Aké Fakty Existujú O Boršči, Ktorý Mnohí Považujú Za Bežné Jedlo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

7 faktov o boršči, ktoré mnoho ľudí márne považuje za bežné jedlo

Zdá sa, čo by mohlo byť na boršči neobvyklé. Ale aj o tomto prvom kurze známom pre všetkých sa môžete dozvedieť niekoľko zaujímavých faktov, ktoré mnohých prekvapia.

Veľa receptov

Recept na túto polievku závisí nielen od krajiny, ale aj od regiónu, v ktorom sa pripravuje.

Jedným z najnáročnejších na prípravu, ale zároveň najchutnejším je kyjevský boršč. Na jeho prípravu budete potrebovať bravčové, jahňacie, hovädzie a prírodný kvas na chlieb.

Ako to slovo „prehnalo“

Vďaka svojej výživovej hodnote a obsahu kalórií bol boršč hlavným jedlom pre roľníkov a niekedy sa jedol 3x denne.

Aj pre vidiecke oblasti to bolo príliš a postupom času sa objavil známy výraz „prehnať to“.

Čo s tým má spoločné boľševník

Prvýkrát sa začala polievka pripomínajúca boršč pripravovať už v starovekom Rusku a pridávala k nej listy boľševníka.

Je pravda, že na to nepoužili jedovatý boľševník spôsobujúci popáleniny, ale iný, nie nebezpečný.

Miska pre chudobných a bohatých

Napriek zdanlivej jednoduchosti ingrediencií, bohatstvo a ušľachtilosť nepohrdli týmto prvým jedlom.

Existujú historické dôkazy, že Alexander II. A Katarína Veľká milovali ochutnať boršč.

Zemiaky neboli dlho zahrnuté v recepte

Každá žena v domácnosti má svoj recept na túto polievku, ale zemiaky vždy zostávajú rovnakou ingredienciou.

Paradajkový dresing sa začal používať až v 18. storočí, potom, čo sa do východnej Európy dostali paradajky, a predtým sa na dochutenie kyslej chuti používali bobule, kyslá kapusta alebo srvátka.

Pripravené s rybami a hubami

Pri varení nie je potrebné používať bohatý mäsový vývar.

Môžete tiež uvariť hubový vývar alebo jednoducho pridať huby, aby ste jedlu dodali slanú príchuť.

Ostatné druhy boršču

Boršč je obľúbený nielen na Ukrajine a v Rusku, ale aj v ďalších krajinách: Poľsko, Litva, Rumunsko. Iba každá krajina má svoj vlastný recept.

Napríklad v Litve sa pripravuje studený kefírový boršč s prídavkom uhorky a strúhanej repy. A v Poľsku im chutí takzvaný biely boršč. Pridávajú sa doň nadrobno nakrájané vajcia a klobása a navonok to vyzerá skôr ako nálev.