Pohánková Polievka S Mäsovými Guľkami: Podrobný Recept S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Pohánková polievka s fašírkami: varíme každý deň

Starší ľudia hovoria: „Raz denne by mala byť polievka v žalúdku.“Odborníci na výživu tiež súhlasia s tým, že musíte jesť tekuté jedlo každý deň a v jesenných a zimných podmienkach tiež teplé. V takom prípade sú najlepšou možnosťou polievky. Navrhujeme vám pripraviť si jednoduchú, ale veľmi chutnú pohánkovú polievku s fašírkami.

Recept na ľahkú fašírkovú polievku

Najčastejšie sa pri príprave tekutých jedál stretávame s problémom nedostatku času. Spracovanie a príprava väčšiny výrobkov trvá dlho. Pohánková polievka je úplne iná záležitosť: varí sa tak rýchlo, že ju môžete uvariť aj ráno na raňajky.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 100 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 50 g zeleru (1 stonka);
• 300 g zemiakov;
• 50 g pohánky;
• 250 g mletého kuracieho mäsa;
• 1 vajce;
• 20 g krupice;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 20 g masla;
• 1,5 litra vody;
• soľ, korenie, korenie, čerstvé bylinky - podľa vkusu.

Pustíme sa do varenia.

1. Najskôr pomúčte mäsové guľky. Kombinujte mleté mäso, krupicu, vajce, trochu soli a korenia alebo korenie. Dajte ho zatiaľ do chladničky, aby mleté mäso „dozrelo“(mala by v ňom napučať krupica).

   

   Kombinujte mleté mäso, vajce, krupicu a korenie

2. Pripravte si olúpanú zeleninu: nakrájajte zeler a cibuľu, nastrúhajte mrkvu. V hrnci si rozohrejeme olivový olej a rozpustíme tam maslo. Pošlite tam cibuľu a mrkvu, trochu ich podusíme na miernom ohni. Zeler pridajte na poslednú chvíľu.

   

   Vložte zeleninu do masla do hrnca

3. Zemiaky nakrájame na malé kúsky, preložíme do hrnca s cibuľou a mrkvou. Dusíme ďalších 5-10 minút a stále miešame. Zalejeme vodou, počkáme na varenie a pridáme pohánku.

   

   Vložte zemiaky a trochu neskôr - pohánka

4. Počas polievky vyberte mleté mäso z chladničky a vytvarujte z neho guľky veľkosti prepeličieho vajíčka. Vložte ich do vriacej polievky.

   

   Pripravte si fašírky a vložte ich na poslednú chvíľu do vriacej polievky

5. Počkajte, kým polievka zovrie a povarte ďalších 10 minút. Dochutíme soľou a dochutíme. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju pôsobiť ďalších 10 minút, s viečkom, aby prudko stúpala.

   

   Po uvarení treba polievku ešte trochu vylúhovať.

Zostáva len naliať polievku do misiek, pridať čerstvé bylinky a podávať.

Hotovú polievku ozdobíme čerstvými bylinkami

Túto polievku môžete urobiť ešte bohatšou. Napríklad zeleninu nedusím, ale predpečiem ju na panvici. Najprv - cibuľa v rastlinnom oleji do zlatohneda, potom - kúsok masla a mrkvy do mäkka. Niekedy pridám trochu vody alebo vývaru, aby mrkva nevyschla a cibuľa sa nestihla príliš osmažiť. Korpus doslova beriem na 5 minút, potom ho pošlem do polievky, kde už boli uvarené zemiaky s pohánkou. Mimochodom, fašírky sa dajú tiež vyprážať na jemnú kôrku a potom ich vložiť do hrnca na polievku. Samozrejme to trvá viac času (asi 10 - 15 minút), ale nie je to rozhodujúce, ak koordinujete všetky akcie.

Vlastnosti varenia pohánkovej polievky s mäsovými guľkami pre dieťa

Pohánka a kuracie mäso sú užitočné pre malé deti, môžu im byť tieto výrobky podávané od jedného roka. Polievku pripravenú podľa vyššie uvedeného receptu môžete dať dieťaťu, ale s malými zmenami.

1. Mäsové guľky povaríme o niečo dlhšie, aby zmäkli.
2. Hotovú polievku (po vytiahnutí fašírok) rozdrvte v mixéri, aby ste dosiahli konzistenciu tekutého pyré.
3. Mnoho matiek odporúča polievku zomlieť mlynčekom na zemiaky. Časť zeleniny teda zostane vo forme kúskov, ktoré si dieťa môže samo prežuť.

Po všetkých týchto manipuláciách vráťte mäsové guľky do polievky, ochlaďte ju a s potešením kŕmte dieťa.

Pred kŕmením dieťaťa nezabudnite polievku ochladiť.

Ako variť pohánkovú polievku s fašírkami v pomalom sporáku

Šťastní majitelia variča vedia, ako uľahčuje prácu v kuchyni. A skvelá je aj pohánková polievka, v ktorej sú fašírky.

Multivarkár urobí skvelú prácu pri príprave akejkoľvek polievky

Budete potrebovať:

• 2 litre vody;
• 1 pohár pohánky;
• 1 zemiak;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 200 g mäsových guľôčok;
• soľ, korenie, bobkový list - podľa vkusu.

Najlepšie je pripraviť si fašírky vopred a zamraziť ich v mrazničke. Takže sa nebudú plaziť počas varenia, ktoré bude trvať najmenej pol hodiny.

1. Zemiaky nakrájame na kocky a cibuľu na štvorce. Mrkvu je lepšie nastrúhať na hrubom strúhadle. Vložte všetko do misky s multivarkami. Aby ste polievku nevymastili, nemusíte predtým zeleninu orestovať.

   

   Nie je potrebné vopred dusiť zeleninu

2. Na zeleninu poukladáme mrazené fašírky. Naplňte všetko vodou.

   

   Fašírky je lepšie vopred zmraziť, aby sa nerozvarili.

3. Pohánku opláchnite horúcou vodou. Je lepšie to urobiť niekoľkokrát - obilnina môže byť špinavá.

   

   Pohánku dôkladne opláchnite, aby nezostali nečistoty a kamene

4. Pohánku preložíme do pomalého hrnca, ihneď osolíme a pridáme korenie.

5. Zatvorte veko multivarku a nastavte čas 30-40 minút. Variť môžete v režime „Polievka“alebo „Dušené“.

   

   Do zvyšku výrobkov pridajte pohánku a nechajte multivarke, aby si sama uvarila polievku

To je všetko, čo musíte urobiť. Keď robíte iné veci, podávajte ich, keď je polievka hotová.

Video recept na pohánkovú polievku s fašírkami

Takáto jednoduchá, ale lahodná pohánková polievka s fašírkami si určite získa vaše srdce. Určite im doprajte svoju rodinu a budú ho tiež milovať. Dobrú chuť!