Predjedlo Black Pearl: Recept Krok Za Krokom S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

„Čierna perla“: zdobenie stola originálnym občerstvením z lístkového cesta

V pokračovaní témy hotového lístkového cesta sa nedá povedať nič o predjedle Čierna perla. V zásade na tom nie je nič neobvyklé, pretože ako náplň si môžete zvoliť ľubovoľnú kombináciu produktov podľa vášho vkusu. Dizajn takejto pochúťky si ale skutočne zaslúži pozornosť. Zlaté „škrupinky“z pečeného cesta s chutnými plnkami vyzerajú originálne a okamžite upútajú pozornosť všetkých pri stole.

Podrobný recept na občerstvenie Black Pearl

Za tie roky som nikdy neprestal byť ohromený a potešený z možností lístkového cesta. To, čo kuchári neprídu, aby prekvapili ostatných chutným a krásnym jedlom. Ďalšou príjemnou novinkou v tomto smere bolo pre mňa občerstvenie z lístkového cesta v podobe morských mušlí s náplňou, ktoré som vyskúšal na rodinnej oslave priateľov.

Zloženie:

• 200 g lístkového cesta;
• 50 g taveného syra;
• 1 varené vajce;
• 2 lyžičky Francúzska horčica;
• 2-3 vetvičky čerstvého kôpru;
• 50 g olív.

Príprava:

1. Lístkové cesto položte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a trochu vyvaľkajte.

2. Pomocou formy na kovové muffiny vykrajujte z cesta kúsky cesta. Pre každú časť základne na občerstvenie budete potrebovať 2 také polotovary.

   

   Pripravte si kúsky cesta pomocou formy s vlnitými hranami

3. Každé sústo cesta (z oboch strán) zľahka múku.

4. Spojte 2 polotovary dohromady, položte ich jeden na druhý a na jednom mieste opatrne stlačte, aby sa spojili a nerozpadli sa počas varenia.

   

   Upevnite polotovary v pároch

5. Na vrchole každého dielu urobte pozdĺžne plytké pruhy ako okraje skutočných škrupín. Najvýhodnejšie je urobiť to tupou stranou noža.

   

   Doprajte svojim polotovarom maximálnu podobu skutočných mušlí

6. Kúsky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pomocou kefy na varenie potrieme rozšľahaným vajíčkom.
7. Kúsky pečieme 10-15 minút pri 180 stupňoch, kým sa „škrupiny“neotvoria. Cesto by malo byť zlatohnedé.

8. Kúsky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.

   

   Ochlaďte obrobky

9. Roztavený syr a uvarené vajce nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s nadrobno nakrájaným kôprom a horčicou.

   

   Pripravte náplň

10. Výslednou hmotou naplňte cesto „škrupinami“.

11. Každé občerstvenie ozdobte olivou a vložte ju do stredu plnky.

    

    Ozdobte občerstvenie olivami

Na plnenie „škrupín“z lístkového cesta môžete použiť mnoho svojich obľúbených šalátov alebo si vymyslieť lahodné kombinácie pre svoje vlastné. Najobľúbenejšie možnosti sú:

• šalát "Olivier" alebo "Capital";
• krabový šalát;
• Mimosa šalát “;
• občerstvenie „židovské“.

Podľa náplne a toho, čo máte na dosah ruky, môžete namiesto „perličky“použiť aj olivy alebo polovice varených prepeličích vajec. Pochúťka bude pôsobiť bohato a veľmi slávnostne, doplnená o korálky červeného alebo čierneho kaviáru (prírodného aj umelého).

Okrem všetkého vyššie uvedeného chcem povedať, že robím také predjedlo v sladkej verzii. Tvaroh je vynikajúci ako náplň a ozdobou sú bobule (čierne alebo biele hrozno, egreše) alebo malé čokoládové vajíčka.

Video: občerstvenie „Čierna perla“

Ak ste pripravení prekvapiť svoju rodinu a priateľov pri slávnostnom stole, pripravte im občerstvenie Black Pearl. Ľahko pripraviteľný pokrm vám umožní vyzdobiť si jedlo originálnym spôsobom bez toho, aby ste trávili veľa času, úsilia a financií. Dobrú chuť!