Prečo By Dospelí Nemali Piť Mlieko: Pravda Alebo Mýtus

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:05

Prečo by dospelí nemali piť mlieko: oddelenie pravdy od mýtov

Vedecký prístup k výžive sa v poslednej dobe stal veľmi populárnym. Ale neustále aktualizované údaje o výhodách a nebezpečenstvách potravín sú niekedy ťažko pochopiteľné - ten istý potravinový výrobok sa dá súčasne označiť ako nebezpečný aj užitočný. V takýchto rozporoch uspelo najmä kravské mlieko.

Môže dospelý piť mlieko

Tvrdenie, že pre každého dospelého je škodlivé piť mlieko, nie je nič iné ako mýtus. Ale nevzniklo to od nuly. Mnoho dospelých sa bojí piť mlieko a odrádza svojich známych od dôvodu neznášanlivosti laktózy.

Možno si zo školského kurzu biológie pamätáte, že naše telá používajú na trávenie potravy enzýmy. Jeden z nich sa volá laktáza - je zodpovedný za spracovanie laktózy, ktorá sa nachádza v mlieku. Pri jeho nedostatku majú črevá ťažkosti s manipuláciou s mliečnymi výrobkami. Patologický nedostatok laktázy v tele sa nazýva intolerancia laktózy.

Dôležitým bodom je, že príznaky intolerancie laktózy sa zvyšujú s vekom. Dokonca aj u zdravého človeka hladina tohto enzýmu klesá až do puberty. Ale nie na takú úroveň, aby sa pitie dvoch pohárov mlieka denne stalo škodlivým.

Odtiaľ pochádza mýtus, že dospelí by nemali mlieko konzumovať vôbec. Mliečne výrobky sú v skutočnosti kontraindikované iba pre ľudí trpiacich nedostatkom laktázy. Príznaky intolerancie laktózy sa vyskytujú takmer okamžite po konzumácii mlieka:

• nadúvanie, plynatosť;
• bolesť brucha;
• hnačka;
• veľmi zriedka - zvracanie.

Ak nemáte intoleranciu laktózy, môžete mlieko konzumovať bez obáv o svoje zdravie.

Pre osobu, ktorá netrpí touto patológiou, bude mať kravské mlieko úžitok:

• poskytnúť ľahko stráviteľný vápnik. Vedci sa domnievajú, že dve šálky mlieka denne stačia na pokrytie potreby vápnika v tele;
• prevencia chorôb pohybového aparátu. Toto bolo vedecky testované a dokázané Inštitútom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied a Univerzitou v Maine (USA). Štúdie druhej z nich naznačujú, že denná konzumácia jedného pohára mlieka dospelým znižuje riziko chorôb pohybového aparátu v priemere o 25%;

• slúžia ako zdroj vitamínových a minerálnych komplexov. Okrem vápnika obsahuje mlieko:

  • retinol (vitamín A);
  • tiamín (vitamín B ₁);
  • riboflavín (vitamín B ₂);
  • kobalamín (vitamín B ₁₂;
  • vitamín D;
  • horčík;
  • fosfor.

Mlieko môže byť škodlivé, ak sa konzumuje s nedostatkom laktázy v tele. V iných prípadoch jeho mierne použitie prinesie dospelému človeku mnoho výhod.