3 Spôsoby, Ako Správne Zmraziť Tekvicu V Mrazničke, A To Aj Na Kŕmenie Dieťaťa: Pyré, Kúsky Alebo Strúhanie

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 22:42

3 jednoduché spôsoby, ako zmraziť tekvicu na zimu

Tekvica je jednou z tých veľkých ovocných plodín, ktoré nemôžete jesť na jedno sedenie, aj keď všetci v rodine, bez výnimky, sú fanúšikmi cereálií, kastrólov a iných jedál z tohto produktu. Ľahkým spôsobom, ako sa zbaviť zvyškov tekvice, je zmraziť ju. So správnym prístupom získate zdravý, čerstvý a vždy pripravený na použitie.

Obsah

• 1 O výhodách tekvice

• 2 Zmrazovacie metódy

  • 2.1 Pyré

    2.1.1 Varenie tekvicového pyré krok za krokom - fotogaléria

  • 2,2 kúsky, surové
  • 2.3 nastrúhaný
• 3 tipy na varenie
• 4 Recenzie tekvicových polotovarov
• 5 Mrazené tekvicové pyré - video

Výhody tekvice

Tekvica je veľká a farebná zelenina, ktorú si mnohí spájajú s plodnosťou a jesennou úrodou. Pestovanie na webe je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, ale neskôr sa často naskytne otázka: čo s tým? Hlavná vec je pochopiť, že tekvica je veľmi užitočná, určite stojí za to jesť. Pestované vo vlastnej záhrade, čo znamená, že je stopercentne šetrné k životnému prostrediu, obsahuje rôzne vitamíny - A, C, D, E, vitamíny skupiny B, najvzácnejší vitamín T, ktorý pomáha tráveniu a bojuje proti obezite, vitamín K, ktorý je zodpovedný za zdravie krvi a kostného tkaniva a v inej zelenine jednoducho chýba. Obsahuje stopové prvky, cukry a karotén s pektínmi. Takže tekvica a imunita posilnia, dodajú energiu a budú bojovať proti cholesterolu a regulujú metabolizmus.

Tekvicová dužina obsahuje komplex základných vitamínov, najmä A, C, D, E, B, T

Môžete ho použiť vo forme džúsov a džemov, cereálií a kastrólov, koláčov a palaciniek, kašovej polievky a oveľa viac. Všetko záleží na vašej fantázii. U niektorých spôsobov varenia bude fungovať iba čerstvá tekvica, ale u väčšiny mrazená. Užitočné vlastnosti zeleniny sa zachovajú pri mrazení a pečení, preto takýto polotovar v žiadnom prípade neprinesie čerstvý produkt, ale výrazne ušetrí čas a uľahčí proces varenia.

Zmrazovacie metódy

Pyré

Táto metóda bude trvať o niečo dlhšie ako ostatné, ale stojí za to. Najskôr sa predpečením zbavíte sneženia a vodnatosti tekvice. Po druhé, taký zmrazený polotovar bez dodatočného spracovania vám umožní uvariť si pyré polievku, kastról, kašu alebo koláč v priebehu niekoľkých minút. Stačí vytiahnuť pripravené pyré a pridať do požadovaného pokrmu. Po tretie, zemiaková kaša je v porovnaní s kúskami niekoľkonásobne kompaktnejšia, čo znamená, že v mrazničke zaberie oveľa menej miesta.

Tekvica má hustú a húževnatú pokožku, takže si pripravte veľký nôž a dosku na krájanie.

Metóda varenia:

1. Tekvicu prekrojte na polovicu a vyberte jadierka.
2. Pripravte pečené alebo varené tekvicové pyré (všetky spôsoby nájdete nižšie) pomocou mixéra, zatlačovača alebo vidličky. Pyré by malo byť homogénne, bez hrudiek.
3. Vložte pyré do pripravených nádob. Nádoby, plastové poháre, podnosy na kocky ľadu postačia. Ak chcete zvýšiť trvanlivosť polotovaru a zabrániť vetraniu, vyberte formy s viečkami. Formy bez viečok je možné zabaliť do potravinárskej fólie, fólie alebo vložiť do pevne zviazaného plastového vrecka.

Tekvicové pyré si po zmrazení zachováva svoje prospešné vlastnosti

Vyberte si veľkosť formy podľa jedál, ktoré chcete variť neskôr. V ideálnom prípade by mala byť forma porciovaná. Napríklad na prípravu jedného tekvicového koláča stačí 200 ml nádoba.

Možnosti prípravy tekvice na zemiakovú kašu:

• olúpané v rúre. Opatrne odstráňte šupku, dužinu nakrájajte na kocky 3x3 cm. Vložte ich v jednej vrstve na plech a vložte do rúry predhriatej na 140 ° na 1 hodinu. Skontrolujte, či je tekvica mäkká (mala by sa dobre miesiť vidličkou), ak je to potrebné, nechajte ju chvíľu v rúre;
• nelúpané v rúre. Nelúpanú tekvicu nakrájajte na 3 cm plátky. Jednu vrstvu položte na plech vyložený papierom na pečenie alebo fóliou. Pečieme v horúcej rúre, kým dužina nezmäkne (asi 1 hodinu). Ochlaďte tekvicu a odlúpte šupku, mala by sa ľahko odlepiť od dužiny;
• v mikrovlnke. Olúpte a tekvicu nakrájajte na kolieska. Vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a pridajte trochu vody. Mikrovlnná rúra na maximálny výkon 10 - 15 minút. Postup opakujte niekoľkokrát, kým tekvica nezmäkne;
• varené. Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kocky, ponorte do prevarenej vody a povarte ich do mäkka. Hotová tekvica by mala byť ľahko prepichnutá vidličkou;
• pre pár. Olúpanú tekvicu nakrájanú na malé kocky vložte do parného koša a vložte do dvojitého kotla s vriacou vodou na 30-40 minút. Môžete použiť tlakový hrniec, varič s funkciou pary.

Varenie tekvicového pyré krok za krokom - fotogaléria

Tekvicu nakrájajte, ošúpte a nakrájajte

Nakrájame na kocky

Nakrájanú tekvicu preložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry

Pečieme do mäkka

Pripravte si zemiakovú kašu

Vložte do mraziacej nádoby

Surové kúsky

Tekvicové pyré nie je vhodné na všetky jedlá. Ak potrebujete tekvicové kocky alebo kúsky, zmrazte ich bez varenia.

1. Olúpanú tekvicu nakrájajte na malé kúsky alebo plátky.
2. Osušte papierovou utierkou.
3. Posypte v jednej vrstve mraziacou nádobou.
4. Vložte do hornej mrazničky čo najnižšie.
5. Po niekoľkých hodinách mrazenú tekvicu vyberte, nalejte do skladovacej nádoby s vekom (alebo vrecka) a odošlite ju do mrazničky na dlhodobé uskladnenie.

Takto zmrazené kúsky sa nezlepia.

Strúhaný

Na prípravu tekvicových palaciniek a koláčov sa bude hodiť strúhaná tekvica. Ošúpanú zeleninu nastrúhame na stredne veľkom alebo hrubom strúhadle, vložíme do vrecka, uvoľníme z nej vzduch, pevne ju uzavrieme a odošleme do mrazničky.

Mrazená strúhaná tekvica je ideálna na prípravu palaciniek

Tipy na varenie

1. Nie všetky odrody sú rovnako chutné a výživné, niektoré sú skôr dekoratívne. Vyberte si tekvicu so žiarivo oranžovou dužinou a matnou tvrdou šupkou. Kôra zrelej čerstvej tekvice sa dá umyť len veľmi ťažko. Koník bude úplne suchý.
2. Rozlišujte odrody: letné (ľahké, mäkké) sú vhodné na dusenie, manti a polievky, zimné (husté, cukrové) - na cereálie a pečenie.
3. Najlepšie tekvicové odrody na varenie: Žaluď, Harlekýn, Butternat, Divo, Gribovskaya, Cherson, Gileya, Bylinka, Muscatnaya.
4. Pripravte si tekvicu ako prílohu k mäsovým jedlám: pomáha tráveniu ťažko stráviteľných jedál.

Recenzie tekvicových polotovarov

Mrazené tekvicové pyré - video

youtube.com/watch?v=LvaFFyL3A_Q

Väčšina zimných odrôd tekvice je bezpečne uskladnená až do jari. Ale keď otvoríte ovocie s hmotnosťou 5 kilogramov, nebudete ho môcť rýchlo zjesť. Potom prídu na rad tipy na zmrazenie. Pripravené polotovary zachovajú vitamíny a sviežosť zdravej zeleniny a budú sa hodiť pri príprave rôznych jedál.