Ako Udržať Melón čerstvý Pred Novým Rokom Bez Konzervácie

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Vodný melón na novoročnom stole: ako ho udržať čerstvý až do Nového roka

Sladké, šťavnaté, aromatické vodné melóny sú mimoriadne letnou pochúťkou. Ak sa v zime objavia na pultoch obchodov, je lepšie okolo nich prejsť, pretože nie je známe, kde boli pestované a čím boli plnené kvôli rastu a konzervácii. Aspoň tak to hovoria babičky pri vchodoch. A ak sa pokúsite zachrániť melón kúpený v lete, priamo v sezóne, až do Nového roka? Myslíte si, že je to nemožné? A my vám dokážeme opak.

Niekoľko spôsobov, ako udržať melón dlho čerstvý

Mohlo by sa zdať, že melón nie je kvôli svojej šťavnatosti vhodný na skladovanie dlhšie ako pár týždňov. Samotné množstvo vlhkosti neprispieva k bezpečnosti žiadneho produktu. Existujú však spôsoby, ako zachovať melón dlho, aby sa nestratila ani kvapka jeho vlastností. Musíte len prísne dodržiavať určité pravidlá.

Ak sa budete riadiť pravidlami, letný melón si môžete uložiť až do novoročných sviatkov

Výber melónu

Pre dlhodobé skladovanie je lepšie zvoliť odrody strednej a stredne neskorej zrelosti. Ale ak chcete, aby sa melón bez poškodenia dostal na slávnostný novoročný stôl, venujte pozornosť:

• Chlad s trvanlivosťou 3 mesiace;
• Monastyrsky Plus s trvanlivosťou 90-100 dní.

Výber správnej odrody však nezaručuje dobrý výsledok. Opatrne vyberte každú kópiu. Vezmite prosím na vedomie, že musíte vziať iba:

• veľké melóny s hmotnosťou 4 kg alebo viac;
• s hladkou pokožkou bez spálenia, triesok, preliačin, prasklín, viditeľných škrabancov;

• úplne zrelé, ktorého chvost je v štádiu vysychania.

  

  Odroda, hmotnosť, veľkosť a vzhľad sú dôležitými kritériami pre dlhodobé skladovanie melónu

Nevyhnutné podmienky

Zabezpečte vhodné podmienky na udržanie melónu čo najdlhšie. Teplota by mala byť 5–10 ° C, vlhkosť 85–90%. Zníženie alebo zvýšenie týchto ukazovateľov určite poškodí plod. Meloun by navyše nemal byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu a sklad by mal byť dobre vetraný.

Skladovanie v súkromnom dome v podzemí

Pred uskladnením pripravte ovocie. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť.

1. Povrch vodových melónov postriekajte 2% roztokom vápna. Pôsobí vysušujúco a odstraňuje z kôry všetky baktérie a plesne, ktoré spôsobujú hnitie.

2. Spodnú a vrchnú časť ovocia zakryte voskom, parafínom alebo plastelínou. Prostredníctvom týchto miest sa odparuje vlhkosť, kvôli čomu bobule začína vädnúť a vysychať.

   

   Vodný melón je možné naplniť parafínom úplne, vrstva hrubá 1 cm

Existujú 3 najobľúbenejšie spôsoby ukladania:

1. Poličky v suteréne zakryte hustou vrstvou suchých pilín, machu alebo slamy. Na ne rozložíme vodné melóny.

2. Každé ovocie vložte do samostatnej látkovej alebo plastovej tašky. Zaveste ich blízko stropu, v krátkej vzdialenosti od seba.

   

   Meloun je možné zavesiť do šnúrky, zaliať vápnom alebo parafínom.

3. Do suterénu umiestnite veľkú drevenú nádobu, zasypte ju suchým pieskom. Pochovajte v ňom plody vodových melónov tak, aby sa navzájom nedotýkali po svojich stranách. Piesok je možné nahradiť dreveným popolom zo sporáka.

Skladovanie melónov v byte

1. Do špajze položte drevené debny, dno vyložte suchou slamou alebo machom a rozložte ovocie.

   

   Drevené krabice - pohodlná nádoba na skladovanie vodových melónov

2. Ak máte zasklený balkón alebo lodžiu, melóny skladujte na rovnakom mieste ako v špajzi. Je vhodné zabezpečiť ďalšiu izoláciu zabalením krabičiek na vonkajšej strane prikrývkami alebo plsteným materiálom.
3. Meloun je možné skladovať umiestnením do zeleninovej časti chladničky zabalenej do niekoľkých vrstiev novín alebo papiera. Je pravda, že týmto spôsobom nemôžete pripraviť viac ako 1 - 2 plody.

Video: Naučte sa, ako skladovať čerstvý melón až do novoročných sviatkov

Recenzie používateľov internetu o skladovaní melónov

Ako vidíte, vodné melóny sa dajú udržiavať čerstvé takmer celú zimu, a to nielen vo forme džemu, džúsu a iných konzerv. Vyberte si pre seba ten najvhodnejší spôsob a stretnite sa s Novým rokom originálnym spôsobom! Dobrú chuť!