Chyby V čajovom Večierku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

7 chýb pri čajovom obrade, ktorých sa Briti nikdy nedopustia

Čaj sa pije v každej domácnosti, ale nie každý vie, ako ho správne uvariť a použiť. Aby ste si mohli vychutnať čajový obrad, musíte sa vyhnúť nasledujúcim chybám, ktoré pravá angličtina nikdy neurobí.

Chlórovaná voda

Voda z vodovodu nie je vhodná na prípravu lahodného čaju: obsahuje chlór, nečistoty, veľké množstvo železa a je príliš tvrdá. To znamená, že sa v ňom úplne neodhalí chuť čaju. Najlepšia voda na pitie sa považuje za balená z prírodných zdrojov alebo filtrovaná z vodovodu.

Dlhé varenie

Ak sa lúhuje čierny alebo zelený čaj dlhší čas, látky v ňom obsiahnuté začnú oxidovať. Zároveň zmizne priehľadnosť, zmizne aróma, zmení sa chuť a zníži sa výživová hodnota nápoja. V čaji sa vplyvom životného prostredia zvyšuje obsah baktérií a plesní. Preto na ňom trvajte najviac 3 - 5 minút.

Sekundárne varenie

Čaj by sa mal variť iba raz. A s následnými nálevmi sú listy už zbavené všetkých prírodných vlastností a aminokyselín. Po prvom varení sa odstráni asi 50% užitočných zložiek, druhý - 30% a po treťom - 10%. Ak nápoj uvaríte niekoľkokrát po sebe, bude to nielen prospešné, ale aj škodlivé. To isté je prípad včerajšieho čaju, ktorý sa hromadením nebezpečných látok stáva slabým jedom.

Nesprávny čas

Briti sú presvedčení, že varený čaj nemôžete piť nalačno, pred spaním a počas jedla. Pitie nápoja na prázdny žalúdok spôsobuje potlačenie žalúdočnej šťavy a znižuje celkový obsah kyseliny a žlče v žalúdku, čo stimuluje jeho sliznicu, vyvoláva rôzne choroby a znižuje chuť do jedla. Pitie čaju pri jedle zvyšuje zaťaženie orgánov tráviaceho systému. A čaj pred spaním môže spôsobiť nespavosť: obsahuje kofeín a tanín, ktoré vzrušujú nervový systém.

Nesprávna teplota vody

Ak chcete získať chutný a aromatický nápoj, musíte si ho správne uvariť. Voda sa varí a ochladí. Každá odroda vyžaduje vodu s rôznymi teplotami: zelená nefermentovaná - 80 ° C, čierna - 98-100 ° C, červená - 70-85 ° C.

Výber nesprávneho riadu

Praví Angličania používali na čajový obrad porcelán už od staroveku. Je absolútne bezpečný pre zdravie, vyzerá elegantne a draho. Nápoj v ňom si zároveň dlho udrží teplo, chuť a arómu.

Riedenie čaju vodou

Podľa anglickej tradície sa čerstvo uvarený čaj neriedi v šálke ani vriacou vodou, nieto chladnou vodou, pretože kvôli tomu stráca chuť a silu. Aby sa zabránilo príliš horúcemu nápoju, naleje sa do pohára a trvá 4 až 5 minút.