Kuracie Aspik Bez želatíny: Recept Na Vynikajúci Aspik S Fotografiami A Videami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Lahodné kuracie želé: Varenie bez želatíny

Zo všetkých druhov huspeniny možno kuracie mäso označiť za najkrehšie. Existuje názor, že takéto jedlo sa nedá pripraviť bez želatíny, ale v skutočnosti to tak nie je. A dnes vám poviem, ako variť vynikajúce kuracie huspeniny bez toho, aby ste sa uchýlili k použitiu želatíny.

Podrobný recept na huspeninu bez želatíny

Raz som narazil na recept na kuracie rôsolovité mäso bez želatíny. Prešiel som očami po texte a odložil som ho nabok. Skeptický postoj k tejto možnosti bol založený na niekoľkých neúspešných pokusoch pripraviť také jedlo v ranom mladosti. Myšlienka na možný kulinársky triumf ma však prenasledovala celý deň. A ďalšie ráno som sa stále rozhodol skúsiť to znova. Prekvapivo sa tentoraz všetko podarilo!

Zloženie:

• 2,3 kg domáceho kuracieho mäsa;
• 2,5 litra vody;
• 1 cibuľa;
• 1-2 mrkvy;
• 2-3 bobkové listy;
• 3-5 hrášku čierneho korenia;
• cesnak podľa chuti;
• podľa chuti osolíme.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájame na polovice alebo štvrtiny.

   

   Ak je kurča veľké, korpus by sa mal nakrájať na štvrtiny.
2. Kurča opláchnite, vložte do veľkého hrnca.
3. Naplňte vodou.
4. Priveďte tekutinu do varu, znížte teplotu na minimum a mäso varte 2,5 hodiny.

5. Vložte cibuľu a nahrubo nasekanú mrkvu do hrnca.

   

   Zelenina zvýrazní chuť vývaru

6. Dochutíme soľou podľa chuti a povaríme 40 minút.

7. Pridajte bobkové listy a korenie.

   

   Korenie dodá vášmu jedlu veľmi bohatú arómu

8. Varte rôsolovité mäso 10 minút, vypnite sporák.

9. Z vývaru vyberte korenie, zeleninu a mäso.

   

   Vývarová mrkva sa môže pridať aj k rôsolovému mäsu

10. Keď je kurča vychladnuté, oddeľte mäso od kostí, kože a chrupavky a potom rukami rozoberajte na malé kúsky.

    

    Kuracie mäso je možné rozoberať ručne alebo krájať nožom

11. Uvarenú mrkvu nakrájame na hrubé plátky.

12. Nakrájajte cesnak.

    

    Cesnak je nakrájaný akýmkoľvek pohodlným spôsobom

13. Mäso rozdelíme do vhodných nádob, pridáme cesnak a mrkvu.

14. Zalejeme vývarom tak, aby tekutina mierne pokrývala mäso a zeleninu.

    

    Vývar by mal úplne pokryť mäso a zeleninu

15. Vložte želé mäso do chladničky a nechajte stuhnúť.

16. Podávame s čerstvými bylinkami.

    

    Pred podávaním môžeme huspeninu ozdobiť čerstvými bylinkami

Video: kurací aspik bez želatíny

Ak medzi vami, naši drahí čitatelia, sú aj fanúšikovia kuracieho huspeniny bez želatíny, povedzte nám, ako si pripravujete toto úžasné jedlo. Čakáme na vaše komentáre. Dobrú chuť!