Ako Doma Správne šúpať A Krájať Ananás

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Zdieľali sme … ananás - jednoduché a krásne spôsoby krájania

„Jedzte ananásy, žujte lieskové oriešky, váš posledný deň prichádza, buržoázne,“hovorí slávna báseň veľkého básnika Vladimíra Majakovského. Od tohto napísania sa veľa zmenilo. Najskôr sa slovo „buržoázia“zmenilo z kliatby na čestný titul. Po druhé, „lieska obyčajná“prestala byť mýtickým zvieraťom, ale stala sa z nej „niečo ako kura“, hoci stále nechodila k masám. A po tretie, ananás už nie je luxusným predmetom, ale prostriedkom na chudnutie, jemnosťou a ozdobou slávnostného stola každej priemernej rodiny. Stojí za to naučiť sa, ako lúpať toto ovocie, a naučiť sa, ako ho krásne rezať, aby zodpovedal dobe.

Obsah

• 1 Je ťažké nakrájať si ananás doma

• 2 Popisy krok za krokom s fotografiami

  • 2.1 Správne takto olúpaný ananás

  • 2.2 Môžete tiež pekne vyčistiť: špirálové vzory

    2.2.1 Video: hlavná trieda rezania ananásu

  • 2.3 Ženský spôsob: stačí nakrájať na krúžky alebo kruhy

    2.3.1 Video: Experiment s rýchlym rezaním ananásu

  • 2.4 Lode na sviatočný stôl

    2.4.1 Video: krájanie ananásu vo forme člnov

  • 2.5 Krásna krabica s kúskami ovocia
  • 2.6 Odstránenie buničiny špeciálnym nožom
• 3 Video: princípy „ananásovej kuchyne“od Ilya Lazersona
• 4 Ďalšie tipy z fór

Je ťažké nakrájať si ananás doma

V skutočnosti nie každý dokáže túto exotiku vyčistiť a nakrájať, aby sa neznečistil a nevyčerpal. Existuje však niekoľko všeobecných schém a pravidiel rezania, ktorých dodržiavanie vám ušetrí zbytočné problémy:

• Ananás je najlepšie nakrájať pred podávaním, aby bol šťavnatý a svieži.
• Použite ostrý nôž.
• Ak je pre vás ťažké držať v rukách mohutné ovocie, neodstraňujte zelený ananásový chvost, ale držte sa ho.
• V procese čistenia stojí za to zabezpečiť, aby v dužine nezostali tvrdé tmavé škvrny, ktoré kazia chuť a vzhľad ovocia pripraveného na podávanie.

• Musí sa tiež odstrániť tvrdé vláknité jadro ovocia: nepovažuje sa to za jedlé.

  

  Priemerná hmotnosť ananásu je jeden a pol kilogramu, takže jeho rezanie vyžaduje vedomosti a zručnosti

Popisy krok za krokom s fotografiami

Zostavili sme niekoľko jednoduchých, ale na celom svete populárnych možností na lúpanie a krájanie ananásu. Skúste ich zvládnuť a čoskoro toto zdravé a chutné ovocie zaujme na vašom stole svoje právoplatné miesto.

Ako správne šúpať ananás

V skutočnosti je celkom možné vyrovnať sa s olúpaním ananásu, ak sa budete riadiť všeobecne akceptovanou schémou, ktorá musí byť dokázaná stáročnými skúsenosťami rôznych tropických národov a neskúšať to krútiť v rukách a krájať z tvrdej kože odstráňte škrabku na zemiaky.

Pracovný proces:

1. Vezmeme dosku, veľký rezbársky nôž (alias „kuchár“) a malý nôž, ktorý sa zvyčajne používa na vyrezávanie očí zo zemiakov. Vložte ananás na dosku a odstráňte dno a listy spolu s vrchom ovocia.

2. Dali sme ovocie na rez a odrezali sme húževnatú šupku, snažiac sa „zaháčkovať“čo najmenej dužiny.

   

   Z bokov ananásu odrežte šupku

3. Výsledkom je žltý „sud“s tmavými škvrnami. Malým a ostrým nožom tieto tmavé plomby metodicky odstránime.

   

   Tenkým nožom opatrne odrežte škvrny, aby sa zachovala maximálna dužina

4. „Sud“rozkrojíme pozdĺžne na štyri časti, po ktorých odstránime husté a vláknité jadro.

   

   Nezabudnite odstrániť nejedlé jadro

5. Ovocné štvrtky nakrájame na kocky alebo plátky, podľa ich ďalšieho použitia.

   

   Dreň je možné nechať s ananásovým chvostom a použiť ho ako stojan na ovocné jednohubky

Môžete ho tiež krásne vyčistiť: špirálové vzory

1. Začiatok je rovnaký ako pre „hlaveň“: dáme ju na dosku, odrežeme dno a čiapku s listami.

   

   Odrežte dno a čiapku ananásu

2. Ananás dáme na rez, olúpeme.

   

   Odlúpte tvrdú pokožku

3. Dáme to na jednu stranu a šikmo vykrojíme „oči“tak, aby sme skončili pevnou špirálovitou čiarou.

   

   „Oči“odstráňte nožom, ktorý sa pohybuje šikmo

4. „Krabicu na vajíčka“rozdelíme na štyri časti.

   

   Rozdelte kapsulu na 4 časti

5. Odstráňte ľahšie a tvrdšie jadro.

   

   Z každej štvrtiny vyberte tvrdé jadro

6. Štvrtiny rozdelíme na polovicu.

   

   Každý štvrťrok rozdelíme na polovicu

7. Výsledné polotovary nakrájame podľa vlastného uváženia, napríklad na malé kúsky.

   

   Ovocie môžete pomlieť ďalej, alebo môžete odísť a podávať v dlhých plátkoch s ryhovaným okrajom, máme ich 8

Video: majstrovská trieda rezania ananásu

Ženský spôsob: stačí nakrájať na krúžky alebo kruhy

Mimoriadne jednoduchá metóda, ktorá nevyžaduje zručnosť a veľkú silu. Bude to obzvlášť dobré, keď potrebujete rýchlo zomlieť ananás na šalát alebo pražiť.

Postup:

1. Odrežte spodok ananásu.
2. Nakrájajte na kolieska bez toho, aby ste najskôr ovocie očistili.
3. Z každého kruhu odstráňte pokožku v silnej vrstve a uistite sa, že na čisteniach zostávajú tmavé škvrny. Ak potrebujete dužinu čo najviac konzervovať, olúpte šupku tenkou vrstvou a tesnením vyrežte tesnenia nožom s ostrým koncom alebo špeciálnym nožom na šúpanie zemiakov.

4. Vystrihnite jadro v tvare stromu s kruhom. Alebo odídeme a informujeme hostí, že za to stačí držať kúsok.

   

   Jadro je možné ponechať, ale iba ako „držiak“

5. Ak sa ovocie podáva deťom, potom ho radšej neprerezávajte príliš malé a tiež sa nedotýkajte jadra. Hrnčeky stačí rozrezať na dve časti: deti budú kliny jesť rukami, pričom sa budú držať pevného a protišmykového stredu.

   

   „Detský“spôsob rezania - polkruhy s jadrom vľavo

Video: experiment s rýchlym rezaním ananásu

Sviatočné stolové člny

O tejto metóde lúpania a krájania ananásu možno povedať jednu vec: „Po prvé, je to nádherné …“.

Ananásové „člny“sú jedným z najkrajších spôsobov krájania a servírovania

1. Nelúpaný ananás pozdĺžne rozrežeme na štyri časti.
2. Z každej časti odstráňte tvrdé jadro.
3. Oddeľte dužinu od pokožky v jednom kuse, vyhýbajte sa tmavým uzáverom.
4. Nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 cm. Kusy mierne posuňte šachovnicovým vzorom. Výsledkom sú elegantné člny, ktoré právom zdobia a osviežujú sviatočný stôl.

Video: nakrájame ananás vo forme člnov

Krásna krabica s kúskami ovocia

Je celkom jednoduché vyrobiť takúto škatuľku s ananásom, ale vyzerá to originálne a krásne.

1. Nelúpaný ananás prekrojte na dve polovice. Je to možné pozdĺž, je to možné aj naprieč, v závislosti od veľkosti vášho ovocia.
2. Z každej časti vyrežte obdĺžnikom celú dužinu, aby ste nepoškodili dno. Aby sa kocka buničiny nakoniec odstránila z kože, musí sa na vonkajšej strane plodu urobiť rez rovnobežne s povrchom stola.
3. Odstránime tvrdé jadro.
4. Zvyšnú dužinu nakrájajte na kocky a rozložte ju na podložné sklíčka na „škatule“vyrobené z tvrdej šupky.

„Krabicu“je možné použiť ako formu na pečenie, šalát a samozrejme ako misu na ovocie

Odstránenie buničiny špeciálnym nožom

Ak chcete skutočne rýchlo olúpať a nakrájať ananás a zároveň zostať suchý a čistý, môžete použiť špeciálny nôž, anglicky hovoriaci ľudia, nazývaný krájač ananásu. Týmto zázrakom techniky sa stredné a tmavé pupienky odstránia miernym pohybom ruky.

Lúpanie a krájanie špeciálnym nožom ušetrí čas a námahu

Existujú však zlé správy: takýto nôž sa v domácich obchodoch často nenachádza a jeho použitie si vyžaduje zručnosti získané za cenu smrti viacerých druhov ovocia. Ak teda nejete každý deň ananás, myslite na seba, sami sa rozhodnite, či budete mať toto zariadenie vo svojej kuchyni alebo nie.

Video: princípy „ananásovej kuchyne“od Ilya Lazersona

Niekoľko ďalších tipov z fór

Všeobecne platí, že ananás je možné olúpať alebo nechať tak, ako ho vytvorila matka príroda, nasekaný alebo naservírovaný na veľké kúsky, ktorý sa používa ako prísada alebo ako samostatný pokrm. Hlavná vec je mať ju vo svojom jedálničku, pretože toto ovocie je krásne, chutné a veľmi zdravé.