Ako Testovať Ovocie A Zeleninu Na Prítomnosť Pesticídov Doma

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Ako doma skontrolovať, či ovocie a zelenina neobsahujú pesticídy a dusičnany

V dnešnej dobe je veľmi nákladné pestovať potraviny bez použitia umelých hnojív. Dusíkaté zlúčeniny v nadmerných dávkach môžu zase spôsobiť otravu a dokonca vyvolať chronické choroby. Aby ste sa chránili pred zdravotnými problémami, je dôležité vedieť nezávisle určiť prítomnosť dusičnanov v zelenine a ovocí.

Zobraziť produkty

Vzhľad ovocia môže veľa napovedať o jeho kvalite. Chemikálie používané pri pestovaní plodín stimulujú zrýchlený rast a dozrievanie zeleniny a ovocia. To je obzvlášť prospešné pre čínskych farmárov, ktorí majú predčasný zber vo veľkých množstvách, aby mohli konkurovať miestnym výrobcom.

Tu sú hlavné vonkajšie príznaky plodov presýtených škodlivými dusičnanmi a pesticídmi:

• neprirodzene veľká veľkosť;
• dokonale hladké tvary;
• jasná, výrazná farba;
• rovnaká veľkosť pre všetky druhy ovocia.

V prírodných podmienkach nemôže byť nič z vyššie uvedeného. Takéto znaky naznačujú, že plody sú „plnené“soľami kyseliny dusičnej. Dozrievajú vodnaté a takmer bez chuti. Množstvo chemikálií v nich je jednoducho mimo rozsahu.

Čuchajte ovocie a zeleninu

Zelenina a ovocie pestované bez chemických hnojív by mali voňať. Pretože plodiny dozrievané bez pomoci dusičnanov rastú pomalšie, ich životné procesy nie sú narušené. Počas obdobia dozrievania majú dostatok času na získanie charakteristickej bohatej vône.

Ak nemajú vôňu, sú prehnane spracované.

Pred nákupom stačí vziať do ruky jedno ovocie a stlačiť kôru nechtom. Buničina pod ním by mala okamžite vylučovať charakteristický zápach. Koreňová zelenina, ako sú zemiaky a mrkva, nemá šupku ako takú, preto by ste ju mali trieť po povrchu prstom.

Hľadajte červy

Akákoľvek poľnohospodárska chémia používaná v poľnohospodárstve odpudzuje hmyz a škodcov. Jednou z jej hlavných úloh je okrem iného ochrana pred poškodením plodov červami. Preto na pultoch supermarketov vidíme dokonalé jablká a hrušky.

Prítomnosť stôp červov v ovocí a zelenine samozrejme odpudzuje. Ale na druhej strane to slúži ako indikátor toho, že ovocie a zelenina nie sú presýtené dusíkatými zlúčeninami - škodca si vždy vyberá ovocie, ktoré je „čisté“z chémie.

Držte vo vode s kyselinou octovou

Väčšina chemických látok sa zvyčajne nachádza v šupke a na dne ovocia. Slabý roztok kyseliny octovej pomôže určiť jej prítomnosť a súčasne čiastočne odstrániť chémiu. Niekoľko kvapiek tejto látky stačí na 1 liter vody.

Namočte zeleninu a ovocie na 30 minút. Ak obsahujú veľké množstvo pesticídov a dusičnanov, roztok získa zakalený žltkastý odtieň. Je to reakcia chemických látok s kyselinou octovou. V takom prípade sa významná časť dusičnanov uvoľní z kôry do vody.

Predtým, ako budete jesť takéto vzorky na jedlo, je veľmi žiaduce ich olúpať.