Užitočné Hacky Na život S Vajíčkom Pre ženy V Domácnosti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

8 užitočných hackov na vajcia, ktoré nie všetky ženy v domácnosti poznajú

Vajcia jeme takmer každý deň: vyprážame, varíme, šľaháme. Nie všetky ženy v domácnosti však poznajú určité triky, ktoré pomáhajú uľahčiť nielen varenie, ale tiež sa naučia, ako produkt správne skladovať.

Definovanie sviežosti

Stáva sa, že prinesiete vajcia, ktoré ste si práve kúpili v obchode, bez použitia tých predchádzajúcich. V chladničke alebo v nádobe, kde ich skladujete, sa zmiešajú a je ťažké zistiť, či sú nejaké pokazené. Za týmto účelom ponorte jeden po druhom do slanej vody. Skazená bude plávať, čerstvá sa bude potápať a produkt strednej sviežosti bude plávať uprostred.

Oddelenie bielkovín od žĺtka

Na výrobu cesta alebo krému na pečenie je často potrebný iba žĺtok alebo biela hmota. Teraz to nie je problém. Aby ste ich od seba oddelili, musíte ihlou prepichnúť otvory v hornej a dolnej časti vajíčka. Žĺtok zostane v škrupine a bielkovina odtečie do nádoby. Hlavnou vecou je opatrne prepichnúť škrupinu, aby sa náhodou nedotkla žĺtka.

Varte bez trhlín

Niekedy počas varenia vajcia prasknú a bielkovina sa rozleje. Aby ste tomu zabránili, varte ich vždy striktne vymedzený čas. Mäkké varenie by malo byť varené 2 - 3 minúty, „vo vrecku“- 5 - 6 minút a tvrdé varenie 8 - 9 minút. Pomôže tiež pridanie štipky soli do vody alebo pár špáradiel.

Z tmavej vrstvy medzi bielkovinou a žĺtkom

Aby medzi bielkovinami a žĺtkom vo vajciach uvarených na tvrdo nebola tmavá vrstva, musíte ich variť iba 5 minút, potom vypnúť oheň a nechať v tejto vode stáť ďalšie 3 minúty. Takto nebudú prepečené a budú mať jednotnú farbu.

Tak, aby boli biela a žĺtok uvarené rovnako

Sila varného ohňa ovplyvňuje tvrdosť produktu. Pri strednom ohni sa vyrobia identicky uvarené vnútornosti a pri vysokom teple sa vytvorí tvrdý biely a mäkký žĺtok.

Škrupinu ľahko očistíme

Existuje niekoľko spôsobov, ako rýchlo a ľahko olúpať vajíčko. Prvou metódou je pridanie kyseliny citrónovej do vody počas varenia, po ktorom musia byť vajcia okamžite vložené do studenej vody. Kyselina citrónová zjemní škrupinu, čo uľahčí jej odstránenie. Táto metóda je vhodná pre čerstvé aj mierne uviaznuté vajcia.

Zvyšujeme trvanlivosť

Predĺženie ich trvanlivosti je dosť ľahké. Stačí natrénovať, aby ste jedlo dali s tupým koncom. To je nevyhnutné, aby vzduch mohol voľne prechádzať cez póry v škrupine, čím sa predĺžila trvanlivosť.

Zabráni sa tomu, aby vajcia zmenili svoju chuť a vôňu

Pretože škrupina má pórovitú štruktúru, môže absorbovať rôzne pachy z okolitých potravín. Aby ste tomu zabránili, pokúste sa zvoliť miesto skladovania čo najďalej od silne voňajúcich jedál.