Ako čistiť Zelené Huby A Opláchnuť Ich Od Piesku, Všeobecné Tipy A Triky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako čistiť zelené huby a pripraviť ich na ďalšie použitie

Mnoho milovníkov „tichého lovu“, ktorí sa začiatkom jesene vydajú do lesa, sa stávajú vlastníkmi cenných trofejí v podobe zelených fíg, bežných na celom území bývalých krajín SNŠ. Najčastejšie sa táto huba nachádza v oblastiach s piesočnatými pôdami a zmiešanými lesmi, ako aj v lesoch lišajníkov. Tieto lamelárne huby s krátkou stonkou absorbujú veľké množstvo piesku. Dodržiavaním jednoduchých tipov môžete greenfin pred použitím dôkladne očistiť a spracovať, pričom zohľadníte množstvo odtieňov.

Aká zelená huba

Existuje mnoho miestnych názvov pre tieto huby, pretože sa najčastejšie nazývajú žltačka, pieskovec, zeleň. Obdobie ich rastu trvá až do nástupu mrazu. Z tohto dôvodu sú zelinky veľmi obľúbené u hubárov, pretože ich môžete zbierať, keď už nenájdete iné huby. Veľkosť svišťa obyčajného môže dosiahnuť 12 cm a jeho hustú dužinu zriedka napadnú červy, čo takmer vždy umožňuje získať dobrú úrodu.

Greenfinches sa dajú zbierať od začiatku jesene až do samého mrazu

Greenfinch je vhodný na prípravu veľkého množstva jedál. Tieto huby sú vynikajúce nakladané, ale môžu byť tiež vyprážané, solené a varené. Mali by ste však vedieť, že tento druh húb patrí k počtu podmienene jedlých, čo znamená, že pred prípravou akýchkoľvek jedál musí byť zelený čaj najskôr uvarený. A pri solení je lepšie uprednostniť horúcu metódu.

Zber zelene - video

Predbežná fáza: ako vyčistiť tieto huby v lese

Keďže táto huba rastie príliš blízko pri zemi, zachytáva veľa nečistôt. Pri hľadaní zvončekov zelených by ste nemali zanedbávať ich predbežné čistenie v lese.

1. Po vybratí skleníka z pôdy odrežte čiapku a spodnú časť hubového stehna.
2. Z klobúka, ktorý sa počas dažďov prilepil na skleník, odstráňte ihly a iné nečistoty.

Pred vložením zeleného čaju do košíka je vhodné ho očistiť od nečistôt a lesných zvyškov

Ako doma umývať a čistiť huby od piesku a iných nečistôt

Doma môžete urobiť lepšie čistenie húb, ktoré je potrebné pred ich ďalším použitím.

1. Po návrate domov namočte zelene do veľkého množstva teplej vody a nechajte ich v tomto stave niekoľko hodín.

2. Potom vypustite vodu a huby naplňte soľným roztokom (0,5 lyžice na liter vody). Vydržia v ňom až 12 hodín, ale zo slanej vody ich môžete odstrániť oveľa skôr, po 2 - 3 hodinách, ak potrebujete rýchle varenie. Je potrebné mať na pamäti, že objem vody musí prekročiť objem húb o 3-4 krát.

   

   Vďaka predbežnému namočeniu je možné z lamelárnych húb odstrániť maximálne množstvo piesku

3. Aby ste sa piesku čo najviac zbavili, šampiňóny niekoľkokrát premiešajte, vypustite špinavú vodu a naberte čistú vodu.

4. Potom každý skleník opláchnite pod tečúcou vodou.

   

   Opláchnutím tečúcou vodou odstránite zvyšky nečistôt na zelených fíni

Po vykonaných postupoch je potrebné zelene zavariť po dobu 5 minút, potom ich opatrne vybrať z panvice a potom vypustiť vodu použitú pri varení. Počas procesu varenia bude piesok zostávajúci v hubách padať na dno panvice.

Ako umývať a pripraviť odrodu na morenie - video

Chemické čistenie pred sušením

Pretože fígle sú podmienene jedlé huby, zriedka sa sušia. Navyše, odvary zo sušených zelených fíg nie sú nijako zvlášť chutné a nemajú výraznú hubovú arómu. Ale ak sa rozhodnete sušiť zelenáče, môžete použiť suché čistenie. V takom prípade však nebude fungovať úplné zbavenie sa piesku, ktorý prenikol do pórov húb.

1. Jemne utrite zelené fíky čistou handričkou.
2. Zľahka klepnite na klobúky a pokúste sa vyraziť piesok.
3. Ak je to potrebné, nožom zoškrabte všetky nečistoty prilepené na stonke huby.
4. Potom môžete zahájiť samotný proces sušenia.

Ako správne pripraviť zelený čaj na ďalšie použitie

Pred začatím prípravy čerstvých a sušených zelenýchfiníkov je potrebné ich uvariť.

1. Za týmto účelom namočte sušené huby na hodinu do studenej vody.
2. Opláchnite zelene.
3. Nalejte vodu do smaltovaného hrnca vhodnej veľkosti a povarte ju. V tomto prípade je žiaduce dodržať pomer hmotnosti húb k objemu kvapaliny 1: 1.
4. Do 1 litra vody pridáme 30 g soli.
5. Sušené huby ponorte do slanej vody a priveďte do varu, potom ich povarte 10 minút.
6. Zelené fíky vyberte štrbinovou lyžicou a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
7. Hrniec vypustite a nalejte do neho čistú vodu a pripravte opäť rovnaký soľný roztok.
8. Vložte zelene späť do hrnca a povarte ich 20 minút.
9. Potom zopakujte kroky 6-8. Huby opäť povaríme 20 minút. Celkový čas varenia zelených fíg bude teda 50 minút.

Vďaka tejto metóde môžete greenfiny nielen dôkladne opláchnuť z piesku a pripraviť ich na ďalšie použitie, ale aj zbaviť huby rádionuklidov, čím sa zníži ich množstvo v produkte 2-3krát. Po vykonaní takéhoto spracovania môžete začať pripravovať greenfin rôznymi spôsobmi, bez obáv z možnosti otravy a vylúčenia prítomnosti nepríjemných chuťových vnemov.

Ako soliť greenfinches horúcim spôsobom - video

Pomocou metód popísaných v tomto článku môžete kvalitne očistiť zelené fauny a pripraviť ich na ďalšie použitie. Pri práci s týmito podmienene jedlými hubami ich nezabudnite pred prípravou rôznych jedál uvariť. Vyhnete sa tak otrave. Vďaka predbežnému namočeniu tohto druhu húb je možné účinne odstrániť zanesenie piesku v ich póroch. Greenfinches, správne pripravené na použitie, vás potešia svojou vynikajúcou chuťou a stanú sa dôstojnou výzdobou stola.