Káva Turka: Ako Si Vybrať Tú Pravú, Ktorá Je Lepšia, Medená Alebo Mosadzná, Elektrická Alebo Na Sporák A ďalšie Možnosti + Recenzie, Fotografie, Videá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 22:42

Ako si vybrať perfektný kávový turek? Ľahko

Ako viete, ľudia sa delia na dva typy - na tých, ktorí milujú čaj, a na tých, ktorí sa do kávy zbláznili (článok pre vás, milovníci kávy!). Káva môže byť samozrejme okamžitá, ale táto možnosť je vhodnejšia na prestávku v práci, v tých chvíľach, keď nie je čas vychutnať si pravú čerstvo uvarenú kávu, ktorá sa aromaticky nalieva do šálok kávy od vysokého, krásneho Turka. Aby ste mohli kávu pripraviť správne, musíte sa najskôr postarať o to, v čom sa bude variť - myslite na Turka a vyberte si ten pravý pre vás.

Obsah

• 1 Čo je to za plavidlo?
• 2 Koľko kávy prichádzajú Turci?

• 3 Na sporák alebo elektrický?

  3.1 Tabuľka: Klady a zápory tradičných Ježov a elektrických Turkov

• 4 Ako si zvoliť správny turk pre kachle?

  • 4.1 Tabuľka: klady a zápory medi, mosadze, bronzu a ďalších
  • 4.2 Video: ako si vybrať kvalitného Turka pre váš domov?
  • 4,3 Turci pre plynový sporák
  • 4.4 Video: prehľad keramického modelu CEZVE
  • 4.5 Možnosti indukčnej varnej dosky
  • 4.6 Indukčný sporák vedie teplo cez kuchynský riad, takže pri výbere turečtiny na kávu je potrebné pamätať na to, že džezvy vyrobené z keramiky a medi sú pre indukčný sporák zle vhodné (zle vedú teplo); je lepšie používajte turečtinu zo smaltovanej ocele.
  • 4.7 Video: tipy na výber pre každý typ dosky?
• 5 kvalitných Turkov - čo sú zač?

• 6 Ako si kúpiť kvalitný elektrický Turek?

  6.1 Recenzia elektrického turné ZIMBER ZM-10732:

Čo je to za plavidlo?

Všeobecne uznávaný Turek alebo v turečtine džezva je tradičné jedlo na varenie kávy, nádoba sa zužuje smerom hore, má hrubé steny a dlhú rukoväť (používa sa na varenie kávy na sporáku aj na exotickejšie varenie. pre nás, ale tradičné v Turecku a Arábii, možnosti - napríklad v piesku, na dreve alebo na uhlí). Vďaka správne zvolenému tureckému čaju je kávový nápoj hustý a bohatý. Pražené kávové zrno rozomleté na jemné zrná vydáva všetku svoju chuť a arómu.

Turci sa vyrábajú z rôznych materiálov

Výber Turkov v obchodoch je jednoducho obrovský. Môžete začať od materiálu, z ktorého sú vyrobené, a od objemu Turkov, ba dokonca od materiálu rukoväte - to je zvyčajne dôležité z čisto estetického hľadiska. Na sporáku sú Turci na prípravu kávy, sú elektrickí.

Dobrý Turek má hrubé dno, v tvare je to šiška - široká základňa a úzke hrdlo. Podľa všetkých pravidiel by krk a základňa mali byť 1: 2. Turecké legendy hovoria, že čím užší hrdlo a širšie dno džezvy, tým chutnejšia je káva, pretože v úzkom hrdle sa zachovávajú éterické oleje z kávových zŕn a pena, ktorá sa tvorí v hrdle pri varení kávy, chráni nápoj pred nadmerným obsahom prístup vzduchu.

Turek musí mať úzky krk

Koľko kávy majú Turci?

Najmenší Turci idú od 70 ml (to je jeden malý pohár), tí väčší - zmestia sa do nich až 600 ml nápoja (na 5 pohárov). Na prípravu kávy napríklad pre dve osoby, to znamená na dve šálky, nie na espresso, bude pohodlnejšie použiť 350 alebo 400 ml džezvu.

Turek s objemom 250 ml

Na sporák alebo elektrický?

V predaji sú obaja „manuálni“Turci na prípravu kávy na sporáku a elektrické. Tieto aj ďalšie majú množstvo výhod aj negatívne stránky.

Tabuľka: Klady a zápory tradičných Ježov a elektrických Turkov

	„Skrotený“Turek	Elektrický Turek
klady	Intenzívna chuť nápoja sa dosiahne pomalým varením vody v džezve; Široká škála Turkov z rôznych materiálov a objemov; Môžete kontrolovať proces prípravy kávy a zabrániť jej niekoľkonásobnému varu (v niektorých neobvyklých receptoch sa používa pomerne často).	Expresná príprava kávy, pri vysokom výkone stačí 40 sekúnd; Turka je ľahké prenášať a používať ho mimo domova a kuchyne; Spoľahlivosť zariadenia; Netreba sa báť, že by káva uvarila alebo „ušla“, mnoho Turkov má funkciu automatického vypnutia.
Mínusy	Pomalý proces varenia; Je potrebné dávať pozor, aby káva nezavrela.	Chuť nápoja nemá také bohatstvo ako pri ručnom varení kávy, pretože voda začne vrieť príliš rýchlo; Neexistuje žiadna paleta Turkov rôznych veľkostí (štandardné elektrické Turky sú dostupné v 250 - 350 ml); Hlavným materiálom elektrických Turkov je keramika, ktorá má vyššiu cenu ako iné materiály a schopnosť absorbovať cudzie pachy; Je potrebné venovať osobitnú pozornosť zabráneniu tvorby vodného kameňa na stenách elektrického moriaka.

V prípade, že je pre vás dôležitá rýchlosť prípravy kávy, pokojne si vyberte elektrického Turka, ale ak ste kávový labužník, potom by mala byť vo vašej kuchyni tradičná „manuálna“džezva.

Je vhodné vziať si so sebou na výlety elektrického turistu

Ako si vybrať správne turka pre kachle?

Hlavným indikátorom, ktorý by ste mali venovať pozornosť pri výbere, je materiál, z ktorého je Turek vyrobený. Môže to byť kov (meď alebo mosadz, nehrdzavejúca oceľ, bronz, striebro, hliník), keramika alebo hlina, sklo. Každý Turek má svoje vlastné charakteristiky, v tabuľke zvážte výhody a nevýhody Turkov z rôznych kovov.

Tabuľka: klady a zápory medi, mosadze, bronzu a ďalších

Materiál	Výhody	nevýhody
Medené alebo mosadzné cementy pokovované potravinárskym cínom alebo striebrom	Majte správny kužeľovitý tvar a optimálny pomer obvodu dna a krku; Spodok týchto dásní je zahustený, čo prispieva k rovnomernému ohrevu vody pri varení kávy; Silný a spoľahlivý; Pekné na pohľad; Majú prijateľnú cenu (od 600 do 1000 rubľov).	Materiály ako čistá meď alebo mosadz sa musia pravidelne čistiť; Pri dlhodobom používaní medených alebo mosadzných pohárov môžu začať absorbovať cudzie pachy, čo ovplyvňuje chuť nápoja, ktorý sa v nich pripravuje.
Drážky z nehrdzavejúcej ocele	Nevyžadujú osobitnú starostlivosť; Oceľ je veľmi ľahký kov; Plavidlo je odolné a odolné voči nárazom; Mať nízku cenu.	Majú široké hrdlo, nemajú klasický kužeľovitý tvar; Nedochádza k zahusteniu stien alebo dna, pretože voda sa zohrieva príliš rýchlo; Dávajú kovovú chuť; Ochladzujú sa pomaly, čo uľahčuje vynechanie bodu varu kávy. Nerezové Turky nájdete iba vo veľkých objemoch - od 500 ml do 750 ml.
Bronzové džezvy	Odolný; Vyzerajú atraktívne; Zohrievajú sa pomaly - káva má čas odhaliť svoju arómu.	Je ľahké urobiť chybu a kúpiť si falošný
Strieborné džezvy	Vyzerajú veľmi esteticky; Mať správny tvar; Spoľahlivý.	Jazzové striebro je potrebné pravidelne čistiť; Zahrejú sa rýchlejšie ako medené alebo hliníkové turky, takže káva nemusí mať dostatočnú chuť; Vysoká cena.
Hliník cezve	Nenáročný v starostlivosti; Mať nízku cenu.	Dodáva káve kovovú chuť
Keramické džúsy	Rozmanitosť dizajnov; Silné steny pre pomalý a rovnomerný ohrev vody; Keramika je najbezpečnejším materiálom pre zdravie.	Keramická keramika je veľmi krehká a nárazuvzdorná; Pomerne vysoká cena takéhoto jazzu v porovnaní s Turkami z medi alebo hliníka; Keramickí Turci nie sú pokrytí špeciálnou glazúrou, absorbujú farebný pigment a cudzie pachy.
Cezves z hliny	Hlina je pórovitý materiál, ktorý umožňuje priechod vzduchu, takže káva, ktorá sa varí v takejto džezve, je obohatená kyslíkom a veľmi nasýtená	Clay má schopnosť absorbovať pachy, preto sa odporúča variť iba jeden druh kávy v hlinenej džezve
Sklenené džezvy	Majú veľmi atraktívny vzhľad; Môžete sledovať celý proces prípravy kávy; Nevyžadujte osobitnú starostlivosť; Universal - je možné ho použiť nielen na varenie kávy, ale napríklad aj na zohrievanie mlieka; Príjemná cena (sklenené Turky sa predávajú v cenovom rozpätí od 350 do 600 rubľov).	Sklo je dosť krehký materiál; Extrémne malý sortiment objemových sklenených nádob, do predaja sa častejšie dostávajú Turci od 500 ml; Voda v takýchto Turkoch sa zahrieva príliš rýchlo, chuť mletých kávových zŕn sa nestihne otvoriť a nápoj sa ukáže byť nie taký bohatý; Majú skôr široký krk ako úzky ako klasický jas, takže sa časť kávovej arómy a prospešných éterických olejov odparí.

Video: ako si vybrať kvalitného Turka pre svoj domov?

Sklenený turek na kávu

Turbodúchadlá na plyn

Pre plynový sporák sú vhodné medené aj keramické Turky, iba pri varení kávy v druhom z nich je lepšie použiť rozptyľovač plameňa, aby káva nezavrela skôr a Turek sa ohrieva pomalšie.

Video: prehľad keramického modelu CEZVE

Možnosti indukčnej varnej dosky

Indukčný varič vedie teplo cez riad, takže pri výbere hrnca na tureckú kávu je potrebné mať na pamäti, že džúsy vyrobené z keramiky a medi sú pre indukčný sporák zle vhodné (nevedú dobre teplo), je lepšie použiť smaltovaná oceľ Turci

Turci nie sú vhodní pre indukčný sporák zo všetkých materiálov

Existujú špeciálne navrhnuté modely vyrobené z keramiky alebo medi, na spodnej strane ktorých je vložka z feromagnetického materiálu, ktorá umožňuje indukčnej doske „rozpoznať“spodok Turkov. Výrobca na to zvyčajne upozorní kupujúceho a na balení ponechá slovo Indukcia. Nevýhody takého Turka - nemá klasický tvar, má príliš široký krk.

Video: tipy na výber pre každý typ taniera?

Existuje niekoľko ďalších nuancií, pokiaľ ide o výber Turka pre indukčný sporák. Napríklad priemer dna turca podľa vášho výberu by mal byť v rozmedzí od 8 do 12 cm, ak je dno turka príliš malé, indukčná varná doska sa nemusí zapnúť.

Nemôžete sa vzdať používania keramických a medených zásekov, ak si kúpite indukčný feromagnetický disk, ktorý funguje ako adaptér medzi sporákom a spodnou časťou turka, sporák to rozpozná a začne sa ohrievať.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť tradičnú tureckú kávu, je použiť panvicu naplnenú pieskom.

Kávu si môžete pripraviť v piesku na panvici

Kvalitní Turci - čo sú to?

Dobrí Turci z medi, keramiky a hliny musia mať nevyhnutne kužeľovitý tvar, hrubé steny a dno. Silné steny sú zodpovedné za rovnomerný ohrev vody v Turci a dno za rýchle zohriatie pripraveného nápoja. Dno by malo byť navyše nielen silné, ale aj tvrdé - zabráni sa tým deformácii moriaka, čo môže viesť k prehriatiu nápoja a zmene jeho chute negatívnym smerom.

Pokiaľ ide o materiál, najmä medený turk, nemal by to byť čisto meď - musíte si zvoliť zliatinu medi s inými látkami alebo turka, ktorá je zvnútra pokrytá vrstvou potravinárskeho cínu alebo striebra, pretože látka ako meď môže prísť do styku s kávou, oxidovať a spôsobiť chemickú reakciu.

Video: ako si vybrať kvalitného Turka v závislosti od materiálu?

Materiál tureckej rukoväte by mal byť menej vodivý ako hlavná časť (napríklad drevo) a samotná rukoväť by mala byť dlhá a mať dobrý sklon, aby ste sa nemohli popáliť. Rukoväť Turka by mala byť navyše pripevnená k hlavnej časti pomocou nitov a nemala by sa k nej privarovať - to je oveľa spoľahlivejšie. V predaji sú aj džezvy s odskrutkovateľnou rukoväťou.

Každý Turek, vyrobený v súlade so všetkými pravidlami, na spodnej časti, na vonkajšej strane spodnej časti, by mal mať rastlinné označenie a na obale Turca (a nie na spodnej časti - to je dôležité!) štítok, ktorý hovorí minimálne o krajine pôvodu tovaru, prinajmenšom - o všetkých materiáloch použitých pri jeho výrobe. Medené džúsy (vyrobené na domácom trhu) sú zvyčajne opatrené pečiatkou.

Pečiatka výrobcu na Turku je indikátorom kvality

Ako skontrolovať kvalitu turkov v obchode?

Venujte zvýšenú pozornosť hrúbke stien a dna, ak sa vám zdá, že sú príliš tenké - je lepšie tento džezv odložiť nabok, pretože káva v ňom sa bude nerovnomerne zahrievať, usilovne sa varí alebo utečie.

Vyberte si Turka s nekovovou rukoväťou: popálenie nie je príliš príjemné.

Okraje džezvy musia byť starostlivo ukončené, aby ste si nepoškriabali alebo nepoškodili ruky.

Turecká rukoväť musí byť nekovová, okraje musia byť úhľadne rezané

Ako skontrolovať kvalitu zakúpeného tureckého domu?

Pri príprave kávy by džezva nemala vydávať žiadne „extra“arómy, inak bude nekvalitná. Dno by malo zostať rovnako tvrdé ako pri zakúpení a nemalo by sa zdeformovať od tepla.

Keramická džezva by nemala mať „plavákový“vzor, inak by mohla začať uvoľňovať škodlivé látky do ovzdušia.

Keramické džúsy sú veľmi pekné

Tiež, ak ste si kúpili nekvalitný džezev, pár dní po použití sa môže rúčka začať kývať - to je „najslabšie“miesto týchto jedál. Môžete sa pokúsiť opraviť sami alebo vrátiť Turka späť do obchodu.

Ako kúpiť kvalitný elektrický turek?

Odborníčka Larisa Tsareva radí:

Podiel odborného predajcu Denisa Basueva s kupujúcimi:

Hodnotenie najlepších modelov elektrických túr:

1. Horúcejší model HX-CM2039

• objem 250 ml;
• automatické vypnutie - áno;
• materiály - plast a nehrdzavejúca oceľ;
• krajina pôvodu UK.

Video: Ako funguje Hotter Electric Turk?

2. ZIMBER ZM-10732

• objem 300 ml;
• automatické vypnutie - áno;
• materiály - kov;
• krajina pôvodu Čína.

3. CENTEK CT-1080 W

• objem 500 ml;
• automatické vypnutie - nie;
• materiál - nehrdzavejúca oceľ;
• krajina pôvodu Čína.

4. SINBO SCM 2916

• objem 400 ml;
• automatické vypnutie - áno;
• materiál - kov;
• krajina pôvodu Turecko.

Video: Recenzia spoločnosti SINBO Electric Turks

5. ENDEVER SKYLIN 220 KR

• objem 300 ml;
• automatické vypnutie - nie;
• materiál - nehrdzavejúca oceľ;
• krajina pôvodu Čína.

Fotogaléria: hodnotenie elektrických túr

Electric Turk Hotter

Elektrický turk ZIMBER

Electric Turk CENTEK

Elektrický Turek SINBO

Electric Turk ENDEVER

Spätná väzba na elektrický moriak ZIMBER ZM-10732:

Recenzia keramickej tureckej "slovanskej keramiky":

Recenzia elektrického moriaka ENDEVER SKYLIN 220 KR:

Recenzia medeného turka "Stanitsa":

Spätná väzba k elektrickej veži Hotter HX-CM2039:

Spätná väzba na elektrického turistu CENTEK ST-1080 W:

Recenzia elektrického turné SINBO SCM 2916:

Spraviť dobré ráno a rozveseliť sa na celý deň nie je vôbec ťažké, ide o dobrú kávu. Nemôže sa však variť v nesprávnej turečtine. Postupujte podľa našich tipov na jej výber a budete mať úspech!