Ako Si Vybrať Melón Bez Dusičnanov (zrelý, Sladký A Chutný) + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Pravidlá pre výber melónu bez dusičnanov

Vodný melón je skutočným symbolom horúceho leta, príjemného odpočinku a šťastného detstva. Toto pruhované šťavnaté bobule milujú všetci, od malých po veľké. A je veľmi dôležité zvoliť melón tak, aby neprinášal problémy vašej rodine, najmä - neobsahuje dusičnany.

Absencia dusičnanov - je to také dôležité?

Najväčšími milovníkmi melónu sú deti. A ak je pre dospelého človeka ťažké vydržať otravu, potom je to obzvlášť nebezpečné pre dieťa. Vodný melón je v lete horúcou komoditou a bezohľadní predajcovia sa viac zaujímajú o svoj vlastný zisk ako o zdravie a bezpečnosť kupujúcich.

Moderný chemický priemysel ponúka veľa nástrojov, ktoré pomáhajú dosiahnuť rýchle dozrievanie a rast plodov. A nezaostávajú ani nové objavy vo svete rastlinnej biológie a genetiky. Niekedy môžu byť tieto inovácie užitočné, ale častejšie sa používajú v zlej viere. Napríklad dusičnany pomáhajú melónom rýchlejšie dozrieť bez odpadu. Producent teda dostáva z dvoch zberov za sezónu, plody získavajú krásnu vonkajšiu prezentáciu a nezhoršujú sa počas rastu, počas prepravy a skladovania. Je to tak dobré pre vás a pre mňa a hlavne pre deti?

Vodný melón je veľmi zdravý, keď je zrelý a neobsahuje dusičnany

Aké je hlavné nebezpečenstvo dusičnanov pre ľudské telo? V poslednej dobe lekári čoraz viac venujú pozornosť alarmujúcim príznakom. Množstvo dusičnanov absorbovaných vodnými melónmi spolu s hnojivami nie je márne pre zdravie. Tieto látky vedú k narušeniu práce hemoglobínu v krvi, problémom s transportom kyslíka do orgánov, a tým k sprievodným chorobám a poruchám.

Prvá vec, ktorá sa vám môže stať po zjedení „nesprávneho“melónu, je ťažká otrava jedlom. To je samo o sebe mimoriadne nepríjemné, dokonca aj v miernej forme. A ak si pamätáte, že sú známe prípady úmrtia … Je lepšie starať sa o svoju bezpečnosť včas a nezabudnúť na niekoľko dôležitých tipov predtým, ako pôjdete do obchodu alebo na trh s vodným melónom.

Kritériá výberu melónu

Je veľmi ťažké určiť obsah látok škodlivých pre telo podľa vzhľadu vodného melónu. Existuje ale niekoľko znakov, ktoré by vás mali hneď pred kúpou upozorniť

1. Zrelosť melónu je ľahko identifikovateľná podľa škvrny na koži. Žltá farba naznačuje zrelosť a biela farba naznačuje, že ovocie ešte nie je zrelé.

   

   Žltá škvrna na šupke je znakom zrelosti a správneho dozretia vodného melónu

2. Prehĺbenie a praskliny na povrchu sú dôvodom na odmietnutie takého vodného melónu. Šupka môže byť silná, ale napriek tomu vodný melón vďaka svojej šťavnatosti rýchlo absorbuje prach a nečistoty a spolu s nimi aj všetky baktérie.
3. Nepoužívajte veľmi veľké melóny. Existujú odrody, ktorých plody dosahujú hmotnosť 11 kg, ale na našom trhu sú zriedkavé. Lepšie je zvoliť stredne veľké ovocie s hmotnosťou 5 - 7 kg.
4. Nezabudnite požiadať predajcov o doklady k produktu - certifikát kvality, povolenie na živnosť atď.
5. Snažte sa vyhnúť sa zvyškom ciest, najmä ak melóny ležia len na zemi. Ovocie kupujte iba zo špeciálnych podnosov, na trhu alebo v obchodoch.

6. Nezabudnite, že melón, rovnako ako všetky melóny, je výlučne sezónnym ovocím a jeho čas prichádza na konci júla. Najlepšie je neriskovať a toto bobule si kúpiť od polovice augusta, uprostred sezóny.

   

   Pokúste sa kúpiť melóny iba na miestach špeciálne určených na predaj; požiadať predajcov o príslušné doklady

7. Pruhy na pokožke vodného melónu by mali byť výrazné. Ak sú na niektorých miestach rozmazané alebo dokonca chýbajú, potom bobule pravdepodobne obsahuje dusičnany. Na kôre „správneho“melónu by tiež nemali byť hnedé, čierne alebo biele škvrny.

8. Dávajte pozor na chvost melónu - v ideálnom prípade by mal byť žltý a suchý. Je pravda, že v posledných rokoch sa mnohí uchýlili k trikom a počas obdobia rastu obrátia melón a ohnú chvost. Takže sa ukázalo, že vysuší, a ovocie nedozrieva.

   

   Zrelý melón by mal mať suchý a žltý chvost

9. Pokúste sa prepichnúť kôru melónu nechtom. Ak je ovocie zrelé, je takmer nemožné to urobiť. Ak sa šupka ľahko vydá, potom ide o nezrelé ovocie.

Akékoľvek nedodržanie týchto pravidiel môže poškodiť vaše zdravie, preto melón berte vážne.

Video o správnom výbere melónu

Ako urobiť test na dusičnany doma

Aj keď navonok nenájdete v melóne nič podozrivé, nezaručuje to absenciu dusičnanov. Po prinesení tohto ovocia domov ho znova skontrolujte pomocou niekoľkých metód.

Je možné určiť prítomnosť dusičnanov vo vodnom melóne bez merača dusičnanov

1. Stred melónu nakrájajte na trojuholník a pozrite sa na dužinu. Ak je jeho farba smerom do stredu tmavšia a v blízkosti kôry svetlejšia, je to istý znak obsahu dusičnanov.
2. Vodný melón by mal byť „cukor“, takže by vás mala upozorniť absencia zŕn. V buničine by nemali byť husté biele žilky. Akýkoľvek náznak zvláštnej chuti alebo zápachu je najlepšie ovocie zlikvidovať. A žiadne červené pruhy na noži, ktorým ste nakrájali melón, alebo riady! Šťava by mala byť rovnomerná.
3. Nakrájajte malý kúsok melónovej dužiny, vložte ho do pohára čistej vody a premiešajte. Ak je voda zakalená, akoby do nej bolo pridané trochu mlieka, potom je to ten „správny“melón. Ak voda získa ružovú farbu, melón obsahuje dusičnany.

V pravom pohári kúsok melónu zafarbil vodu na ružovo, čo znamená, že pravdepodobnosť obsahu dusičnanov v ňom je veľmi vysoká.

Teraz viete, ako si vybrať dobrý, zrelý a zdravý melón, a bez ujmy potešíte svoju rodinu šťavnatou pochúťkou. Možno poznáte ešte niekoľko spôsobov, ako určiť dusičnany, povedzte nám o nich v komentároch. Veľa šťastia!