Ako Si Doma Otvoriť Kokos, Nakrájať A Ošúpať, Ako Správne Skladovať Toto Ovocie + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 22:42

Čo robiť, ak sa v dome objaví kokosový orech?

Nezáleží na tom, prečo sa u vás doma objavil kokosový orech - či už je to dar osudu alebo váš vlastný rozmar, ale musíte s ním niečo urobiť. Napriek dosť drsnému vzhľadu nie je otvorenie matice taká ťažká záležitosť, ak viete, z ktorej strany sa k nej priblížiť.

Obsah

• 1 Ako cracknúť kokos

  • 1.1 Príprava inventúry
  • 1.2 Vypustite šťavu
  • 1.3 Lámanie matice holými rukami

• 2 Ako otvoriť kokos nožom

  • 2.1 Otváranie cez otvor

    2.1.1 Video: rezanie nožom cez otvor

  • 2.2 Bodnutie kokosového rebra

    2.2.1 Video: ako rozdeliť škrupinu na dve rovnaké polovice

• 3 Ako otvoriť zelený „pitný“kokosový orech
• 4 Bezpečnostné opatrenia pri otváraní matice
• 5 Čistenie tvrdej kože a odstránenie buničiny

• 6 Škrupinu nevyhodíme

  6.1 Fotogaléria: dekor a predmety pre domácnosť z kokosovej škrupiny

• 7 Podmienky a spôsoby skladovania kokosu

Ako cracknúť kokos

Tento oriešok je samozrejme exotický a nie všetkým známy. To však neznamená, že sa s tým nebudeme vedieť vyrovnať.

Ovocie kokosovej palmy sa správnejšie nazýva skôr kôstkovica ako matica.

Aby sme kokos nakrájali „ako orech“, musíme sa zásobiť potrebnými nástrojmi a dodržiavať určitú postupnosť akcií.

Príprava inventára

Budeme potrebovať:

• kladivo;
• klinec alebo skrutkovač;
• veľký nôž alebo sekera na mäso;
• sklo;
• uterák.

Nenechajte sa vystrašiť hojnosťou uvedených položiek. Niektoré z nich sú zameniteľné a sú označené pre prípad, že iná položka nie je po ruke. Aký nástroj použijete, závisí od toho, ako maticu otvoríte.

Vypustite šťavu

Na jednom z "pólov" matice sú tri tmavé škvrny. Na týchto miestach bude jednoduchšie urobiť dieru.

Kokosová voda sa často mylne označuje ako „mlieko“. V skutočnosti sú kokosová voda (džús) a kokosové mlieko dve odlišné veci. Voda je to, čo je vo vnútri matice, a takzvané kokosové mlieko sa získava z drvenej buničiny s prídavkom vody.

Musíte zvoliť najjemnejšie miesto a urobiť v ňom dieru klincom alebo skrutkovačom

1. Vložte kokos na uterák, aby nekĺzal po stole.
2. Na jednu zo značiek položte klinec a zasiahnite ho kladivom. Vypočítajte silu úderu! Ak to preženiete, skončíte s tepaným klincom, nie s dierou.
3. Vydlabte dva otvory, aby kokosová voda mohla ľahšie odtiecť, a maticu nakloňte cez sklo.

Nepočítajte s plným pohárom džúsu, v zrelom (hnedom) orechu ho nie je veľa.

Holými rukami polámeme oriešok

Je ťažké si predstaviť, že by Papuán kráčal popod palmy so skupinou tesárov. Kokosové orechy sa jedli od nepamäti, čo znamená, že existuje niekoľko „primitívnych“spôsobov, ako priviesť na svet sladkú dužinu.

Najjednoduchší spôsob, ako otvoriť maticu, ak nemáte nič iné ako svoje vlastné ruky, je tvrdý náraz do tvrdého povrchu. Napríklad na betónovú stenu. Pravý hák bude mať požadovaný efekt, ak budete mieriť: maticu držte tak, aby úder zasiahol najvypuklejšiu časť rovníka matice. Spravidla stačí jeden poriadny úder, aby sa objavila prasklina. Nevýhodou tejto metódy je, že ak je medzera príliš malá, nemôžete maticu jednoducho rozbiť rukami na dve polovice a budete musieť manéver opakovať. A ak ste takí silní, že ste kokos jednoducho rozbili o stenu, potom si nebudete môcť kokosovú šťavu vychutnať - vytečie.

Ako otvoriť kokos nožom

Ak existuje aspoň nôž, potom sa to veľmi zjednoduší. Je žiaduce, aby to bol pevný nástroj, ktorý vzbudzuje rešpekt, napríklad sekací nôž, lovecký nôž alebo „kuchársky nôž“. Môžete ho použiť na rezanie kokosu minimálne dvoma spôsobmi.

Otváranie cez otvor

Ak ste už v škrupine vytvorili dva otvory a vypustili ste šťavu, pokojne začnite rezať pomocou existujúcich otvorov.

1. Do jedného z otvorov s hrotom vložíme nôž.
2. Niekoľkokrát sme narazili do kľučky. Môžete to urobiť kladivom, alebo stačí použiť päsť.

Táto metóda zaručuje, že matica praskne, ale nezaručuje symetriu výsledných častí.

Video: rezanie nožom cez otvor

Bodnuté do kokosového rebra

Týmto spôsobom sa otvárajú „plné“orechy, vo vnútri je šťava. Prvým krokom je vyhodnotiť „exteriér“noža a určiť, ktorý je ťažší, čepeľ alebo rukoväť. Na ostrosti nezáleží, pretože budeme maticu klepať, nie rezať. Ak je kotúč ťažší, použite tupú stranu. Ak je rukoväť ťažšia, potom vezmite nôž za čepeľ.

1. Nájdite prirodzenú deliacu čiaru zhruba v strede matice. Ako si pamätáte, práve tu škrupiny praskajú najrýchlejšie.
2. Konajte presne a opatrne: jednou rukou držte maticu na váhe a neustále ju otáčajte okolo svojej osi a druhou rukou tupou stranou noža klepnite na túto čiaru.
3. Hneď ako sa objaví trhlina, zasuňte do nej čepeľ noža a mušľu mierne odtlačte od seba.
4. Nalejte šťavu do pohára.
5. Teraz silnejšie odlepte maticu pomocou noža.

Video: ako rozdeliť škrupinu na dve rovnaké polovice

Ako otvoriť zelený „pitný“kokos

Zelené plody sú nezrelé orechy, ktoré ešte nedozreli. Čo sa týka hustoty šupky, trochu pripomínajú tekvicu, čo znamená, že zelený oriešok ľahko zvládnete kuchynským nožom. Stačí odrezať jeden z pólov kokosu ako čiapku a užívať si!

Zelený kokosový džús znižuje chuť do jedla, normalizuje trávenie, hladinu glukózy v krvi, funkciu štítnej žľazy a metabolizmus

Kokosová voda má nízky obsah kalórií, dobré potlačenie smädu, pomáha zbaviť sa infekcií močového mechúra a po intenzívnej námahe obnovuje fyzické sily.

Bezpečnostné opatrenia pri otváraní matice

Aj keď sa s kokosom ľahko manipuluje, pri ostrých, bodných a rezných predmetoch buďte opatrní. Pri oháňaní kladivom sa snažte chrániť prsty. Mimochodom, ak ste zo všetkých spôsobov, ako kokos otvoriť, rozhodli ste sa ho udierať kladivom kamkoľvek budete musieť, potom ho predtým vložte do plastového vrecka, aby ste nehľadali kúsky roztrúsené po celej kuchyni.

Olúpanie tvrdej kože a extrakcia buničiny

Extrakcia buničiny bude prebiehať rýchlejšie, ak vezmete do úvahy nasledujúce pravidlo: čím viac škrupín, tým ľahšie to urobíte. Preto, ak nepoužívate žiadne „life hacky“, potom bude najťažšie vybrať si kopru z tých veľmi dokonalých hemisfér, o ktorých sme hovorili vyššie.

Vložte čepeľ noža medzi škrupinu a jedlú časť a oddeľte kus

Najprimitívnejší spôsob extrakcie buničiny je nasledujúci: vložte čepeľ noža medzi škrupinu a jedlú časť a vykývnutím noža oddeľte kus. Potom ďalší. A ďalej. Hlavné je nikam sa neponáhľať.

Táto meditačná aktivita nie je vhodná pre každého. Veci pôjdu oveľa rýchlejšie, ak použijete nasledujúcu metódu:

1. Celý orech povaríme v rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút.
2. Pred „rezaním“matice zľahka poklepte na celý jej povrch: buničina sa oddelí od škrupiny, ktorá je už vo vnútri matice.

3. Dužinu z tenkej hnedej šupky olúpte rovnako ako zemiaky nožom alebo škrabkou na zeleninu.

   

   Škrabka ľahko oddeľuje kokosovú pokožku od dužiny

Škrupinu nevyhodíme

Ak je vyrezávanie kokosu také pôsobivé, že si chcete tieto vzrušujúce chvíle uchovať v pamäti, urobte si zo škrupiny suvenír. Najčastejšie sa polovičky orechov používajú ako soľnička, svietnik, tanier na gombíky, kľúče a ďalšie maličkosti. Ak je škrupina dosť hlboká, potom jej otočením hore dnom získate vynikajúci ekodom pre vášho škrečka. Malé a nevzhľadné črepy slúžia ako drenáž pre izbové kvety.

Fotogaléria: dekor a predmety pre domácnosť z kokosovej škrupiny

Svietniky z kokosových polovičiek ozdobia každú dovolenku

Podávač kokosových škrupín je veľmi šetrný k životnému prostrediu

Krabica v tvare vajca - takmer Faberge

Kaktusy v kokosovom kvetináči sa cítia ako doma

Podmienky a spôsoby skladovania kokosu

Jeden orech sa spravidla konzumuje práve tam, takže otázka, ako ho skladovať, ani nie je nastolená. Je iná vec, keď sú z nejakého dôvodu tieto kokosové orechy „hromadou“. Celé orechy sa uchovávajú v chlade až tri týždne. Ak ale nepracujete v samotnom obchode, kde vás lákalo kúpiť kokosové orechy, nemôžete vedieť, ako dlho už ležali na poličke, kým vás nelákali.

Dôležité! Pri kúpe kokosu ho potraste pri uchu: budete počuť citeľné špliechanie šťavy. Ak tento zvuk chýba, je vysoká pravdepodobnosť, že narazíte na zatuchnutý a vysušený plod.

Otvorený kokos skladujte v chladničke 3 - 5 dní, pokiaľ zostane v škrupine. Neodporúča sa skladovať kokosový džús. Mikróby sa rýchlo množia v sladkastej tekutine, preto by bolo rozumnejšie ich hneď vypiť.

Buničinu je však možné uložiť niekoľkými spôsobmi:

• dužinu zalejeme prevarenou vodou, aby nevyschla. Životnosť "namočeného kokosu" v chladničke je 2 - 3 dni;
• Vložte olúpanú kokosovú dužinu do mrazničky. V tejto podobe môže čakať na svoj osud niekoľko mesiacov;
• kokos nasekáme a osušíme, preložíme do vrecka a hobliny používame po celý rok. Skladujte na suchom mieste.

Nie každý si môže vybrať maticu z tejto výšky

Zaujímavé: na juhu Thajska sa kokosové orechy zbierajú pomocou cvičených opíc. Zviera vylezie hore, vyberie orechy, a keď spadne, dostane od robotníka lahôdku.

Sladkosť a aróma čerstvého vlašského orecha je oveľa jasnejšia ako v prípade spracovaného vlašského orecha. Kúpte si „symbol nebeského života“tesne pred jedlom a vychutnajte si plnú chuť.