BZMZH: čo To Znamená Na Cenovke Mliečnych Výrobkov, Dekódovanie Skratky

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Tajomstvo štyroch písmen - čo znamená BZMZH na mliečnych výrobkoch

Možno ste si už všimli, že na cenovkách mliečnych výrobkov sa objavili záhadné písmená BZMZh. Čo znamená tento nový dizajn obchodu? A čo je najdôležitejšie, je možné na základe tohto označenia nájsť kvalitnejší výrobok? Poďme na to teraz prísť.

Čo znamená BZMZH

BZMZH znamená „žiadne náhrady mliečneho tuku“. Súčasne s touto skratkou sa objavila ďalšia - SZMZH, „obsahuje náhrady mliečneho tuku“.

Čo sú náhrady mliečneho tuku? Ako náhrada prírodných mliečnych tukov sa zvyčajne používajú výrobky z rastlinných olejov: palmový, kokosový, sójový, horčicový a mnoho ďalších. Účel tejto náhrady je jednoduchý - lacnejšia výroba. Ďalším dôvodom výmeny tuku je menej zrejmý - potraviny s náhradami vydržia dlhšie ako prírodné mliečne výrobky.

Tieto písmená sa zatiaľ vyskytovali iba na cenovkách a štítkoch predajní. Napríklad celý reťazec maloobchodnej skupiny X5 (ktorý zahŕňa spoločnosti Pyaterochka, Perekrestok a niektoré ďalšie obchody) úplne obnovil cenovky vo svojich obchodoch a pripravil samostatné police pre prírodné mliečne výrobky. Na inováciu boli pripravené aj obchody reťazca Magnit.

Tieto znaky dnes nájdete vo väčšine obchodov s potravinami.

Prečo bola táto inovácia vôbec nevyhnutná? Podnetom na vytvorenie nových pravidiel bola nedávna štúdia spoločnosti Roskontrol. Takže zo všetkých testovaných výrobkov, ktoré boli uvedené na trh ako syry, bolo iba 40% skutočného syra. Zvyšných 60% tvoria syrové výrobky vyrobené z rastlinných tukov bez kvapky mlieka.

Tento zmätok v regáloch, ktorý čiastočne klamal zákazníkov, viedol k objaveniu sa dvoch nových skratiek. Teraz sú maloobchodníci povinní uvádzať na cenovkách písmená vhodné pre výrobok - BZMZh alebo SZMZh. Zároveň ešte nebola stanovená zodpovednosť obchodov za porušenia. Zatiaľ teda nie je úplne jasné, či bude obchod zodpovedný, ak kupujúci nepremyslene prevedie tovar z regálu BZMZ do SZMZh alebo naopak.

Je BZMJ lepší ako SZMZH?

Otázka je nejednoznačná. Na jednej strane vedci stále uskutočňujú výskum, ktorý pomôže určiť vplyv rastlinných tukov na ľudský organizmus. Stále existujú podozrenia, že môžu byť škodlivé. Na druhej strane, bylinné náhrady ľudia s intoleranciou laktózy dobre vstrebávajú. Keby nebolo výrobkov SZMZH, nemohli by títo ľudia jesť zmrzlinu, syrové výrobky a iné „mlieko“vyrobené pomocou náhrad mliečnych tukov. V súčasnosti sa všeobecne uznáva, že úplne zdravý človek s dobrou toleranciou laktózy má lepšie jesť potraviny bez rastlinných náhrad.

Kedy sa skratky objavili

Nové pravidlá obchodu začali fungovať 1. júla 2019. Dokument špecifikuje požiadavky na maloobchodníkov - inštalácia výrobkov BZMZh na prominentnejšie a „výnosnejšie“regály, jasná vizuálna hranica medzi výrobkami BZMZh a SZMZh.

Tvorcovia nových pravidiel dúfajú, že takáto inovácia pomôže spotrebiteľom lepšie kontrolovať svoje potraviny a bude sa môcť informovane rozhodnúť v prospech prírodných alebo naopak rastlinných - mliečnych výrobkov.