Môžu Sa Banány Uchovávať V Chladničke

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Prečo by sa banány nemali chladiť

Existuje názor, že potraviny skladované pri nízkych teplotách vydržia dlhšie. Toto pravidlo sa však nevzťahuje na všetky výrobky. Navrhujeme vám zistiť, prečo sa neodporúča uchovávať banány v chladničke.

Dôsledky skladovania banánov v chladničke

Pre ľahšiu prepravu sa exotické ovocie zberá nezrelé, takže sa do nášho regiónu dostane počas procesu zrenia. Nezrelé plody obsahujú veľké množstvo nerozpustného škrobu, ktorý sa v črevách zle vstrebáva. Aby sa škrob zmenil na cukor a aby si banán v zmesi zachoval svoju chuť, arómu a prospešné látky, musia sa dodržiavať určité podmienky:

• nízka vlhkosť vzduchu (až 35%);
• teplota vzduchu v miestnosti (22–26 ° C);
• dobrá cirkulácia vzduchu.

Je nemožné splniť tieto požiadavky v chladničke. Za studena banány zrejú zrýchleným tempom a škrob, ktorý obsahujú, sa už nespracúva na cukor. Vo výsledku sa ukazuje, že plody dozrievajú, ale zároveň strácajú 80% svojich prospešných vlastností.

Keď plánujete kúpiť banán so zásobou, musíte si vybrať zelenkasté alebo žlté ovocie a ovocie, ktoré už má na šupke hnedé škvrny, sa zje okamžite.

Video: prečo sú banány užitočné a škodlivé pre človeka

Aby boli banány dlhšie chutné a zdravé, nemali by sa skladovať v chlade alebo pri vysokej vlhkosti.