Ako Správne A Rýchlo Olúpať Tekvicu Z Tvrdej Kôry Doma

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Brnenie je silné, ale naše ruky sú rýchle: ako olúpať tekvicu

Vďaka vitamínom A, C, E, skupine B, PP, mikroelementom (draslík, horčík a ďalšie), vláknine a pektínu obsiahnutým v tekvici, právom patrí na popredné miesto z hľadiska užitočnosti v ľudskej výžive. Je vhodný pre deti, vrátane kojencov, starších ľudí a tehotných žien. Jedinečné zloženie buničiny robí zeleninu užitočnou pri prevencii rozvoja kardiovaskulárnych chorôb, má močopudný, antiemetický účinok, pomáha v boji proti toxikóze tehotných žien, nespavosti. Zelenina pomáha pri chudokrvnosti a vyčerpanosti tela, pri ochoreniach pečene a mnohých ďalších chorobách. Jeho semená nie sú o nič menej užitočné. Bez ohľadu na časť by mala byť tekvica pred použitím poriadne ošúpaná.

Obsah

• 1 Aký druh ovocia je táto zelenina

  • 1.1 Veľkoplodé
  • 1,2 s pevným povrchom
  • 1,3 muškátový oriešok
• 2 Čistiť alebo nečistiť

• 3 Ako olúpať tekvicu z tvrdej kôry: možnosti s fotografiou

  3.1 Postup čistenia tekvice

• 4 Malé triky

  4.1 Ako rýchlo a ľahko ošúpať tekvicu - video

Čo za ovocie je táto zelenina

Tekvica je známa už viac ako 5 tisíc rokov. Miesto pôvodu je Stredná a Južná Amerika, kde ho začali používať starí Indiáni. Ovocie sa do Ruska dostalo v 16. storočí.

Užitočnosť tekvice na výživu možno len ťažko preceniť.

Existuje veľa odrôd tekvice. Líšia sa farbou a veľkosťou, tvarom a účelom. Existujú dekoratívne odrody, ktorých dužina je nejedlá, ale neobvyklý tvar a farba ovocia môžu zdobiť záhradný pozemok alebo zimnú záhradu. Niektoré odrody sa pestujú na kŕmenie hospodárskych zvierat alebo na semená. V súčasnosti sa najčastejšie pestujú tri druhy:

• veľkoplodé;
• s pevnými ústami;
• muškátový oriešok.

Veľkoplodé

Názov týchto odrôd hovorí za všetko. Plody sú veľké čo do veľkosti aj hmotnosti, sú tiež najsladšie. V niektorých odrodách dosahuje obsah cukru 15%, čo je viac ako v najsladšom melóne. Šupka takýchto tekvíc je skôr tenká, zatiaľ čo sú dobre uložené v mestskom byte.

Hmotnosť tohto druhu môže dosiahnuť sto rokov, je známy prípad pestovania ovocia s hmotnosťou viac ako 500 kg. Plody sú zvyčajne guľaté alebo podlhovasté. Vo vnútri je veľká dutina so semenami.

Medzi veľkoplodé odrody patria odrody „Stofuntovaya“, „Titan“, „Kupchikha“, „Teschenka“a ďalšie. Odrody sú odolné voči nízkym teplotám.

Niektoré vzorky tekvice môžu dosiahnuť niekoľko sto kilogramov.

Tvrdý

Je nižšej veľkosti ako veľkoplodé a má veľmi tvrdú šupku, skôr ako v skratke. Tento druh rýchlo dozrieva. Už koncom augusta - začiatkom septembra ich môžete jesť. Najchutnejšie sú tvrdé tekvicové semená.

Okrem toho, že sú konzumované, sú cenné aj ako surovina na prípravu jedál. Práve pre tie sa gazdinky neradi s nimi tak veľmi zaoberajú - tvrdá škrupina, našla v tejto oblasti uplatnenie. Pokrmy z neho vyrobené sú ľahké, odolné a ekologické.

Dužina tekvíc s tvrdým vývrtom je voľnejšia a môže byť dosť drsná. Priraďte odrodu "Špagety" s vláknitou buničinou, ktorá vzhľadom skutočne pripomína špagety. Ďalšou zaujímavou odrodou sú gymnospermy. Tekvicové semená tejto odrody nemajú vonkajšiu tvrdú škrupinu a sú veľmi chutné. Táto odroda sa dlho neuchováva kvôli tomu, že semená môžu vypučať vo vnútri samotnej tekvice.

Pri dlhodobom skladovaní sa šupka tekvice zahustí a stuhne

Muškát

Táto tekvica sa nazýva aj maslová - maslová. Má tvar fľaše alebo hrušky. Takmer všetky sú jasne oranžovej dužiny s orieškovou príchuťou, ktorá je pevná a maslová. Semien je málo a nachádzajú sa v malej dutine v zahustenej časti plodu. Maslová tekvica je považovaná za najchutnejšiu a na všetky vitamíny najbohatšiu.

Husté maslové mäso maslovej tekvice má orechovú príchuť

Jeho dužina je pomerne sladká, obsah cukru môže dosiahnuť 11,5%.

Tento druh patrí k stredne a neskoro dozrievajúcim, na dozretie potrebuje teplé podnebie. Ale nie je nič zlé, ak zelenina nestihla dozrieť v záhrade, úspešne to urobí počas skladovania.

Bolesť hlavy žien v domácnosti - ako olúpať tekvicu. Tento proces je obzvlášť problematický v zime, keď pokožka z dlhodobého skladovania ešte viac stvrdne. Ale nie sme zvyknutí ustupovať.

Čistiť alebo nečistiť

Pre ženy v domácnosti, ktoré zaujímajú, či je potrebné olúpať zeleninu, je dobrá správa: nie je to potrebné. Všetko závisí od jedla, ktoré z neho budete variť. A môžete variť veľa takýchto jedál, od známej kaše z prosa, až po náplň do koláčov, šalátov a mäsových jedál.

Šupka z upečenej tekvice sa po uvarení ľahko olúpe

Tekvicu je možné jednoducho upiecť v rúre, posypať cukrom alebo zaliať javorovým sirupom, môžete ju v rúre dusiť na plechu, pridať trochu vody, môžete ju potrieť na strúhadle - vo všetkých týchto prípadoch môžete pokožku vôbec nemusíte odstraňovať. Z pečeného a duseného sa dá po uvarení ľahko odstrániť, zvyšok z nastrúhanej kôry stačí vyhodiť. Existujú recepty, keď sú jedlá varené v celej tekvici, tu otázka čistenia nestojí za to.

Varenie v tekvici vylučuje potrebu olupovania tvrdej kože

Ako olúpať tekvicu z tvrdej kôry: možnosti s fotografiou

Ale ak recept stále vyžaduje pridanie zeleniny vo forme plátkov, musíte si vyhrnúť rukávy. Všetko je jednoduché s tenkou a mäkkou šupkou, dá sa ľahko odstrániť nožom alebo škrabkou na zemiaky trojuholníkového tvaru. Je iná vec, ak je pokožka tvrdá, ako škrupina.

Postup čistenia tekvice

1. V prvom rade treba zeleninu dobre umyť.

2. Potom širokým dlhým nožom odrežte veko a dno. To pomôže dať ovociu stabilitu pri ďalšom spracovaní.

   

   Najskôr odrežte veko a spodok

3. Tekvicu nakrájajte na polovicu od viečka po spodok.

4. Pomocou lyžice vyberte semená spolu s vláknami. Semená odložíme. Potom ich treba zbaviť vlákien a vysušiť.

   

   Semená a vlákna sa ľahko drhnú lyžičkou

5. Položte tekvicu na reznú dosku, nakrájajte a hobľovacím pohybom zhora nadol odrežte šupku.

   

   Ostrým nožom narežeme šupku zhora nadol

6. Ak je tekvica veľmi veľká a šupka je veľmi tvrdá, ovocie sa dá nakrájať na štvrtiny alebo kolieska. Zamerajte sa na to, s akými veľkosťami kusov sa vám pracuje pohodlnejšie.

7. Maslová tekvica sa neskracuje pozdĺžne, ale priečne. Najskôr je horná časť polovice „hobľovaná“, potom sa spodná časť prevráti a spracuje.

   

   Maslovú tekvicu nakrájajte krížom na dve časti

Malé triky

• Pred olúpaním ovocia ho na niekoľkých miestach napichnite nožom a odošlite ho na 2 minúty do mikrovlnnej rúry. Nastavte maximálny výkon. Počas tejto doby pokožka zmäkne a nebude ťažké ju odstrániť. Veľkú tekvicu rozrežte na dve časti.
• Ak mikrovlnná rúra nie je k dispozícii, môžete to isté urobiť aj v rúre. Na to budete potrebovať 10-20 minút, v závislosti od veľkosti dielu. Sledujte postup, aby sa dužina nerozpiekla spolu s pokožkou. Po takom kúpeli sa najtvrdšia šupka odstráni obyčajným nožom.
• Nakrájanú tekvicu, ktorá zostane po varení, je možné skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako týždeň. Tepelne upravená sa bude zhoršovať ešte rýchlejšie. Ovocie radšej nakrájajte na kúsky, vložte do vrecúšok a vložte do mrazničky. Takže vydrží dlhšie a zároveň nestratí svoje vlastnosti.
• Je veľmi výhodné variť polotovary zo zeleniny. Upečenú tekvicu pomelieme na pyré a odložíme do mrazničky. Takéto pyré je možné dodať podľa potreby a pridať do kaše, polievky alebo iných jedál.
• Ak tekvicu vopred neošetríte teplom, použite na čistenie pílový nôž, pôjde to s ňou rýchlejšie.

Ako rýchlo a ľahko ošúpať tekvicu - video

Napriek obsahu cukru možno túto zeleninu považovať za diétnu, 100 gramov jej dužiny obsahuje iba 28 kcal a veľké množstvo vlákniny dodáva po dlhú dobu pocit sýtosti.

Tvrdá šupka tekvice nie je dôvodom na odmietnutie tejto, takej zdravej a chutnej zeleniny. Vyberte si pre seba vhodný spôsob, ako sa zbaviť tekvicového „brnenia“, a potešte seba i svoj domov rôznymi vitamínovými jedlami tohto žiarivého ovocia.