. Pridajte kysnutú smotanu do bielených vajec (2 ks) s cukrom, premiešajte a pridajte zvyšnú múku. Pridáme vanilkový cukor a štipku soli.

   

   Koláčová plnka musí mať vzdušnú konzistenciu.

3. Maliny a čučoriedky posypeme škrobom.

   

   Najlepšie použiť zemiakový škrob

4. Z hustého cesta vytvorte základ pre koláč tak, že ho položíte do okrúhleho tvaru. Potom vylejte plnku z kyslej smotany a na vrch poukladajte bobule.

   

   Plnka sa bude spočiatku zdať tekutá, ale počas pečenia zhustne.

5. Koláč by sa mal piecť 40 - 45 minút pri teplote 200 ° C.

   

   Malinový a čučoriedkový huspeninový koláč

Tvarohový koláč s červenými ríbezľami

Červené ríbezle nie sú o nič menej voňavé ako čierne. V pečive vyzerá veľmi chutne a dodáva mu príjemnú sladkokyslú chuť.

Výrobky z bobuľovitého koláča:

• 300 g pšeničnej múky;
• 3 vajcia;
• 50 g krupicového cukru;
• 150 g cukru;
• 200 g tvarohu;
• 125 g masla;
• 1 vrecko prášku do pečiva;
• štipka soli;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej na mazanie formy;
• 300 g červených ríbezlí.

Recept na varenie:

1. Preosiať múku.

   

   Pšeničná múka je počas preosievania nasýtená kyslíkom

2. Vajcia vyšľaháme do peny s cukrom, potom pridáme zmäknuté maslo, tvaroh pretretý cez sitko a prášok do pečiva. Všetko premiešame, pridáme šepot soli a preosiatu múku. Vymiesime husté, jemné cesto.

   

   Cesto na bobuľový koláč by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany

3. Červený ríbezľ spracujte tak, že odstránite všetky vetvičky a stopky.

   

   Červené ríbezle na koláč musia byť suché a čisté

4. Formu vymastíme rastlinným olejom, trochu posypeme múkou a dáme polovicu cesta. Uhladíme to, na vrch poukladáme bobule a zakryjeme zvyšným cestom.

   

   Vytvorený koláč s červeným ríbezľou by mal byť okamžite vložený do rúry

5. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre 35–40 minút na 180 ° C.

   

   Keď podávate tvarohový koláč s červenými ríbezľami, posypte ho krupicovým cukrom

Video: Bostonský brusnicový koláč od Svetlany Anikanovej

V lete si hotové pečivo vôbec nekupujem, iba pečiem. Hojnosť ovocia a bobúľ vám umožňuje experimentovať a vytvárať malé kulinárske diela. Letné koláče sú také dobré, pretože môžete vyskúšať neobvyklé kombinácie. V mojej rodine sa zakorenili najmä dve možnosti pečenia: koláč s tvarohom, malinami a bielou čokoládou a jemný piškótový koláč s čiernymi ríbezľami. Na bobuľový koláč niekedy polejem čokoládovou polevou, v tomto prípade sa ukáže, že je to ľahký domáci koláč.

Vzdušné cesto a sladko-kyslá náplň - nemožno odolať letnému koláču s bobuľami. Počas pečenia lahodná aróma naplní kuchyňu a navodí útulnú atmosféru. Prezentované recepty prídu vhod v zimnom období, pretože na ne môžete použiť mrazené bobule.