V čom Sa Líši Palacinková Múka Od Múky Obyčajnej A Je Možné Si Ju Vyrobiť Aj Sama

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 12:47

Čo je to palacinková múka a je možné z nej pripraviť vynikajúce palacinky

V obchodoch môžete kúpiť rôzne druhy múky: kukurica, jačmeň, pohánka, ryža, pšenica. Kupujúci berie na vedomie, že ich rozdiel je daný typom zrna, z ktorého je výrobok pripravený. V prípade palacinkovej múky tento stereotyp nefunguje - palacinková múka sa koniec koncov nerobí z palaciniek, ale na palacinky!

Ako sa líši múka z palaciniek od múky obyčajnej

Múka z obyčajnej pšenice je mletá pšenica. Základom palacinkovej múky je pšeničná múka. A okrem nej existujú aj ďalšie potrebné ingrediencie na pečenie palaciniek:

• sušené mlieko;
• vaječný prášok;
• soľ;
• cukor;
• prášok do pečiva.

Palacinková múka by mala obsahovať iba vysoko kvalitné prísady, ktoré sú starostlivo dávkované, aby sa dosiahol najlepší výsledok.

Výhody a nevýhody palacinkovej múky

Ženy v domácnosti, ktoré nemajú skúsenosti a vedomosti, môžu len ťažko pripraviť dobré cesto na pečenie palaciniek. Aj keď máte po ruke hotový recept, nie je vždy možné dosiahnuť požadovaný výsledok. Použitie palacinkovej múky vám pomôže upiecť lahodné a nadýchané palacinky, pretože sa v nej zhromaždia všetky potrebné ingrediencie v požadovanom pomere. Okrem toho sa čas na prípravu riadu zníži - nebudete musieť merať a miešať ingrediencie. Placka múka je nenahraditeľná, keď idete na vidiek alebo do krajiny - ak ju použijete, nie je potrebné kupovať a starať sa o skladovanie vajec, mlieka a iných prídavných látok.

Palacinková múka je skutočným záchrancom pre rušné ženy v domácnosti, pretože môže výrazne ušetriť čas a úsilie pri príprave domáceho pečiva.

Ako sa robia lievance z palacinkovej múky

Z palacinkovej múky sa robia najrýchlejšie palacinky. Na prípravu cesta potrebujete okrem palacinkovej múky aj obyčajnú vodu pri izbovej teplote:

1. Kvapalina a zmes na palacinky sa miešajú metličkou alebo mixérom, až kým nevznikne homogénna hmota.
2. Ďalej naberieme malé množstvo pripravenej zmesi a rovnomerne ju rozdelíme po dne predhriatej panvice.
3. Pečieme 1-2 minúty z každej strany.
4. Placku vyberte z panvice a ak je to potrebné, vymastite ju maslom, posypte cukrom atď.

Výrobca vždy uvádza na obale potrebné množstvo tekutiny

Recept na výrobu palaciniek z palacinkovej múky je výrobcom starostlivo vypracovaný a skontrolovaný

Ako si doma pripraviť palacinkovú múku

Palacinková múka je dosť ľahká na to, aby ste si ju pripravili doma. Na prípravu zmesi sa tradične používa najkvalitnejšia pekárska pšeničná múka. Ak je to žiaduce, je možné kombinovať s pohánkou, kukuricou, jačmennou múkou. Takto je kompozícia obohatená o vlákninu, vitamíny a minerály. Na 0,5 kg múky budete potrebovať:

• 40 g (alebo 4 lyžičky) vaječného prášku;
• 3 lyžice. lyžice sušeného mlieka;
• 3 lyžice. lyžice cukru;
• 3 čajové lyžičky prášku do pečiva (môžete použiť bežnú sódu bikarbónu);
• 1 lyžička soli.

Všetky zložky sa spoja, zmiešajú a skladujú v tesne uzavretej nádobe

Najlepšou nádobou na skladovanie múky je sklo alebo plast

Keď budete mať na sklade hotovú palacinkovú múku, veľmi rýchlo pripravíte raňajky pre svoju rodinu alebo neočakávaným hosťom pripravíte hromadu palaciniek, ktoré môžete podľa vlastného uváženia naplniť tvarohom, mäsom, syrom, zeleninou alebo nasekaným ovocím.