Jedovaté Huby, Ktoré Sa Dajú Zameniť Za Jedlé

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Buďte opatrní: 5 jedovatých húb, ktoré sa dajú ľahko zameniť s jedlými

Zber húb nie je len príležitosťou potešiť sa z lahodných darov prírody, ale aj rizikom otravy ich jedovatými odrodami. Preto predbežná príprava nebolí, vyhnete sa tak nebezpečnej chybe.

Falošná liška

Navonok vyzerajú falošné lišky ako známy a jedlý vzhľad, pretože majú oranžový odtieň a v strede klobúk mierne stlačený. Hlavný rozdiel medzi jedovatými odrodami je ten, že rastú na pňoch, popadaných stromoch a mŕtvom dreve. Na takýchto miestach nie sú skutočné a chutné lišky, zbierajú sa v tráve medzi stromami.

Falošná verzia má tenkú a tmavú nohu, pri rozbití buničiny sa uvoľní biela šťava. Chutí nepríjemne, vyžaduje si dlhodobé tepelné ošetrenie a môže spôsobiť otravu jedlom. Považuje sa to za jedlé, ale je lepšie sa mu vyhnúť. Falošnú lištu môžete stretnúť v listnatých a ihličnatých lesoch.

Papriková huba

Neskúsení hubári si môžu zameniť jedlé hríby s korením. Má hnedý klobúk so žltkastou dužinou, vo vnútri sivú nohu. Dôležitým rozdielom od bežnej olejničky je hnedý alebo červenkastý povrch pod dáždnikom, v jedlej odrode je tam v bledožltej farbe.

Mladé exempláre majú objemnú, objemnú čiapočku, ktorá je s vekom plochejšia. Tento druh sa považuje za nejedlý, ale dá sa v malom množstve použiť ako horké korenie. Ak je uvarené, dodá pokrmu miernu horkosť, sušený produkt môžete použiť v prášku.

Čiapka smrti

Russula a bledé muchotrávky sú lamelárne druhy, majú prekvapivo podobné čiapky, rovnako veľké. Nejedlý má rozdiel - filmové krúžky okolo nohy. Pri zbieraní nezabudnite nahliadnuť pod klobúk.

Jesť bledé muchotrávky, aj keď v malom množstve, vedie k ťažkej otrave alebo dokonca k smrti. Zníženie krvného tlaku, zvracanie, kolika sa vyskytujú do 24-48 hodín od okamihu použitia. Po tepelnom a inom spracovaní nie sú vylúčené nebezpečné vlastnosti.

Gall huba alebo satanská huba

Lahodné hríbiky sa dajú ľahko zameniť s nepríjemnými náprotivkami. Jedlé nohy si po rezaní zachovajú svetlý odtieň a u jedovatej odrody sa rez stane ružovkastým a potom zmodrie. Spodná časť bezpečnej huby je sivastej farby s žilkami, zatiaľ čo v tej zlej je červenkastá alebo ružová.

Falošné huby

Pseudotkáči kombinujú niekoľko poddruhov jedovatých a nejedlých húb, ktoré navonok vyzerajú ako chutné možnosti.

Je tiež dôležité vyhnúť sa vzorkám s tmavými alebo jasne žltými doskami pod čiapkou, hladkým povrchom „dáždnika“. Bezpečné odrody sú drsné na dotyk, majú svetlé dno čiapky.