Ako Rýchlo Ošúpať Zemiaky, Surové Aj Varené (v Uniforme), S Nožom Aj Bez Neho + Fotky A Videá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako rýchlo a bezpečne ošúpať surové a varené zemiaky pomocou jednoduchých a osvedčených metód

Proces lúpania zemiakov vždy trvá veľa času, najmä ak potrebujete pripraviť pokrmy alebo prílohy pre veľké množstvo ľudí. Na tento účel sa tradične používa nôž, ako aj ďalšie kuchynské náradie, ktoré uľahčuje lúpanie koreňovej zeleniny. Avšak aj v takejto zdanlivo jednoduchej záležitosti existujú tajomstvá, ktorých znalosť vám umožní rýchlo, bezpečne a efektívne olúpať zemiaky.

Obsah

• 1 Metódy lúpania surových zemiakov

  • • 1.0.1 Ako čistiť nožom
    • 1.0.2 Používanie škrabky
  • 1.1 Elektrická škrabka na zemiaky

  • 1.2 Vlastnosti odstraňovania uniformy z mladých zemiakov

    • 1.2.1 Metóda 1
    • 1.2.2 Metóda 2

  • 1.3 Olúpanie varených zemiakov

    • 1.3.1 Možnosť 1
    • 1.3.2 Možnosť 2
    • 1.3.3 Možnosť 3
    • 1.3.4 Video: ľahký a rýchly hack na lúpanie zemiakov za 1 sekundu

Metódy lúpania surových zemiakov

Zvyčajná metóda lúpania zemiakov spočíva v použití noža. Mali by ste však pamätať na bezpečnostné opatrenia. Pred začatím práce môžete zemiaky vopred umyť tak, že ich na 10 - 15 minút namočíte do vody, čo uľahčí zbavenie hľúz od priľnavých hrudiek zeminy a nečistôt. Alebo zemiaky neumývať, nezabúdajte, že po olúpaní šupiek ešte musíte umyť už olúpané hľuzy.

umývanie zemiakov pred olúpaním

Ak potrebujete uvariť zemiaky v ich uniformách, je vhodné sa vyzbrojiť štetcom alebo špongiou. S ich pomocou bude oveľa jednoduchšie zbaviť zemiaky kontaminácie. Každý zemiak treba umývať osobitne pod tečúcou studenou vodou. Potom umyté zemiaky vložte do cedníka.

umyté zemiaky v cedníku

Ako čistiť nožom

Na lúpanie surových zemiakov a zemiakov stredného veku je užitočný kuchynský nôž. Je vhodné zvoliť malý model. Ideálnou možnosťou by bol nôž na ovocie a zeleninu.

Pomocou tohto noža sa vám bude pohodlne šúpať zemiakové hľuzy.

1. Položte zemiak rovnobežne s okrajom dosky.

   

   zemiaková hľuza rovnobežná s okrajom dosky

2. Jednou rukou jemne držte hľuzu, odrežte z nej jeden koniec. V takom prípade by mal byť plátok rezaný pod uhlom 90 stupňov. A jeho hrúbka by nemala presiahnuť 6 mm.

   

   rezanie konca hľuzy zabezpečí stabilitu zemiaka, ktorá je nevyhnutná pre ďalšie manipulácie

3. Hľuzu umiestnite do zvislej polohy rezanou stranou nadol a držte ju tak, aby ste mali voľnú ruku od noža.

   

   Pohodlné vertikálne umiestnenie zemiakov na doske

4. Potom začnite od vrchu zemiakov pomocou ostrého noža šupku šupky. V takom prípade je vhodné neodrezávať príliš hrubé vrstvy veľkým množstvom bielej buničiny.

   

   bezpečné lúpanie zemiakov nožom

5. Po olúpaní zemiakov z jednej strany by ste ich mali otočiť a pokračovať v manipulácii, kým nebude celá hľuza čistá.

   

   surové zemiaky, úplne olúpané

6. Pri lúpaní zemiakov je potrebné venovať osobitnú pozornosť takzvaným očiam, ktoré je potrebné odstrániť ostrím noža.

   

   okrajom noža odstránime zo zemiaka „oči“

Tento spôsob lúpania surových zemiakov je správny a čo najbezpečnejší, na rozdiel od možnosti, pri ktorej sa hľuza udrží na váhe a ošúpe sa nožom, ktorý sa pohybuje smerom k sebe, ako je to znázornené na nasledujúcej fotografii.

bežná, ale nie bezpečná metóda lúpania zemiakov nožom

Škrabkou na zeleninu

Podobný postup je možné urobiť aj pri škrabke na zeleninu. Tento praktický a pohodlný nástroj môže výrazne urýchliť proces lúpania zemiakov, pričom je bezpečný aj pre deti. Okrem toho jeho použitím môžete čo najviac ušetriť užitočnú dužinu hľúz, pretože hrúbka rezanej šupky je veľmi malá a obmedzená. Škrabky sa dodávajú v rôznych modeloch, z ktorých najbežnejšie sú škrabky na „prak“a rovné, v tvare bežných nožov.

škrabka "prak" pomôže perfektne olúpať zemiaky

priama škrabka - skvelý pomocník v kuchyni

Okrem týchto modelov sú celkom pohodlné aj škrabky na plávajúce čepele. Vďaka svojim dizajnovým vlastnostiam sú tieto výrobky schopné sledovať obrysy produktu, vďaka čomu ľahko prekonajú akékoľvek nepravidelnosti. Čepele nainštalované na týchto modeloch môžu byť zúbkované a rovné. Na lúpanie zemiakov je najlepšia rovná čepeľ.

škrabka na plávajúce nože je veľmi šikovná na šúpanie zemiakov

1. Držte zemiakovú hľuzu v jednej ruke a v druhej uchopte škrabku ako maliarsky valček, vyvážte ju palcom a umiestnite ju čo najďalej od čepelí.

2. Ak je vaša škrabka v tvare Y, najlepšie je držať ju ako ceruzku, umiestniť ju medzi palec a prostredník a držať ju na mieste ukazovákom.

   

   škrabka musí byť držaná týmto spôsobom

3. Mali by ste začať zemiaky lúpať od seba alebo smerom od seba. Pretože je to pre vás pohodlnejšie. Jedným rýchlym pohybom nakrájajte pásiky zemiakových šupiek po celej dĺžke.

   

   ľahko a bezpečne olúpete surové zemiaky škrabkou na zeleninu

4. Po dokončení lúpania jednej strany hľuzy ju otočte a pokračujte, kým zemiaky nie sú úplne zbavené šupky. Pri opatrnej a pomalej práci zaručene dosiahnete požadovaný výsledok.
5. Po olúpaní všetkých šupiek venujte pozornosť tmavým škvrnám umiestneným na zemiaku a „očiach“. Je tiež potrebné ich rozrezať. A „oči“je možné odstrániť špičkou škrabky alebo noža.

6. Na olúpanie hornej a dolnej časti zemiakovej hľuzy veďte škrabku po krivke, akoby ste si holili koleno.

   

   čistenie horných častí hľuzy sa vykonáva kruhovým pohybom

7. Po dokončení procesu čistenia zemiaky dôkladne opláchnite v studenej vode, potom ich môžete použiť na varenie.

Video: ako sa rýchlo vyrovnať so škrabkou hľuzy

Elektrická škrabka na zemiaky

Elektrická škrabka na zemiaky je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí si radšej šetria čas čo najviac. S týmto prístrojom môžete zemiaky ošúpať čo najrýchlejšie, bez akejkoľvek námahy.

elektrická škrabka na zemiaky môže ušetriť čas

1. Vyberte hľuzy rovnakej veľkosti, všetky z nich nepresiahnu 1 kg.
2. Vložte ich do nádoby s prístrojom.
3. Zemiaky zalejeme tromi pohármi čistej vody.
4. Zatvorte veko a zariadenie nechajte bežať asi 2 minúty.
5. Olúpané zemiaky vyberte, opláchnite ich v studenej vode v rukaviciach.
6. Po vyčistení odstráňte z hľúz „oči“a tmavé škvrny nožom.

Spracovať videonávod

Vlastnosti odstraňovania uniformy z mladých zemiakov

Ak potrebujete ošúpať mladé zemiaky, môžete tiež nožom jemne oškrabať šupku. Alebo kovovou kefkou alebo špongiou. Pri práci s malými zemiakmi však táto možnosť bude trvať príliš dlho. Šťava z nových zemiakov môže navyše na vašich rukách zanechať tmavé škvrny. Z tohto dôvodu je vhodné vykonávať čistenie v rukaviciach.

Výsledok lúpania mladých zemiakov pomocou kovovej kuchynskej špongie

Metóda 1

1. Ak chcete mladšie zemiaky ošúpať rýchlejšie, vezmite si igelitové vrecko a prisypte doň hrubozrnnú soľ.
2. Potom pridajte do vrecka umyté zemiaky.
3. Potom nasledovne potrite obsah balenia.
4. Olúpte očistené zemiaky a opláchnite ich v studenej vode.

olúpanie mladých zemiakov soľou je praktický a rýchly spôsob

Táto metóda je bezpečná, vysoko efektívna a vyžaduje z vašej strany tiež minimálne úsilie. Jeho použitím môžete jednou rukou ošúpať zemiaky.

Olúpte mladé zemiaky

Metóda 2

Ďalším rovnako účinným spôsobom lúpania mladých zemiakov je prudká zmena teplotných podmienok.

1. Hľuzy ponorte do veľmi horúcej vody.
2. Potom ich preložte do ľadovo studenej vody.

Po vykonaní týchto manipulácií šupka dokonale sama odíde.

Ako rýchlo a efektívne ošúpať mladé zemiaky

Olúpané varené zemiaky

Zemiaky varené v bunde sa používajú na prípravu mnohých jedál a vyznačujú sa svojou zvláštnou chuťou. Takéto zemiaky však tiež potrebujú olúpanie, ktoré je možné vykonať niekoľkými spôsobmi.

možnosť 1

Prvá metóda je jednou z najjednoduchších a najbežnejších.

1. Horúci zemiak vyberte z hrnca.

   

   Zemiaky opatrne vyberte z panvice

2. Položte ho na tanier alebo dosku.

   

   horúce varené zemiaky sa pohodlne držia vidličkou

3. Potom popichajte vidličkou a držiac ju začnite nožom odlupovať pokožku.

   

   keď zemiaky pridržíte vidličkou, môžete ich začať lúpať nožom

Táto metóda umožňuje ľahké olúpanie aj veľmi horúcich zemiakov a stratu minimálneho množstva jedlej dužiny.

Horúce varené zemiaky, olúpané nožom

Možnosť 2

Ďalšia metóda je tiež veľmi jednoduchá a uľahčí lúpanie varených zemiakov bez obáv z popálenia rúk.

1. Po dokončení procesu varenia vypustite horúcu vodu zo zemiakového hrnca.
2. Potom naplňte jeho obsah studenou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť.

Vykonanie tohto postupu umožní ľahké olúpanie zemiakov, ktorých šupka bude zaostávať za sebou. Táto metóda sa používa aj pri lúpaní surových mladých zemiakov.

Možnosť 3

Existuje však ďalší z najúčinnejších spôsobov šúpania varených zemiakov, ktorý vám umožní zbaviť sa šupky iba za jednu sekundu.

1. Hľuzy dobre umyte.

   

   umývanie zemiakov pred varením

2. Pred ponorením do vody na varenie urobte v každom z nich kruhový rez, pričom nôž prechádzajte bežným rovníkom. V tomto prípade je dôležité, aby sa body začiatku zárezu a jeho konca zhodovali.

   

   pred varením urobíme kruhový rez na surových zemiakoch

3. Potom zemiaky ponorte do vody a začnite proces varenia.

   

   varenie zemiakov v šupke

4. Pred dovarením si pripravte nádobu s ľadovou vodou. Pre lepšie ochladenie je možné doň pridať kocky ľadu.

5. Vložte uvarené zemiakové hľuzy do studenej vody pomocou štrbinovej lyžice a psychicky ich napočítajte do desať.

   

   ochladenie zemiakov so studenou vodou a ľadom

6. Keď sú zemiaky vychladnuté, vyberte ich z vody.

7. Vezmite zemiaky z opačných koncov oboma rukami a stlačte na ne.

   

   olúpanie varených zemiakov rukami za 1 sekundu

Vďaka tejto metóde sa šupka rýchlo a ľahko odlupuje od hľuzy, zatiaľ čo samotné olúpané zemiaky budú stále dostatočne horúce. Budete ho teda môcť vyčistiť za minimálny čas bez toho, aby ste si popálili ruky.

Video: ľahký a rýchly hack na lúpanie zemiakov za 1 sekundu

Pomocou týchto jednoduchých a v praxi overených metód môžete rýchlo a bezpečne ošúpať akékoľvek množstvo zemiakov pred prípravou obľúbených jedál. Každá z opísaných možností sa v praxi ukázala ako vynikajúca. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, stačí zvoliť najvhodnejšiu možnosť. Rôzne jedlá zo zemiakov dodajú vášmu obvyklému menu korenie a potešia vašich rodinných príslušníkov vynikajúcou chuťou.