Prečo By Ste Nemali Piť Hneď Po Jedle, Vrátane Vody A čaju

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Voda počas a po jedle: aké je jej nebezpečenstvo

Ľudské telo potrebuje vodu a treba ju piť, ale podľa pravidiel. Jedným z nich je nepiť hneď po jedle. Ale lekári nemajú v tejto otázke konsenzus.

Pitie s jedlom a bezprostredne po ňom: mýty a fakty

Je možné piť pri jedle, je otázka, ktorá nemá jednoznačnú odpoveď. Existuje niekoľko bežných nepravdivých tvrdení:

• voda znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy - v skutočnosti však rýchlo opúšťa žalúdok, nereaguje so šťavou, preto malé množstvo vody počas jedla nepoškodí zdravie;
• zmäkčuje tuhú stravu - predpokladá sa, že suché alebo veľké kúsky sa stanú pohodlnejšími na následné spracovanie tráviacim systémom, ak vypijete pár dúškov vody. Ale trávenie začína aj v ústnej dutine pôsobením slín s enzýmami, ktoré rozkladajú potraviny, a ak budete jedlo žuť o niečo dlhšie, uvoľní sa viac slín, ktoré ho bez vody zjemnia.

Voda zapitá jedlom má zároveň pozitívny vplyv na trávenie:

• urýchľuje vstrebávanie živín - veľa vitamínov, minerálov a ďalších stopových prvkov sa rozpúšťa vo vode a rýchlo prechádza do požadovaných orgánov;
• zmäkčuje stolicu - dva alebo tri dúšky vody pri žuvaní ťažkého alebo veľmi suchého jedla znižuje pravdepodobnosť zápchy;
• pomáha prehĺtať suché jedlo - niekedy je pohodlnejšie vypiť niekoľko dúškov vody, aby ste pokračovali v konzumácii pevného alebo veľmi suchého jedla, to však neznamená, že sa jedlo rýchlejšie vstrebáva.

Ak chcete skutočne piť pri jedle, dva dúšky teplej vody nebudú mať vplyv na proces trávenia

Vyššie uvedené platí pre pitie ihneď po jedle. Proces trávenia potravy nie je otázkou niekoľkých sekúnd. Dokončenie tohto procesu trvá nejaký čas. Voda konzumovaná bezprostredne po jedle má preto rovnaký účinok ako voda konzumovaná počas jedla.

Aký je záver: piť alebo nepiť? Pretože voda neovplyvňuje kyslosť žalúdočnej šťavy, nie je dôvod odporúčať ju nepiť počas jedla a po jedle. Štruktúra žalúdka je taká, že voda čoskoro jednoducho prejde potravou do ďalších častí tráviaceho systému bez toho, aby zasahovala do trávenia potravy.

Ako správne piť jedlo

Počas jedla je lepšie piť teplú vodu a pol hodiny a viac po skončení jedla - teplý bylinkový odvar. Po pauze poskytneme telu dostatok času na to, aby spočiatku zjemnil a spracoval to, čo sme zjedli, a budeme si môcť vychutnať aromatické nápoje bez ujmy na zdraví. Tento názor zdieľajú odborníci na výživu a mnoho lekárov.

Okrem vývaru môžete piť bežný čaj, ale nezabudnite, že obsahuje triesloviny, ktoré bojujú proti baktériám a majú ďalšie pozitívne vlastnosti pre trávenie. Ale pri interakcii s jedlom v žalúdku sťažujú trávenie, čo môže viesť k fermentácii a následnému plynatosti, gastritíde alebo zápche. Preto je lepšie nepiť čaj hneď po jedle, ako často chcete.

Pite čaj s čajom nie okamžite po ukončení procesu stravovania, ale po pol hodine alebo hodine

Aká teplota by mala byť voda

Pokusy vedcov ukazujú, že teplota vody má malý vplyv na proces trávenia. Teplota kvapaliny je pre telo príjemnejšia o 37-40 stupňov. Telo ale strávi 10 - 15 minút prehriatím (ako aj ochladením pri príjme horúcej tekutiny) vody. A keďže proces trávenia trvá až niekoľko hodín, nemožno takéto oneskorenie označiť za významné.

V takom prípade je stále výhodnejšia teplá voda. Ide o fyziológiu procesu trávenia potravy. Je založená na dvoch dôležitých stupňoch - okyslení a mletí na chyme - homogénnej hmote vhodnej na pohyb zo žalúdka do ďalších častí tráviaceho systému. Kým sa jedlo nespracuje do tohto stavu, nebude sa dostávať do čriev. A studená kvapalina proces neurýchľuje, ale trochu spomaľuje (čas sa venuje ohrevu jedla).

V učebniciach ľudskej fyziológie sa teplota tekutín nepovažuje za faktor spomalenia alebo zrýchlenia vyprázdňovania žalúdka.

Vedci sa tiež domnievajú, že každý človek má individuálne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú rýchlosť vyprázdňovania žalúdka pri pití studenej aj horúcej vody. Takéto závery poskytuje výskum.

Ak chcete piť jedlo s jedlom alebo ihneď po ňom, môžete to urobiť bez obáv z poškodenia tela, spomalenia alebo zrýchlenia trávenia. Na to je najlepším nápojom teplá tekutina v rozmedzí 37-40 stupňov. Ale ani teplejšia alebo chladnejšia voda nebude mať silný vplyv na trávenie potravy.