Pečené Palacinky: Krok Za Krokom Recepty S Fotografiami, Vrátane Jabĺk, Syra, Cibule, Klobásy, Mletého Mäsa, Vajec, Húb, šunky A Banánu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako variť horúce palacinky: všeobecné pravidlá a možnosti náplní

Plnené palacinky sú vždy uspokojivejšie, zaujímavejšie a rozmanitejšie ako bežné palacinky. Je to škoda, je s nimi veľa problémov: najskôr je potrebné zvinúť chutnú obálku bez roztrhnutia tenkého cesta a potom ju zjesť, aby plnka po prvom zahryznutí nevytiekla. Je buď horúco! Rýchle, jednoduché, pohodlné a navyše veľmi chutné.

Ako pripraviť horúce palacinky

Technológia výroby pečených palaciniek nezávisí od náplne, ak ste zvládli jednu z možností, buďte si istí, že vás budú poslúchať aj ostatní. Začnime teda tým najjednoduchším príkladom - palacinky s klobásou a syrom. Budete potrebovať:

• 500 ml mlieka;
• 250 - 280 g múky;
• 2 vajcia na palacinky a 1–2 na plnku;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• soľ - štipka;
• 100 g klobásy alebo šunky;
• pár pierok zelenej cibule.

Varenie.

1. Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom mixérom, rozšľaháme alebo vidličkou.

   

   Lyžica cukru bez vrchnej strany cesto príliš nesladí.

2. Prilejeme mlieko, znova vyšľaháme.

   

   Je lepšie, keď sú všetky prísady na cesto izbovej teploty.

3. Po častiach pridáme múku. Uistite sa, že sa nezhromažďuje do hrudiek.

   

   Cesto by sa malo ukázať ako tekuté, nepreháňajte to s múkou

4. V poslednom kroku pridajte 1-2 lyžice rastlinného oleja - je to potrebné, aby sa palacinky nelepili na panvicu.

   

   Olej uľahčí vyprážanie

5. Klobásu nakrájajte najemno.

   

   Klobása môže byť buď varená alebo údená

6. Vajcia uvarte, ošúpte a nakrájajte.

   

   Určte počet vajec podľa vášho vkusu

7. Nakrájajte zelenú cibuľu a premiešajte s klobásou a vajcami.

   

   S cibuľou sú palacinky nielen chutnejšie a zdravšie, ale aj svetlejšie

8. Nalejte naberačku cesta do dobre vyhriatej a naolejovanej panvice.

   

   Otočte panvicu doľava a doprava, aby sa cesto rovnomerne rozložilo.

9. Na vrch položte 2 - 3 lyžice plnky z vajec a klobásy a zľahka ich roztlačte špachtľou.

   

   Množstvo pečenia je možné zvýšiť, ak chcete dosiahnuť, aby boli palacinky spokojnejšie.

10. Počkajte 1 - 2 minúty, kým cesto nestuhne, palacinku prevrátite a na druhej strane opečte.

    

    Druhá strana palacinky bude trvať menej času

11. Opakujte kroky 9 až 11, kým vám nedôjde prísada.

    

    Môžete si sadnúť k stolu

Druhy náplní do palaciniek

Možnosti slanosti:

• strúhaný syr - bez ozdôb a prísad;
• jemne nakrájané kuracie filety s kúskami papriky a bylinkami;
• šampiňóny vyprážané s cibuľou a mrkvou;
• nakrájané vajcia;
• mleté bravčové mäso, opečené na panvici s cibuľou a pre exotických milencov - a so sušenými slivkami;
• strúhaná cuketa alebo tekvica;
• ľahko solený losos alebo losos;
• praskanie.

Do akejkoľvek nesladenej plnky môžete pridať zelenú cibuľu, cibuľu, kôpor, petržlenovú vňať a ďalšie bylinky.

Slané príchute môžu byť veľmi prepracované

Naposledy som nepočítal s proporciami a pečenie (mleté varené kuracie mäso, zelená cibuľa, strúhaná mrkva) sa ukázalo ako príliš veľa. Aby jeho zvyšky nevyschli v chladničke, dal som ich na panvicu do asi 1 cm hrubej vrstvy, vysypal som poslednú naberačku cesta a piekol som pod pokrievkou na minimálnom ohni. Ukázalo sa, že to bola buď variácia na tému rôsolovaného koláča, alebo „palacinka s palacinkou“, ale za stôl išiel s ofinou.

Sladké plnky:

• nastrúhané alebo inak nasekané jablká a hrušky (posypte ich citrónovou šťavou, aby nestmavli);
• štvrtiny marhúľ a sliviek;
• plátky broskýň alebo ananásu v sirupe;
• banány, nakrájané na tenké kolieska s nastrúhanou pomarančovou kôrou a škoricou - slovo;
• obľúbené bobule;
• sušené marhule, sušené slivky, hrozienka;

• rozdrobený tvaroh (so soľou môže slúžiť ako nesladená plnka, so sušeným ovocím sa stane dezertom).

  

  Originálne palacinky na jedákov urobia dojem

Video: palacinky s jablkom upečené

Na pečenie je možné použiť takmer akýkoľvek výrobok. Zelenina a ovocie, syry a tvaroh, klobásy a klobásy, rôzne druhy mäsa a vajcia - to všetko si nájde miesto v recepte. Rozotrieť, rozdrobiť, zomlieť a upiecť, určite sa vám to podarí, bez ohľadu na to, aký odvážny experiment s pečením začnete.