Pestovanie A Starostlivosť O Bazalku, A To Aj Na Ukrajine, V Moskovskom Regióne A V ďalších Regiónoch, Ako Aj Opis Odrôd S Vlastnosťami A Recenziami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-17 22:42

Ako pestovať kráľovskú bazalku

Bazalka je „kráľovská“bylina. Tak ho nazvali starí Gréci a Rimania. Východ sa považuje za miesto narodenia baziliky, najmä Indie a Iránu, kde sa nazýva tulsi. Starí Egypťania si tiež uctievali bazalku, a to nielen ako kulinársku prísadu, ale aj ako rituálny prvok, pretože túto bylinu považovali za prechod do neba. Svedčia o tom zvyšky koreninových vencov nájdené pri vykopávkach hrobiek. Mimochodom, kresťania používajú tiež tulsi na zdobenie veľkonočných krížov a ikon. Na území Európy sa objavila až v 17. storočí, ale okamžite si získala rešpekt kulinárskych odborníkov pre svoju jedinečnú arómu a všestrannosť, pretože toto korenie sa používa na prípravu jedál z mäsa, zeleniny, rýb, ale aj rôznych omáčok. Bazalka obsahuje éterické oleje, fytoncidy, saponín, vitamín C a vitamíny skupiny B,preto má táto rastlina analgetické, protizápalové a tonické vlastnosti. Tulsi je teplomilná a skôr vrtošivá, ale vďaka práci chovateľov si ju môže každý pestovať svojpomocne, a to nielen na svojej letnej chate, ale aj na parapete v byte. Je len dôležité vedieť, ako to urobiť správne.

Obsah

• 1 Odroda druhov

  • 1.1 Obľúbené odrody

    • 1.1.1 Tabuľka: charakteristika odrôd
    • 1.1.2 Fotogaléria: Populárne odrody bazalky

• 2 Príprava na pristátie

  • 2.1 Akú pôdu má bazalka rada
  • 2.2 Vylodenie
  • 2.3 Zlučiteľnosť s inými závodmi

• 3 Metódy kultivácie

  • 3.1 Pestovanie zo sadeníc

    3.1.1 Video: pestovanie sadeníc bazalky

  • 3.2 Bazalka na otvorenom poli
  • 3.3 Skleníková metóda

  • 3,4 „Kráľovská“tráva na parapete

    3.4.1 Video: domáce pestovanie bazalky

• 4 Rozmnožovanie bazalky

  • 4.1 Rezanie byliny kráľov
  • 4.2 Ako zbierať semená
• 5 Choroby a škodcovia

• 6 Ako sa starať o bazalku

  • 6.1 Ako kŕmiť
  • 6.2 Ako polievať

  • 6.3 Tvorba kríkov

    1 Video: Formovanie bazalkového kríka

  • 6.4 Liečba chorôb a škodcov
• 7 Vlastnosti pestovania v regiónoch

Rozmanitosť druhov

Bazalka je jednoročná rastlina z čeľade Clariceovcov, s plytkým rozvetveným koreňom a rovnou štvorstennou stonkou s mnohými listami. Táto rastlina má potešenie z rôznych druhov a odrôd, ktorých je v súčasnosti viac ako 150. Bazalkové druhy sa zvyčajne klasifikujú podľa nasledujúcich charakteristík:

• farba listov a stoniek;
• aróma;
• výška rastlín;
• podmienky dozrievania.

Fialová a zelená bazalka sa rozlišujú v závislosti od farby listov a stoniek

Toto rozdelenie je veľmi ľubovoľné, pretože fialová skupina zahŕňa všetky odrody rastlín, ktoré majú farbu listov - od čiernofialovej po červenú a po zelenú - od jasne svetlozelenej po tmavozelenú. Tieto druhy sa tiež líšia sýtosťou a ostrosťou chuti: zelená bazalka má jemnú arómu a chuť, pre ktorú si ju Európania veľmi vážili; fialová, na druhej strane, obsahuje dvakrát toľko aromatických olejov s ostrou arómou a niekedy so štipľavou chuťou (preto ju tak milujú obyvatelia Ázie a Kaukazu).

Rôzne druhy sa líšia farbou, arómou a výškou kríkov, ale hlavné rozdelenie je stále podľa princípu farby listov

Éterické oleje z „kráľovskej“byliny sa široko používajú v parfumérii

Pri varení určujú konkrétne jedlá výber odrôd bazalky s príslušnou arómou. Najbežnejšie z nich sú:

• klinček;
• klinček-korenie;
• korenie;
• citrónová;
• mäta pieporná;
• karamel;
• anizický;
• mentol;
• vanilka.

Podľa výšky stonky sú odrody zoskupené takto:

• poddimenzované (15-30 cm) - skvelé na chov v interiéroch;
• stredná výška (30-60 cm);
• vysoký (60–85 cm).

Doba dozrievania stoniek pred časom ich rezania sa u rôznych druhov výrazne líši, preto existujú:

• skoro (35–45 dní);
• stredná (55–70 dní);
• neskoro (75–90 dní).

Obľúbené odrody

Napriek všetkej rozmanitosti druhov sa v našich zemepisných šírkach pestuje iba niekoľko druhov bazalky.

Zvážme tie najobľúbenejšie.

Tabuľka: charakteristika odrôd

Názov odrody	Vôňa	Výška kríkov, cm	Obdobie dozrievania, dni	Farba listov	Vlastnosti odrody
Fialové odrody
Fialové svitanie	klinček	25-30	60-65	Fialová	Používa sa čerstvý do šalátov a mäsových jedál. Má liečivé vlastnosti - zmierňuje žalúdočné kŕče, používa sa pri chorobách močových ciest
Jerevan	klinček-korenie	40-60	40-50	tmavofialová	Zber dvakrát alebo trikrát za sezónu. Používa sa na všetky druhy jedál
Ametyst	anizický	25-30	60-70	tmavofialová	Bohatý na vitamíny a minerály. Vhodné na varenie mäsových a rybích jedál, šalátov
Tmavý opál	klinček-korenie	40-50	35-45	fialová fialová	Používa sa čerstvý, sušený alebo mrazený. Pestuje sa aj na zdobenie kvetinových záhonov
Osmin	pepřový	30-40	60-70	žiarivo fialová	Má lesklé ozubené listy. Používa sa ako korenie a dekoratívny prvok. Možno pestovať na parapete
Zelené odrody
Zelená aromatická	citrónová	25-40	60-65	intenzívna zelená	Je kombinovaný s čerstvými paradajkami, tvarohom a syrom, môže byť použitý do marinád a mäsových jedál. Vhodné na chov v miestnosti
Citrónová príchuť	citrónová	do 50	60-70	zelená	Používa sa ako surový do šalátov, tak aj na konzerváciu
Klinček	klinček	25-30	60-65	svetlo zelená	Používa sa čerstvý na dochutenie rôznych jedál
Zeleninový tón	klinček	až 55	30-40	svetlozelená	Používa sa v akejkoľvek forme ako dochucovadlo do rôznych jedál, na konzervovanie a nakladanie zeleniny, na dochucovanie omáčok, balzamov a octu.
Sférický parfum	klinček	15–20	60-70	svetlo zelená	Má guľovitý tvar puzdra s priemerom 30 - 35 cm, používa sa na varenie a na dekoratívne účely. Používa sa na dochutenie olivového oleja.

Fotogaléria: populárne odrody bazalky

Purple Dawn je užitočný nielen ako dochucovadlo, ale aj ako liečivá rastlina.

Jerevanská bazalka je možno najčastejším hosťom tabuľky

Ametyst je ideálny pre ryby a mäso

Tmavý opál sa často volí ako dekoratívny prvok na kvetinových záhonoch.

Basil Osmin, podobne ako tmavý opál, sa dá často použiť ako záhradná dekorácia.

Zelená aromatická bazalka vhodná na pestovanie na parapete

Citrónová príchuť sa najlepšie spája so šalátmi

Klinčeková bazalka, podobne ako Jerevan, je všade v jedle

Ak chcete pripraviť omáčku, použite bazalkový zeleninový tón

Bazalka sa používa na dochutenie olivového oleja sférického parfému

Príprava na pristátie

Bazalka je vrtošivá rastlina, preto by ste sa pred zasadením semien alebo sadeníc do zeme mali oboznámiť s vlastnosťami jej výsadby.

Aká pôda má bazalka rada?

Pri výbere miesta na výsadbu by ste mali venovať pozornosť tomu, že bazalka milujúca teplo vyžaduje veľa priameho slnečného žiarenia. V opačnom prípade sa rastlina naťahuje, jej rast sa spomaľuje, aróma klesá.

Pôda z bazalky by mala byť úrodná, málo kyslá a vždy voľná. Preto je miesto na výsadbu pripravené na jeseň, pričom sa pôda vykopáva vidlami o 15–20 cm a aplikujú sa organické hnojivá: kompost, humus, kurací trus alebo superfosfáty. Je potrebné mať na pamäti, že tulsi nemá veľmi rada vlhkosť, čo znamená, že pôda musí mať vysokú priepustnosť.

Vylodenie

Existuje niekoľko spôsobov, ako vysadiť bazalku:

• ak je táto bylina zasadená ako semená priamo do otvoreného terénu, potom sa umiestni do vopred pripravených drážok;
• semená je tiež možné položiť na povrch navlhčenej pôdy a potom ich posypať vrstvou zeme (2 - 3 cm).

Je potrebné pamätať na to, že mladé sadenice bazalky sú veľmi krehké a slabé, takže je pre nich ťažké preraziť tvrdú zemskú kôru

Sadenice sa vysádzajú na záhon do vopred pripravených otvorov malého priemeru, hlbokých 7–8 cm, je dôležité, aby pri výsadbe neostali pupen a mladé listy na povrchu.

Zlučiteľnosť s inými rastlinami

Pri plánovaní umiestnenia zeleniny na mieste je potrebné vziať do úvahy ich vzájomnú kompatibilitu. V tomto ohľade je bazalka jedinečná rastlina, pretože má veľké množstvo „priateľov“. Medzi nimi:

• paradajky;
• všetky druhy kapusty;
• Paprika;
• baklažán;
• zemiaky;
• špargľa;
• kukurica;
• strukoviny.

Keď vyrastá v záhrade s inou zeleninou, plní tusli ďalšiu funkciu - odpudzuje škodcov

Nepríjemní susedia s bazalkou sú uhorky a ľúto

Pestovateľské metódy

Bazalku je možné pestovať vonku aj v interiéri pomocou semenáčkovej metódy alebo výsevom semien priamo do zeme. Každá z týchto možností má svoje vlastné charakteristiky.

Pestovanie zo sadeníc

Použitie metódy sadeníc chovu bazalky má niekoľko výhod:

• môžete zbierať oveľa skôr;
• príležitosť získať vysoko kvalitný semenný materiál na výsadbu v budúcom roku (vegetačné obdobie rastliny je 140–160 dní);
• najlepšia miera prežitia kríkov vypestovaných cez sadenice.

Načasovanie výsevu semien pre sadenice sa vyberá s prihliadnutím na skutočnosť, že klíčky by sa mali vysadiť na otvorenom teréne po 45-60 dňoch. To znamená, že v klimatických podmienkach stredného pásma je to obdobie od konca marca do začiatku apríla.

Najvýhodnejšie je použiť debničky na sadenice ako nádobu na sadenice.

Ak chcete získať sadenice, postupujte takto:

1. Naplňte škatule alebo iné nádoby zeminou pozostávajúcou z rovnakých častí rašeliny, humusu a záhradnej pôdy.
2. Prihnojujte močovinou alebo superfosfátom.
3. Semená vložte do jamiek hlbokých 1–1,5 cm, posypte zemou a mierne podložte.
4. Nádoby zakryte fóliou alebo sklom a umiestnite ich do miestnosti s teplotou 20 - 25 ^{0 °} C.
5. Keď sa prvé výhonky objavia v dňoch 7-10, zabezpečte dobré osvetlenie, to znamená, položte škatule na parapet.
6. Sadenice ponorte do jednotlivých nádob s výskytom jedného alebo dvoch pravých listov.
7. Sadenice prihnojujte raz za dva týždne. Takéto riešenie je vhodné: 4 g superfosfátu, 4 g dreveného popola a 2 g dusičnanu amónneho sa rozpustia v 1 litri vody.
8. Zalievajte sadenice, keď pôda vyschne, ale dostatočne striedmo, aby voda na paletách nestála.

Niektorí odborníci odporúčajú kalenie sadeníc bazalky. To je možné dosiahnuť tak, že krabice vynesiete na niekoľko hodín denne na čerstvý vzduch alebo ich umiestnite do plastového skleníka. Hlavná vec je, že teplota okolia neklesne pod +5 ⁰ C.

Sadenice sa vysádzajú na otvorenom teréne, keď sa pôda zahreje na 10 - 15 ^{0 °} C a hrozba mrazu pominula. Sadenice sa opatrne vyberú z nádob a umiestnia sa do drážok hlbokých 8 cm každých 20–25 cm. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť minimálne 30 cm.

Video: pestovanie sadeníc bazalky

Bazila na otvorenom poli

Bezsemenný spôsob pestovania bazalky funguje najlepšie pre južné oblasti. V strednom pruhu je tiež možné zasadiť semená priamo do zeme, ale až s nástupom stabilného tepla, to znamená minimálne začiatkom júna. Následne sa začiatok zberu v tomto prípade posúva na august.

Ak chcete pestovať semená bazalky vonku, musíte:

1. Vyrovnajte pôdu, vytvorte rovnobežné drážky a navlhčite ich vodou.
2. Semená ukladajte do drážok vo vzdialenosti 10-15 cm od seba a posypte zemou vrstvou 2-3 cm.
3. Drážky zakryte sklom alebo fóliou, až kým sa neobjavia výhonky.
4. Vetrajte každý deň 10-15 minút a zo skla odstráňte prebytočnú vlhkosť.
5. Pri vytváraní 2–3 párov listov zrieďte záhradný záhon so vzdialenosťou 20–25 cm medzi kríkmi.

Skleníková metóda

Prítomnosť skleníka vám umožňuje získať úrodu zelene oveľa rýchlejšie. Ak je skleník pokrytý odolným materiálom, napríklad sklom alebo polykarbonátom, vzniká tam jedinečná mikroklíma a nedochádza k náhlym zmenám teploty. To umožňuje vysadiť skoro bazalku zo semien (marec - apríl). Sadenice, ktoré sa plánujú vysadiť v skleníku, sa začínajú zberať koncom februára.

Jednou z požiadaviek na skleník je prítomnosť vetracích otvorov pre vetranie a možnosť jeho tienenia s príchodom tepla

„Kráľovská“tráva na parapete

Bazalku si dokonca môžete pestovať celoročne aj na parapete vo vašom byte. K tomu sú vhodné nízko rastúce ozdobné odrody: Markíza, Trpaslík, Jerevan, Citrón, Klinček atď.

Najjednoduchší spôsob, ako si ju vypestovať doma, je zasadiť vyklíčené odrezky rastliny. Sú umiestnené v kvetináčoch s objemom 1,5–2 litre s pripravenou pôdou. Aby ste sa vyhli podmáčaniu, ktoré bazalka kategoricky neznáša, mali by ste použiť drenáž: malé okruhliaky, keramzit, štrk alebo drvený kameň.

Môžete zasiať bazalku so semenami, ale v tomto prípade sa krík bude vyvíjať oveľa dlhšie (asi 8 mesiacov).

Optimálna teplota pre dobrý rast zelene je 22–25 ^{0 °} C. Rastlinu zalejte zálievkou podľa potreby postrekom - pôda by mala byť mierne navlhčená. Bazalka miluje veľa svetla, takže v zime bude rastlina potrebovať ďalšie osvetlenie.

Ak bola bazalka vysadená v úrodnej pôde, nemusíte ju dodatočne prihnojovať. Ak sa použila bežná záhradná pôda, potom je potrebné raz mesačne vykonať dodatočné hnojenie, napríklad prípravkami Growth alebo Agrolife.

Môžete zbierať úrodu, keď výška kríkov dosiahne 15 cm.

Video: pestovanie bazalky doma

Rozmnožovanie bazalky

Rozmnožovanie bazalky je dosť ľahké. Existujú dva spôsoby: odrezky a semená.

Kosenie trávy kráľov

Odrezky sa zbierajú z vrchu a zo stredu stonky bazalky. Musia byť odštipnuté a vložené do nádoby s vodou. Tekutina by sa mala meniť každý deň. Po týždni sa začnú objavovať korene a po ďalších dvoch týždňoch získame pripravené sadenice, ktoré je možné zasadiť do zeme.

Bazalkové výhonky vložené do vody rýchlo vypučia

Ako zbierať semená

Semená je možné zakúpiť v špecializovanom obchode. Ale ak voňavé kríky už rastú v záhrade, potom si ich môžete pripraviť sami. Vyžaduje to:

1. Vyberte a odrežte vyblednuté sušené kvetenstvo.
2. Zaveste ich a osušte v tieni.
3. Mláťte a odstráňte prebytočné zvyšky.
4. Vyberte semená a až do výsadby ich uskladnite v papierových alebo látkových vreciach.

Semená bazalky zostávajú klíčiť tri až štyri roky.

Choroby a škodcovia

Bazalka je za optimálnych rastových podmienok rastlina odolná voči chorobám a škodcom. Vytrvalá aróma korenia odpudzuje rôzne druhy hmyzu. Je veľmi zriedkavé, aby na mladý krík zaútočili vošky alebo kliešte.

Pri nadmernom zalievaní, zlom prevzdušňovaní pôdy a jej vysokej kyslosti môžu byť bazalky ovplyvnené niektorými plesňovými chorobami:

• čierna noha - kvôli porážke huby sú upchaté cievy umiestnené v koreňovej časti, cez ktoré sa rastlina napája; základňa stonky sa stáva tenšou a sčernie a samotná rastlina zožltne a odumiera;

  

  Príčinou porážky bazalky s čiernou nohou je nadmerná vlhkosť pôdy.

• fusarium je tiež plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje upchatie napájacích ciev a otravu kríkov toxínmi; potom ker vybledne a zomrie;

  

  Vyzerá to ako kríček bazalky ovplyvnený Fusariom

• šedá hniloba ovplyvňuje najskôr spodné listy a potom sa rozšíri na celú rastlinu; znakom choroby je výskyt škvŕn, ktoré sa nakoniec stanú vodnatými, objaví sa na nich sivá tabuľa.

  

  Sivá hniloba na bazalke sa prejavuje následne rastom sivohnedých škvŕn na listoch

Ako sa starať o bazalku

Bazil je pri odchode nenáročný. Potrebuje včasné zalievanie, niekoľko vrchných obväzov a odstraňovanie buriny (burina odoberá rastline potrebné živiny a môže ju tieniť pred slnkom).

Ako kŕmiť

Odporúča sa hnojiť bazalku dvakrát za sezónu: prvýkrát - v polovici júna, druhá - 15–20 dní po prvom kŕmení, to znamená v júli. Vzhľadom na to, že hlavným účelom doplnkových potravín je vytváranie zelenej hmoty, mali by sa zvoliť doplnky obsahujúce dusík. Napríklad:

• Nitrophoska (2 lyžice vyšľachtené 10 - 12 litrov vody, rastliny zalievané rýchlosťou 5 litrov na m ²);
• dusičnan amónny (20 g na m ²);
• superfosfát (15-20 g na m ²)

Ako polievať

Frekvencia polievania bazalky závisí od počasia. Ak nie je dážď, potom sa zalievanie vykonáva mierne asi 1 až 2 krát týždenne.

Je lepšie rastlinu zaliať skoro ráno, aby sa prebytočná vlhkosť mohla počas dňa odparovať. Mali by ste si uvedomiť, že nadmerná vlhkosť môže viesť k ochoreniu bazalky čiernej.

Bush formácie

Aby bol bazalkový krík bujnejší a listy väčšie a aromatickejšie, odborníci odporúčajú odtrhnúť vytvorené kvetné puky a pod nimi dva páry listov. Ak sa tak nestane, všetky "sily" rastliny idú do kvitnutia, samotný krík sa tiahne, listy sa stávajú menšími, tenšími a strácajú chuť.

Video: vznik bazalkového kríka

Liečba proti chorobám a škodcom

Ak zistíte príznaky poškodenia výsadby bazalky pomocou fusária alebo šedej hniloby, potom v počiatočnom štádiu ochorenia môžete použiť infúziu cibuľových šupiek: jedna časť šupky sa zaleje štyrmi časťami vody a vylúhuje sa 24 hodín. hodín. Potom sa nálev prefiltruje a rastlina sa ním postrieka.

Rastlina postihnutá čiernym stehnom sa pravdepodobne nepodarí zachrániť. Musí sa odstrániť spolu s hrudkou zeme a do výsledného otvoru sa musí naliať roztok manganistanu draselného. To pomôže zabrániť šíreniu choroby na zdravé rastliny. Ak však choroba postupuje, potom sa používajú fungicídy: Topaz, Fitosporin, Fundazol atď.

Proti voškám a plošticiam možno bojovať pomocou prírodných formulácií alebo insekticídov. Z nich sú vhodné Karbofos, Bankol, Akarin atď. Bazalku zo škodcov môžete ošetrovať aj týmito prostriedkami:

• odvary z paliny, púpavy, cibule, cesnaku alebo horčice;
• Roztok dechtového mydla: 100 g strúhaného mydla sa zriedi v 10 litroch vody;
• roztokom popola z dreva: zalejte 300 g popola vriacou vodou a povarte ho 30 minút, odstráňte a preceďte, pridajte prevarenú vodu do objemu 10 litrov.

Vlastnosti pestovania v regiónoch

O výbere spôsobu a načasovaní výsadby bazalky rozhodujú klimatické podmienky rôznych regiónov

Takže v južných oblastiach Ruska a Ukrajiny možno korenie začiatkom júna vysadiť na otvorenom teréne so semenami, pretože riziko opakujúcich sa mrazov je pomerne nízke.

Obyvatelia stredného pásma vrátane moskovského regiónu sú na tom lepšie, keď používajú sadenkovú metódu pestovania bazalky. Semená rastlín na sadenice vysaďte koncom marca - začiatkom apríla a potom v zemi v prvej polovici júna.

Na Sibíri a na Ďalekom východe je lepšie pestovať korenie v skleníkoch alebo skleníkoch. Miesto na výsadbu bazalky by malo byť pripravené opatrnejšie - môžete použiť drevenú škatuľu alebo pneumatiku pre auto, kde sa najskôr naleje hnoj a organické látky a potom pôda. Na takom vankúši pôdy bude rastlina oveľa teplejšia.

Samotné pestovanie voňavých zdravých zelených je teda úplne jednoduché. Hlavná vec je pamätať na to, že bazalka miluje teplo, netoleruje prievan a podmáčanie. A včasné zalievanie, odstraňovanie buriny a systematické kyprenie pôdy zabráni rozvoju chorôb a poskytne vám štedrú úrodu.