Palacinky Na Minerálnej Vode: Podrobný Recept Na Tenké Placky S Minerálnou Vodou, Fotografia A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Varenie tenkých prelamovaných palaciniek v minerálnej vode

Palacinky môžu byť rôzne: veľké alebo malé, tenké alebo silné. Za vrchol zručnosti hostesky sa považujú tenké prelamované palacinky „v diere“. Hovorí sa im aj čipka. Aby ste dosiahli tento efekt, musíte do cesta pridať vysoko sýtenú minerálnu vodu.

Recept na prípravu palaciniek na minerálnej vode

Takéto palacinky sú jemné kvôli bublinám plynu v minerálnej vode. Čím je teda nápoj sýtejší, tým lepšie.

Pre prelamované palacinky budete potrebovať:

• 2 poháre vysoko sýtenej minerálnej vody;
• 1 pohár čerstvého mlieka;
• 2 šálky múky;
• 3 vajcia;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 1 lyžička soľ;

• 2 lyžice. l. rastlinný olej (rafinovaný).

  

  Na prelamované palacinky potrebujete veľmi jednoduchú sadu výrobkov.

Slnečnicový olej odporúčam vyliať po vymiesení priamo do cesta. Vďaka tomu nemusíte panvicu pri vyprážaní mastiť a palacinky nebudú vôbec mastné. Na úplne prvú palacinku potrebujete len trochu oleja. Mimochodom, o minerálnej vode: skúste ju nahradiť sladkou sódou, experimentujte s obľúbenými príchuťami. V mojej rodine sa obzvlášť udomácnili palacinky s príchuťou coly a estragónu. V takom prípade nemôžete pridať cukor.

Pustíme sa do varenia.

1. V hlbokej miske zmiešajte striedavo mlieko, 1 pohár sódy, vajcia, cukor, soľ. Vidličkou alebo metličkou dobre vyšľaháme.

   

   Cesto na palacinky je lepšie šľahať metličkou alebo vidličkou.

2. Do zmesi postupne za stáleho miešania pridávame preosiatu múku, aby sa nevytvorili hrudky.

   

   Múku pridávame postupne a určite preosejeme

3. Nalejte zvyšný pohár sódy do cesta, dobre premiešajte, potom pridajte rastlinný olej. Znova premiešajte, aby sa maslo rovnomerne rozložilo na cesto, ale nešľahajte.

   

   Nalejte do cesta rastlinný olej, aby ste pri vyprážaní nemuseli panvicu mazať

4. Cesto jemne nalejte do panvice, držte ho zavesené a mierne ho pretrepte, aby sa hmota rovnomerne rozložila po povrchu. Palacinky by mali byť tenké, takže musíte vziať trochu cesta. Smažte z oboch strán 1,5-2 minúty.

   

   Nalejte na cesto trochu cesta, aby boli placky tenké

Prelamované palacinky na minerálnej vode sú dobré samy o sebe, ale budú ešte chutnejšie, ak ich budete jesť s bobuľovým džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou. Môžete do nich tiež zabaliť tvaroh, mäsovú alebo zeleninovú plnku.

Jemné palacinky podávajte s obľúbenými polevami

Videorecept na chudé palacinky na minerálnej vode

Dúfame, že sa vám tento recept na palacinky páčil. Dobrú chuť!